Phở là món nước nổi tiếng và đặc trưng của người Việt. Nấu Phở không khó như ta nghĩ, vào những ngày lạnh lẽo,ngán cơm thì Phở là món thích hợp cho cả nhà. Phở gà vừa nấu giản đơn và ngon, nấu tại nhà thì càng đảm bảo vệ sinh và chất lượng !
Phở gà

Nguyên liệu gồm có:

  • Gà ta 1 Con
  • to và 1 củ nhỏ Hành tây 1 Củ
  • to Gừng 1 Củ
  • Hạt gia vị phở 2 Gói
  • súp Hoa hồi 1 Muỗng canh
  • 2 một ít
  • Nước 5 Lít
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm hoặc bột nêm một ít
  • Hành lá một ít
  • ngò một ít
  • Rau ăn kèm một ít
  • Muối tiêu chanh ăn kèm một ít
  • Bánh phở tuơi mua sẵn một ít
  • Tương đen một ít
  • Tương ớt một ít

Cách Thực hiện:

1

- Gà ta: làm sẵn , rửa thật sạch sẽ ,nếu có bộ lòng gà các bạn rửa thật sạch bằng nước muối, để riêng vào dĩa. Mình mua gà ta đông lạnh (vì ko ở việt nam) nên gà ko có bộ lòng.

2

- Bắc nồi nước,cho gà vào luộc, cho muối vào, không cần đậy nắp. Để lửa nhỏ khỏang 1,5 -2 tiếng cho gà chín. Qúa trình hầm gà nhớ canh vớt bọt. Khi nấu gà khoảng1 tiếng, nếu có lòng gà  thì bạn cho tiếp vào luộc chung.

3

- 2 gói gia vị phở cho và chảo nóng, rang sơ, cho vào bịch vải thả vào nồi nước lèo. Với hoa hồi mình cũng rang, và cho trực tiếp vào nồi nước.

4

- Hành tây to bóc vỏ, cắt đôi và gừng đập dập. Tất cả đem nướng vàng 2 mặt, cho luôn vào nồi nước lèo.

5

- Sau khi hầm chín gà (và lòng gà)  thì vớt gà ra, cho vào thau nước lạnh, để thịt gà săn chắc và không bị thâm.

6

- Nêm nước lèo Phở bằng nước mắm hoặc bột nêm cho vừa khẩu vị của bạn. Nước Phở sẽ có màu vàng óng ánh từ mỡ gà nhìn rất hấp dẫn.

7

- Củ hành tây nhỏ bóc vỏ, rửa thật sạch và cắt mỏng. Tương tự hành lá cắt rể, ngò cũng rửa thật sạch và cắt nhỏ.

8

- Rau ăn kèm lặt sạch lá sâu, rửa thật sạch và để ráo nước. Chanh cắt múi, ớt xắt mỏng ăn kèm.

9

- Muối tiêu chanh ớt : cho tất cả gia vị trộn thật đều. Bạn cho thêm 1 muỗng súp nước phở gà vào làm nước chấm thịt gà ăn kèm quá ngon.

10

- Bánh phở khô bắt nước sôi, cho 1 gói phở khô vào, trụng bánh vừa mềm và dội qua nước lạnh để ráo. Bạn nào ở Việt Nam có phở tươi mua sẵn, sẽ rất tiện.

11

- Khi ăn: Cho bánh phở vào tô, thịt gà chặt miếng vừa ăn và cho lên mặt phở, kèm hành tây, hành ngò. Sau đó cho nước lèo phở vào, vớt thêm ít mỡ vàng trên mặt nước lèo cho vào tô. Rắc thêm ít tiêu lên. 

12

- Phở ăn kèm cùng rau ngò, quế, giá, chanh, ớt và đặc biệt phải có tương đen và tương ớt. Thêm chén nước chấm thịt gà. Phở gà

13

- Mình thêm đĩa gà ăn kèm : Gà chín mềm, da vẫn dai và gà ta mình màu da rất đẹp, không như gà Mỹ. Chỉ thiếu mỗi lòng gà, và trứng non thôi. Ăn kèm với nước chấm ngon lắm.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

chảo nướng bánh pizza thịt xông khói xôi dau xanh Cà Kho tuong soup cà chua bánh trứng viêm gan C cÃƒÆ chua CÃƒÆ Kho cach lam thịt heo ngâm nuoc mam cải chiên cách làm bánh bao tại nhà mẹo trị đau bụng Cháo mè đen cà ri chay cach lam oc mong tay xao cach lam chao sò 2 voi bo cuon thom ngon nhan CÃÆu Ga ham lặc banh mousse dau tay thom gà chiên cốt dừa ói bánh xòe hải sản cach lam thit bo rau cai sot dau hao Salad đậu lăng vừa thanh mát vừa giảm chè đậu đen nha đam chai nhựa X i long nhà n banh te nep bao tử dạ dày gừng lô hội bạc hà SÃƒÆ mon an kieu Tay mì ý xốt kem tươi món nướng ngon nem cach lam luoi heo nau lagu Thập bap cai tron bacon pha nước mắm nêm mận bắc æ² æ Hai món đắng gây com chien bi do thịt vịt nướng sốt cam Tráo Sêri món ngon ấm áp cho thực đơn ngày cach lam muc nhoi khoai lang mẹo lọc cá Cách lọc thịt cá nhanh và cÃƒÆ khondex.php?q=trẻ em">trẻ em cÃƒÆ ri cháo hạt rẻ hu tieu tron ngon gà nướng ngũ vị trai mam xoi nom xoai chua ngot thom Cach lam Bún tươi CHÃƒË vit nhoi nuong sau hanh nhan banh canh bot gao tom 6 công dụng nhà bếp tuyệt hay của củ nui xao hai san cá thu sốt cà chua cay Trải thi la tre dep Bun reu salad nui thập cẩm cua chien gion xào hến huong dan lam banh gato thạch caramel Hải sản nướng cha dau thit Trứng cá hồi cá sốt cà valentine trắng Quý khử mùi hôi Mức Cupcake Những món ngon Trang trí Trứng gà Tôm mÃ Æ canh chua cà basa banh tart socola cherry ngon tôm tươi bọc phô mai banh chuoi ran cach nau canh cu den chao ăn dặm cach lam suon non ram cach lam tiramisu lam bo ngon mà bò xốt vang cach lam banh trang quần cach lam ca om mang công thức măng tươi xào bông hẹ nêp than dut lo rau cu lò nướng cửa hàng mon muc Món ngon từ loài ốc biết nhảy chè trôi chanh chanh đào mật ong đường phèn nà m CHE làm bánh mì bánh nếp đậu hủ bào canh sen cho me bau Xào quyến bún thịt viên Màu xay sinh tố thanh long trÆ lam banh goi gốm hoc nau an ngay tet cach lam banh gao lac ốc bươu nhồi thịt ựng công thức tôm chiên sốt chua ngọt lẩu cá điêu hồng cà nuong bánh gạo sốt sườn bánh mì sandwich chiên trứng trang nuong cá bống kho BANH BONG LAN