Phô-mai camembert là loại phô-mai được làm từ sữa bò tươi nguyên chất chưa thanh trùng. Sữa được lên men cho đông lại và khi phần sữa đông còn non, người ta sẽ đóng bánh chúng một cách cẩn thận và khéo léo. 
Thành phần
- 1 miếng phô mai
- 120 g xà lách
- 1 quả táo xanh
- 40 g nấm truffle đen
- 1 thìa cà phê muối
- 1/3 thìa cà phê tiêu
- 2 thìa súp giấm rượu đỏ
- 2 thìa súp dầu hạt óc chó
Hướng dẫn
- 1. Xà lách Arugula rửa thật sạch, để ráo.Nấm truffle rửa thật sạch, cắt lát mỏng.Táo xanh cắt sợi dài như que diêm.Phô-mai Camembert cắt miếng vừa ăn, chẻ đôi theo chiều ngang.
- 2. Cho nấm truffle vào phô-mai, xếp vào trong hộp, để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 giờ trước khi dùng.
- 3. Cho xà lách Arugula vào thố, trộn thật đều với ít nước trộn.Lấy phô-mai Camembert nhồi nấm truffle ra khỏi tủ lạnh, xếp vào đĩa, sau đó cho xà lách Arugula và táo cắt sợi vào, có thể dùng kèm với bánh mì.
Thông tin thêm:
Nên chọn đúng loại phô-mai Camembert vì thơm mùi sữa, trái cây và mềm dẻo hơn các loại phô-mai khác. Có thể thay thế loại phô-mai khác nhưng chọn loại mềm.
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)
