Biến tấu chút xíu từ món bánh cuốn thường ngày bằng phở cuốn,gia đình bạn sẽ có bữa sáng thật ngon và đủ đầy dinh dưỡng !
Phở cuốn tráng chảo

Nguyên liệu cần có:

PHẦN BỘT BÁNH

  • 1 cúp bột gạo
  • ½ (một phần hai) cúp bột năng
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối
  • 1,5 cúp nước
  • 2 muỗng cà-phê dầu chiên

PHẦN NHÂN BÁNH 

  • 200 gram thịt bò mềm
  • Rau thơm các loại…
  • Nước mắm tỏi ớt ăn kèm
Hướng dẫn cách làm:
Phở cuốn tráng chảo

Phở cuốn tráng chảo

  • Rau thơm các loại ngâm rửa thật sạch, để ráo.
  • Pha nước mắm với tỉ lệ 1 nước mắm, 1 đường hoà tan, vắt chanh và thêm vào tỏi ớt băm.
  • Thịt bò thái lát mỏng ướp một ít hạt nêm, tiêu, hành khô, tỏi và dầu olive, xào nhanh tay cho vừa chín,tắt lửa.
  • Pha hai thứ bột cùng muối,nước và 1 muỗng dầu chiên,để bột nghỉ 15′. chuẩn bị sẵn tấm thớt gỗ, quét lên lớp dầu chiên mỏng.
  • Bắc chảo lên bếp, nếu là chảo mới, tốt thì không cần thêm dầu, nếu chảo bị dính thì quét đều lên chảo lớp dầu chiên mỏng. Múc một vá bột láng đều chảo, đậy nắp khoảng 7 – 10 giây thấy bột trong là bánh chín. Nhanh tay úp mạnh chảo lên tấm thớt đã chuẩn bị sẵn sẵn.
  • Cho chảo lên bếp và lặp lại từng bước như trên để có chiếc bánh thứ hai.
  • Trong lúc chờ bánh trên chảo chín thì gắp vài miếng thịt xào, ít rau thơm xếp đều lên bánh và cuốn tròn lại.
  • Dùng kéo cắt làm đôi thế là ta có hai chiếc bánh phở cuốn.

Kinh nghiệm

  • Tráng bánh dày hơn bánh cuốn một chút thì mới giống bánh phở.
  • Chỉ để lượng rau và thịt vừa đủ thôi,nếu để nhiều quá cuốn phở sẽ bị bung rách.
  • Nếu muốn làm để ăn sáng thì chuẩn bị sẵn sẵn bột, pha nước mắm,ướp thịt,rửa rau cất tủ lạnh.Sáng dậy chỉ cần chưa đầy 30′ cả nhà bạn đã có bữa điểm tâm hấp dẫn !

Mong bạn ngon miệng !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach che bien mon pho mon an sang cuoi tuan pho cuon trang chao

mẹo vặt nhà bếp bánh cam lúc lắc ThuÃÅ banh tsukune japan xoài lắc ngon kho thit heo chè bắp bánh flan lựu cach lam nui chien trung cải xanh bí ngòi gan cach lam sung muoi ngon Đá da day tron miª khoai mon chiên bánh tôm sữa chua ngon Má Ÿ đậu que xào thịt bò xoi la sen món mặn ngon nộm bò khô Chung gà là giang khoai tây bo toi cach lam bao ngu nam tan mon ngon tang me dương cach lam com hen Muốn giảm viêm khớp nên ăn nhiều cá hướng dẫn nấu ăn mon vit kho công thức bún xào làm kẹo súp lơ Phá Ÿ" href="/index.php?q=qua bi">qua bi diy nộm miến Nấu Bo Luc Lac Xao Tiết bắp bò Thit rim dien Lạ miệng với lẩu mực nhúng giấm vムdạ dày hầm Ä Ãªm nhật bản cho bé dây nâu an Phá Ÿ cac mon an bánh xào chay nuoc gung sa Bun rieu món xôi La lot sua chu voi mut sim cua chien gion trang tri banh dừa nạo Giản mẹo hay ba là Cứ kiệu cocktail b52 lagu chay ca hap à p bánh men đậu đũa bọc thịt heo kim chi cách làm xoi dò tac Bùn xao Luoi heo Trứng và sôcôla làm tăng cảm giác tin sinh tố xoài dâu tây chuối nướng sốt dừa thit hun khoi Ãp hong com cuon các món canh pancake chuối cach nau canh cach lam keo muc xao cÃƒÆ ri cÃƒÆ mon an choi cach muoi ca phao Bua bánh bình dân dồi vùng cách làm xôi đậu phộng Ăn chay nghề giới bề dui ga chien Trứng chien xem cúng giao thừa nău nhãn lồng hưng yên ậm Bánh cu cai nhong cÃƒÆ ngu kho thom phã å khoai môn món Ấn Tandoori Chicken gà nướng món nâu mon kem Hà Lan