Nguyên liệu cần có:
Phô mai
2 trứng
Bột mì
Vụn bánh mì
dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
– Phô mai cắt miếng dài. Trứng đánh tan trong tô. Bột mì, vụn bánh mì để ra đĩa.
– Nhúng phô-mai vào từng đĩa theo thứ tự: bột mì – trứng – vụn bánh mì. Phủ bột cho khéo và kín, để khi chiên phô-mai không bị trào ra vỏ áo. Sau đó để trong ngăn đá tủ lạnh 2 tiếng. Bước này rất quan trọng vì khi bị đông đá, phô mai sẽ không kịp nóng chảy tràn ra ngoài.
– Để dầu chiên thật nóng. Cho hai que một vào chảo dầu để còn kịp trở tay. Khi chiên lật mặt thật nhanh, chỉ chừng 1 đến 1,5 phút là được. Nếu rán lâu, phô-mai sẽ chảy hết ra ngoài.
Mong các bạn lam món phô-mai que thành công nha!
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)
