Trời nắng ăn cơm không ăn nổi cơm. Bạn có thể đổi bữa cho cả nhà bằng phở hoặc nấu ăn sáng cho cả nhà nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Gà cựa 3 Kg

• Gừng 2 Nhánh

• Hành tím 4 Củ

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Thảo quả 2 Quả

• Hành lá một ít

• Ngò rí một ít

• Chanh một ít

• Ớt một ít

• Bánh phở một ít

Cách Thực hiện:

1

Thịt gà chín các bạn vớt ra, lọc lấy thịt rồi xé hoặc thái miếng mỏng, phần xương vừa lọc các bạn lại cho vào nồi ninh tiếp.

2

Nướng thơm gừng, hành khô, thảo quả rồi rửa lại với nước cho sạch các muội đen hình thành trong quá trình nướng.

3

Thả gừng, hành khô, thảo quả cùng hành tây bổ kiểu múi cau vào nồi nước dùng để tạo hương thơm đặc trưng của phở gà.

4

Lá chanh thái chỉ, chanh bổ làm tư, ớt cắt lát mỏng. Hành mùi rửa thật sạch, vẩy ráo rồi xắt nhỏ.

5

Nước dùng sau khi đã ninh được khoảng 1h, các bạn nếm nêm bột canh cho vừa miệng. Chần bánh phở với nước sôi, dùng đũa quấy cho bánh phở tơi rồi đổ ra một cái rây cho ráo nước.

6

Nhanh tay bốc bánh phở vào bát, xếp thịt gà lên trên, rắc hành mùi lá chanh rồi chan nước dùng đang sôi vào bát.

7

Bày chanh, lá chanh thái chỉ, ớt tươi, tương ớt để mọi người gia giảm tùy theo khẩu vị. Ăn phở kèm với quẩy cũng quá ngon.

8

Cùng là thịt gà nhưng thịt gà cựa có mùi vị đặc biệt hơn hẳn khiến bát phở của chúng ta trở nên hấp dẫn, ngon miệng hơn nhiều.Da gà giòn dai, khi nhai cảm nhận rõ độ sừn sựt rất vui tai.Thịt gà săn chắc, thơm ngọt, ăn hoài mà không thấy ngán.
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)