Cách làm phở gà

Bước thứ nhất(1):

– Xương và đùi gà đem rửa thật sạch, để riêng.

– Bắc nước lên bếp nấu sôi, thả xương gà vào và nấu lửa lớn.

– Nấu xương gà chừng 5 phút thì tắt lửa, chắt hết nước đổ đi.

– Thả đùi gà vào nồi, thêm vào 2.5 lít nước sạch, mở lửa vừa và tiếp tục nấu.

Bước thứ hai(2):

– Ninh gà đến khi nước bắt đầu sôi lên thì thả hoa hồi, hạt mùi và 3 lát gừng vào.

Bước thứ ba(3):

– Ninh tiếp cho thịt đùi gà chín thì vớt ra, để nguội rồi xé lấy thịt.

– Xương đùi gà thả lại vào nồi hầm tiếp.

– Nêm vào nồi hầm xương 15 gram muối, 60ml nước mắm, 20 gram bột nêm và 15 đường.

– Hầm xương gà thêm 15 phút nữa rồi tắt lửa.

Bước thứ tư(4):

– rửa thật sạch giá đỗ, hành tây và rau sống.

– Thái hành tây dạng sợi.

Bước thứ năm(5):

– Cho bánh phở ra tô, xếp thịt gà xé, hành tây, rau răm, một ít tiêu và chan nước dùng vào dùng nóng.

Với những bước thực hiện hết sức giản đơn này, mong rằng món phở gà sẽ trở thành một món ăn dễ dàng chế biến đối với các chị em, khiến cả gia đình đều được thưởng thức thêm một món ăn sáng tuyệt ngon nữa.