Nguyên liệu gồm có:
- 1 con gà ta
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Thịt gà rửa thật sạch để ráo.
Bước thứ hai(2):
- Cho gừng, hành tây, quế, hồi lên chảo nướng trong 10 phút.
Bước thứ ba(3):
- Đặt nồi nước lên bếp, cho gia vị nấu phở cùng thịt gà vào nấu trên lửa riu. Vớt bọt trong quá trình nấu. Sau 20 phút, thịt gà chín cho ra bát và xé nhỏ. Nước dùng nêm lại cho vừa ăn.
Bước thứ tư(4):
- Phở tươi cho vào tô sau đó cho gà xé, cùng hành tây thái lát, hành lá, rau mùi, tiêu lên trên. Khi ăn chan nước phở vào và dùng nóng.
- 2 củ hành tây, 2 củ gừng, 2 miếng quế, 1-2 bông hoa hồi, thảo quả.
- Gia vị nêm, bánh phở
- Rau sống ăn cùng.
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)
