Cho bánh quy vào máy xay sinh tố rồi xay cho nhuyễn. Bước này bạn có thể thay bằng cách cho bánh vào túi zip và dùng chai thủy tinh lăn qua.

Cắt phô mai thành miếng vừa ăn rồi cho vào ngăn đá.

Phô mai cứng hẳn thì đem ra lăn vào một lớp bột.

Nhúng phô mai qua hỗn hợp trứng đã đánh tan.

Sau đó tiếp tục lăn viên phô mai lên phủ một lớp bột bánh quy.

Bắc chảo ngập dầu lên bếp, khi chảo dầu nóng đều thì cho phô mai vào chiên. Khi vỏ phô mai vàng ruộm đều thì vớt ra để nguội lên giấy thấm dầu.