Đây là một món nhắm tuyệt vời với bia trong những ngày hè nóng bức. Món ăn là sự kết hợp giữa vị ngon mềm của nhân tôm thịt với vị ròn tan của phở rán.

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 200 Gr

• Giò sống hoặc thịt nạc xay 100 Gr

• Phở bánh vuông 500 Gr

• Xà lách một ít

• Đu đủ xanh một ít

• Ớt một ít

• Bột ngọt một ít

• Bột canh một ít

• Hạt tiêu một ít

• tỏi khô một ít

• Đường một ít

Cách Thực hiện:

1

Làm nhânTôm bóc vỏ xay hoặc băm nhuyễn, trộn với giò sống, ½ (một phần hai) muỗng caphe bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng caphe bột canh. ½ (một phần hai) muỗng caphe hạt tiêu. Đổ lên chảo đảo cho đến khi nhân ráo nước.

2

Cuốn nemBánh phở cắt miếng 4cm x 10cm. lấy 1 muỗng nhỏ nhân cho vào một đầu rồi cuộn lại.

3

RánCho ngập mỡ trong chảo, để thật nóng rồi cho nem vào, để nhỏ lửa, rán đến khi vỏ bánh phở vàng ròn là được.

4

Nước chấmĐu đủ rửa thật sạch cắt lát mỏng, ớt cắt lát, tỏi đập dập băm thật nhỏ.Đổ nửa bát nước lọc, cho vào 2 muỗng dấm, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường.Trộn các thứ trên với nhau, nên làm nước chấm trước để đu đủ thấm gia vị sẽ ngon hơn.Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)