Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món phở cuốn thập cẩm:
500 gram bánh phở cuốn
2 quả trứng gà
200 gram giò lụa
2 bìa đậu phụ
2 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt, rau mùi
200 gram bún (bạn có thể cho hoặc không tùy sở thích)
Chanh, tỏi, ớt, đường, nước mắm
|
|
 Giò lụa thái con chì dài. |
 Dưa chuột, cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ. Riêng dưa chuột bỏ bớt ruột, thái con chì dài. |
|
|
 Đậu phụ rán vàng, thái như giò. |
 Trứng đánh tan với chút nước mắm, tráng thật mỏng, để nguội rồi thái chừng 1cm. |
|
|
 Rau mùi rửa thật sạch. |
|
|
 Và giờ thì bạn bắt đầu công đoạn cuốn thôi nào. Gập mép bánh phở lại, đưa các loại nhân vào bên trong, cuộn chặt tay và lăn tròn đến khi hết chiều dài miếng bánh phở. Cứ lần lượt bạn làm như vậy rồi cắt bỏ đầu đuôi, xếp phở cuốn ra đĩa nhé! |
|
|
 Pha nước chấm: trước hết bạn hãy vắt chanh, bỏ hạt, pha một bát nước chanh đường thật ngon, sau đó thêm mắm vào cho tới khi vừa miệng thì cho tỏi ớt vào (đã ngâm vào nước cốt chanh, chỉ vớt lấy tỏi ớt thả vào thì tỏi ớt sẽ nổi lên). |
 Vậy là món phở cuốn thập cẩm đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi! |
Nếu quá quen với phở cuốn thịt bò thì hôm nay bạn hãy thử biến tấu với món phở cuốn thập cẩm này nhé, đảm bảo bạn sẽ có thể ăn cho tới no mà vẫn nhẹ bụng, cực kỳ thích hợp thay thế cho bữa ăn trưa hè nóng nực. Phở cuốn thập cẩm có thể làm món khai vị, hay món ăn trưa đổi bữa hoặc cho vào hộp cơm mang đến văn phòng cũng rất tiện. Phở cuốn thập cẩm ăn mùa hè rất mát và ngon miệng, có thể khiến bạn ăn no mà không thấy chán.
Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)
