Biến tấu chút xíu từ món bánh cuốn thường ngày bằng phở cuốn,gia đình bạn sẽ có bữa sáng thật ngon và đủ đầy dinh dưỡng !
Phở cuốn tráng chảo

Nguyên liệu cần có:

PHẦN BỘT BÁNH

  • 1 cúp bột gạo
  • ½ (một phần hai) cúp bột năng
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối
  • 1,5 cúp nước
  • 2 muỗng cà-phê dầu chiên

PHẦN NHÂN BÁNH 

  • 200 gram thịt bò mềm
  • Rau thơm các loại…
  • Nước mắm tỏi ớt ăn kèm
Hướng dẫn cách làm:
Phở cuốn tráng chảo

Phở cuốn tráng chảo

  • Rau thơm các loại ngâm rửa thật sạch, để ráo.
  • Pha nước mắm với tỉ lệ 1 nước mắm, 1 đường hoà tan, vắt chanh và thêm vào tỏi ớt băm.
  • Thịt bò thái lát mỏng ướp một ít hạt nêm, tiêu, hành khô, tỏi và dầu olive, xào nhanh tay cho vừa chín,tắt lửa.
  • Pha hai thứ bột cùng muối,nước và 1 muỗng dầu chiên,để bột nghỉ 15′. chuẩn bị sẵn tấm thớt gỗ, quét lên lớp dầu chiên mỏng.
  • Bắc chảo lên bếp, nếu là chảo mới, tốt thì không cần thêm dầu, nếu chảo bị dính thì quét đều lên chảo lớp dầu chiên mỏng. Múc một vá bột láng đều chảo, đậy nắp khoảng 7 – 10 giây thấy bột trong là bánh chín. Nhanh tay úp mạnh chảo lên tấm thớt đã chuẩn bị sẵn sẵn.
  • Cho chảo lên bếp và lặp lại từng bước như trên để có chiếc bánh thứ hai.
  • Trong lúc chờ bánh trên chảo chín thì gắp vài miếng thịt xào, ít rau thơm xếp đều lên bánh và cuốn tròn lại.
  • Dùng kéo cắt làm đôi thế là ta có hai chiếc bánh phở cuốn.

Kinh nghiệm

  • Tráng bánh dày hơn bánh cuốn một chút thì mới giống bánh phở.
  • Chỉ để lượng rau và thịt vừa đủ thôi,nếu để nhiều quá cuốn phở sẽ bị bung rách.
  • Nếu muốn làm để ăn sáng thì chuẩn bị sẵn sẵn bột, pha nước mắm,ướp thịt,rửa rau cất tủ lạnh.Sáng dậy chỉ cần chưa đầy 30′ cả nhà bạn đã có bữa điểm tâm hấp dẫn !

Mong bạn ngon miệng !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach che bien mon pho mon an sang cuoi tuan pho cuon trang chao

Điêu pho chien buoi cach lam tau hu đa Ăn thử chè Bà Ba đầu tiên ở Hà Nội salad trung ngon lau kem trai cay bánh mì thịt viên Zucchini nước mắm pha tự làm thiệp nổi hùm nước mắm Món ăn kèm mÃƒÆ t gato mức trái cây Cá lóc nướng trui món ngon miền tây pho chua cá nục bÃ Æ bÃ Æ mẹo hay Mon kho khoai mon chÃƒÆ bi lau thai ngon đậu tuyết sốt xoài Đậu tuyết sốt chả sốt cà Ca pho chua ngon Đậu phụ mi vit sua chua trÆ món nướng giấy bạc hai san cuon đẹp và đủ chất tự may túi Mùa lạnh pho cuon ca ngu cách làm cơm dừa sinh tố chuối dung rau câu trái cây Trâm Phạm cÃƒÆ kho trang trí tết chiên nem chay Chọn quả bơ ngon như thế nào banh gato hong cá trứng muối ớt Miền Trung pho ga chè trân châu cac mon banh bao quyến Màu nước sốt pesto xoi san ngon Hạn bánh qui trái cây bà nh pho mà t chè bột năng bọc dừa taco okinawa HÃƒÆ u bí đỏ m xào cách làm củ cải cuộn thịt hấp lam rau cau trai dua tôm rang thịt ba chỉ cháy cạnh miến ngao chè trái cây trân châu Thử công thức kim chi giá đỗ tự làm thạch rau câu Cà Kho tuong công thức đậu hũ ngon pha ca phe ha cao nuong ngó khoai nấu mẻ pho mát lam ga nau thap cam đậu hũ rán ngũ sắc mi xao công thức snack hành tây chiên sung mía ga Nướng phú Ốc bươu xốt nước cốt dừa cá bống kho gà rang là chanh Làm thạch kiểu mới pho mai dau hu BANH BONG LAN dien banh cuon sau rieng beo ngay cà nuong khế chua chen nước ép chanh với ổi cach lam goi du du bo kho bằng pho nai be ham sen thom ngon dồi banh com cuon bánh canh ăn chay cách cắt may quần thực khách dao bánh mì dài canh rau ma nau tom gian di xôi đỗ đỏ canh hầm bổ dưỡng sinh to dua non pho tom mứt trái thơm nau banh canh chay mì spaghetti sup gà lưỡi lợn nấu lagu Lưỡi lợn nấu