– Phô-mai cắt thành que dài khoảng 4-5 cm.

– Bột mì đánh đều cùng lòng đỏ trứng, ít nước, muối, tiêu tạo thành hỗn hợp sệt.

– Phô-mai, lăn qua hỗn hợp bột mì, cho vào hộp, cất vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho cứng.

– Sau khi cất vào tủ lạnh, lấy ra, nhúng vào hỗn hợp bột mì lần nữa, lăn qua bột xù sao cho áo đều phô-mai.

– Bắc chảo dầu ngập mặt phô-mai, nấu sôi ” sùng sục “, cho 2-3 que phô-mai cho đến khi vàng đều, đừng chiên vàng quá.

– Vớt ra giấy có thấm dầu, ăn kèm sốt cà chua.

Làm sốt cà chua:

– Hành tây, tỏi băm nhuyễn.

– Thịt bò ướp 1 muỗng cà-phê nước tương, 1 ít hành tỏi băm, tiêu cho thấm.

– Cho 2 muỗng bơ vào chảo, đun chảy, cho hành tỏi băm còn lại, phi thơm, thêm thịt bò rồi từ từ thêm cà chua băm,Tomato paste, nếu thấy đặc ta có thể châm thêm nước dùng. Nêm thêm ít đường, muối, tiêu tạo thành sốt có vị mặn, chua chua dịu, ngọt nhẹ.

– Ngoài làm nước sốt, các bạn có thể ứng dụng làm sốt mỳ Ý nữa nhé.