Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món phở cuốn sốt thịt:

• 6-7 chiếc phở cuốn
• 150 gam thịt heo xay hoặc băm thật nhỏ
• 5 gam hạt tiêu, 1 cánh hoa hồi
• 2 lát gừng, 2-3 muỗng cafe xì dầu
• 1 muỗng cafe bột năng và một chút rượu nấu ăn
• 2 thân trắng hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ
• dầu chiên

Các bước thực hiện món phở cuốn sốt thịt dành cho bạn đây:

1. Đầu tiên, với bánh phở bạn đem cuộn tròn lại và đặt lên đĩa. Thao tác này thực hiện khá giản đơn đúng không nào!
   
2. Làm nóng 2 muỗng cafe dầu chiên rồi cho hạt tiêu + hoa hồi + gừng vào đảo đều cho thơm.
   Tiếp đến bạn thêm thịt heo, 2 muỗng cafe xì dầu và 1 muỗng cafe rượu vào đảo đều. Trong quá trình đảo, bạn dùng đũa dầm nhẹ xuống để thịt heo tơi, không vón cục vào nhau nhé.
   
3. Khi thịt heo săn lại, bạn thêm chút nước vào và nấu sôi. Bột năng cho ra bát và hòa tan.
   Sau chừng 30 phút đun sốt thịt heo, bạn cho nước bột năng vào, vừa đun vừa khuấy cho đến khi phần sốt này dầy lên. nếm nêm thêm chút gia vị (nếu cần) cho phần nước sốt này thêm đậm đà và vừa vị.
   
4. Cho phần thân trắng hành lá và và tắt lửa.

Và giờ, bạn hãy rưới phần nước sốt này lên những chiếc phở cuốn đã được bày sẵn trên đĩa. Khá giản đơn với 4 bước thôi là bạn đã hoàn thành xong một món ngon đẹp mắt, hài hòa hương sắc và rất mê vị rồi đấy.

Khác với món phở cuốn mang vị truyền thống, vị ngọt của thịt bò thì món phở cuốn kiểu mới này lại được đượm hương bởi sự đậm đà của sốt thịt bằm, xen lẫn cay thơm của tiêu, hồi; nồng ấm của gừng rất hay. Và chính điều đó đã tạo nên một sức hút riêng, một hương vị riêng không thể lẫn vào đâu được nếu như bạn đã 1 lần bạn thưởng thức.

Ngoài phở cuốn sốt thịt, một lựa chọn tuyệt vời mà bạn không thể bỏ lỡ đó chính là món phở bò trộn chua ngọt siêu ngon. Nếu rảnh rang thời gian, bạn hãy thực hiện cả 2 món ngon ngày để có thêm những trải nghiệm hấp dẫn về vị giác cũng như khám phá sự phong phú của ẩm thực nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm phở cuốn sốt thịt mà mình giới thiệu hôm nay.

Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)