Đây là một món nhắm tuyệt vời với bia trong những ngày hè nóng bức. Món ăn là sự kết hợp giữa vị ngon mềm của nhân tôm thịt với vị giòn tan của phở rán. 
Thành phần
- 200 g tôm
- 100 g giò sống
- 500 g phở bánh vuông
- Xà lách
- Đu đủ xanh
- Ớt
- Bột ngọt
- Bột canh
- Hạt tiêu
- Tỏi khô
- Đường
Hướng dẫn
- 1. Tôm bóc vỏ xay hoặc băm nhuyễn, trộn với giò sống, ½ (một phần hai) muỗng cafe bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng cafe bột canh, ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt tiêu. Đổ lên chảo đảo cho đến khi nhân ráo nước.
- 2. Bánh phở cắt miếng 4cm x 10cm. Lấy 1 muỗng nhỏ nhân cho vào một đầu rồi cuộn lại.
- 3. Cho ngập mỡ trong chảo, để thật nóng rồi cho nem vào, để nhỏ lửa, rán đến khi vỏ bánh phở vàng giòn là được.
- 4. Đu đủ rửa thật sạch cắt lát mỏng, ớt cắt lát, tỏi đập giập băm thật nhỏ.
- 5. Đổ nửa bát nước lọc, cho vào 2 muỗng dấm, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường.Trộn các thứ trên với nhau, nên làm nước chấm trước để đu đủ thấm gia vị sẽ ngon hơn.
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)
