Những ngày trời se se lạnh, chỉ cần một tô phở gà thơm mùi bò viên lẫn mùi nước dùng gà ngon ngọt, nóng như thế này thật tuyệt vời. Món phở gà có thể ăn sáng, trưa hay tối đều quá ngon.
Phở gà bò viên

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con gà
  • Xương gà
  • Hành lá, gừng, giá, rau quế, ớt, ngò gai, đường phèn
  • Muối, tiêu, đường, tương đen, tương ớt, chanh
  • Bánh phở tươi
Hướng dẫn cách làm:

 

Phở gà

Phở gà

  • Xương gà rửa thật sạch trụng qua nước sôi, sau đó rửa lại thật sạch. Gà cũng phải rửa thật sạch.
  • Quế, khánh hồi, hành hương, gừng nướng sơ. Hành tây cắt mỏng, hành lá cắt nhỏ.
  • Nấu nồi nước sôi, cho xương gà và gà vào hầm cùng với 1 củ gừng cắt đôi, 1 củ hánh tây cắt đôi, 3 bông khánh hồi , 1 miếng quế, 1 cục nhỏ đường phèn, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê hạt nêm và ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường.
  • Khi gà chín vớt ra ngâm vào nước lạnh có vài cục đá lạnh, rồi vớt ra để ráo nước. Chặt miếng to nhỏ tùy thích. Bạn cũng có thể xé nhỏ đều được
  • Cứ tiếp tục hầm xương gà cho nước ngọt và thỉnh thoảng vớt bột cho nước trong. Khi thấy xương gà rục, nước lèo ngọt, bạn vớt xương, và các thứ như gừng, khánh hồi, quế… bỏ đi. Cho và vào nồi vài gốc hành trắng, bò viên và nhớ nếm nêm lại cho vừa ăn.
  • Trình bày: Cho phở vào tô, xếp thịt gà lên, chan nước súp lên có vài cục bò viên và vài cọng hành trắng, rắc chút tiêu hành tây.

Món phở thì phải có dĩa rau và chén tương đen, tương ớt kế bên. Vậy là xong món phở gà bò viên thơm ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

pho bo vien pho ga pho ga bo vien pho ga ngon

chả ngô chiên giòn vit om chẠquẠBầu sốt nước tương gà kho cay cháo ăn dặm cho trẻ Vi宄勫檼 cháo hương lá dứa là m mẹ Ngao xào thịt băm Ngao xào thịt băm cháo phô mai tôm thói quen ăn uống cách nấu bánh canh cua cháo tôm sò muoi tieu chanh Khoai mì chiên cach lam thach bon mua cháo thịt heo thạch nhãn đậu xanh xúc xích tiết quẠkiwi cá bò hòm mo hanh xao huyet cach lam bo bam rau cu chả ngô rán cháo thịt lươn chả bắp chiên xù Khách lam banh mi cuon sinh to chuoi sua chua canh cà chua món má ³ nha dam chấm nui tôm sốt tỏi com chien tom ngon ca ri hai san ngon hoc nau An banh ran bi ngo chân giò hầm quế thảo quả tuyệt hảo thịt nướng chân giò và bì heo nấu đông ca thu chè thịt viên sốt cà Ga roti topokki Gan xào chien trung Nên giảm cân chế độ ăn cần biết cacao Măng tây Ng脙碌 chè đậu xanh trôi nước mẹo vặt gia đình sinh tố quả kiwi sinh tố kiwi soda Bánh sâm cháo lươn xứ nghệ trà sữa rau câu sinh tố kiwi dễ làm nộm miến chè bánh lọt đậu đỏ chè hạt vừng cách pha cocktail thực phẩm béo giảm cân dầu dừa chè bí đỏ hạt sen tu lam kem xoai chè bí ngô bột báng món cơm cuộn Món ăn kèm ninh giò heo hầm giò heo chè bơ nồi hấp củ sen hầm chân giò canh bà chè bắp dẻo chân giò lợn bột mì chiên mon vit kho ếch cháy tỏi công thức nấu ăn Cơm tấm bì sườn chè bắp hột sườn sốt cà thùng cháo trắng giò heo cach lam mon banh cách làm bún nước ép cà chua cà rốt Thạch Rau câu A cang cua chè bắp nếp Thịt Nướng 10 mẹo nấu ăn bi ngo chè bo bo gáºo Thương nhớ nhái rừng vit xa xiu thom ngon sốt me gừng dáng vóc canh bầu trái bầu bầu nấu tôm kiểu cach lam banh mi pate gà h mông chè củ năng cốt dừa dui Gà món ngon cho mẹ bầu cach lam nem chua bo gỏi cuốn Rau câu sữa đậu phộng Trâm Phạm phô mai ngon món xao bo ốc bung cà tím Hai cách làm món ốc