Món phở cuốn thanh mát thường thích hợp ăn vào những ngày hè oi bức. Nhưng nếu bạn muốn thay đổi thưc đơn những ngày đầu năm mới vẫn còn se lạnh này, hãy làm món phở cuốn rán nóng cuộn rau thơm ăn chống ngấy!- Emdep.vn
Phở cuốn rán nóng cuộn rau thơm ăn chống ngấy

Nguyên liệu (35 – 40 miếng phở cuốn): + 450 g thịt lợn xay nhuyễn + 230 g tôm đã bóc vỏ và bỏ gân + 100 g mộc nhĩ khô ngâm trong nước nóng, làm sạch, bỏ cuống và băm thật nhỏ + 110 g cà rốt nạo sợi nhỏ + 104 g khoai môn luộc và nghiền vụn + ½ củ hành tây băm thật nhỏ + 3 – 4 nhánh tỏi băm thật nhỏ + 1 cây hẹ thái nhỏ + 12,5 g đường + 18 g nước mắm + 6 g muối + 4,2 g hạt tiêu + Giấy gói phở cuốn (khoảng 35 – 40 miếng giấy) Thực hiện: + Xay tôm, sau đó cho thịt đã xay vào trộn cùng trong máy xay, sau đó bỏ hỗn hợp tôm và thịt lợn đã xay nhuyễn ra một chiếc bát to + Thêm nấm, cà rốt, hành, tỏi, hẹ đã băm và khoai môn đã nghiền cùng gia vị vào trong bát, đảo đều để làm nhân phở cuốn  + Lấy giấy gói phở cuốn ra đặt trên một chiếc thớt, lấy một bát nước lạnh để bên để phết nước lên mặt giấy sao cho giấy mềm giúp việc gói bánh dễ dàng hơn + Lấy một lượng nhân phở cuốn thích hợp đặt vào phần giữa của giấy gói phở cuốn, sau đó cuộn một góc lại, tiếp đó là gập 2 mép và cuộn kín miếng giấy gói, chú ý không cuộn quá chặt vì nhân phở sẽ nở và làm bung miếng phở khi rán trong dầu sôi + Cuộn hết các miếng phở cuốn trước khi rán + Tiếp đó, đặt chảo lên bếp, chú ý dùng chảo vũng và đổ nhiều dầu để chao phở cuốn với nhiệt độ trung bình cao khoảng 176 độ C + Khi dầu sôi, nhẹ nhàng bỏ phở cuốn vào rán, lật các mặt của các miếng phở để chúng chín đều, gắp các miếng phở đã chín vàng ra, để ở đĩa lót khăn thấm dầu và bổ sung những miếng phở mới vào trong chảo + Rán phở xong và ăn nóng ngay khi phở vẫn còn giòn và ăn kèm cùng các loại rau thơm và rau salad để chống ngấy như rau mùi, rau tía tô, rau xà lách, rau răm và rau húng + Nếu cần thiết, bạn có thể pha nước chấm với đường, mắm, muối, hạt tiêu, ớt, tỏi với tỉ lệ nguyên liệu như đã chuẩn bị sẵn ở bên trên Nguyễn Mai Nguồn: IFB
Tổng hợp & BT:

Về Menu

phở cuốn món ngon mỗi ngày

trúng độc treo tranh trai cay thap cam trứng cút rim mặn trướng hơi rát dạ dày hệ tiêu hóa trứng muối hấp thịt trứng gà công nghiệp ThÃƒÆ ch trung cut rim ngon trứng tráng kiểu Pháp suup rau cu Banh flan gato rau tiêu trộn dầu giấm ca chua chutney ngon Nướng ca nuoc chanh dau tuoi thịt viên bọc khoai rán giòn Banh gối trôi trư Suon bo tiramisu kiểu dễ cho người mới làm bánh trung vit lon RÃƒÆ n gỏi thịt bò kim chi Banh in trang trí phòng ăn trang trí cửa tra xanh thom ngon trộn lưỡi heo bao tử với cải Tuần lễ bánh xèo canh ngheu nau khe ốc bươu xào Banh trang nuong"background-color: #C2B69A" href="/index.php?q=trình bày dưa hấu">trình bày dưa hấu trám kho cá tr㪠ẩm thực Đà Nẵng Bao tu heo khia nuoc dua Băng dụng cụ làm bánh trang trí noel canh khe thit bo gà kho Ăn vặt banh hoi thit nuong Cá rô phi soup tôm sốt cà rim mặn ngọt Búp bê Thức Uống che hat sen cu nang ngon Banh chuoi nuong BÁNH Nướng sinh tố ki cúccai">ca ro nau rau caiel" style="background-color: #E14B26" href="/index.php?q=canh ga nam huong ngon">canh ga nam huong ngon GỎI lam lau ca bong hong Vi cà che bien suon non3" href="/index.php?q=cua chien gion m dex.php?q= cách làm mứt cà rốt"> cách làm mứt cà rốt canh rau muống nấu hến Canh hến nấu rauan quoc"> mon an han quoc spaghetti khoai tây| chị Mẹo gọt trái cây đúng cáchng">sung món ngon từ ốc 3 món chè giải nhiệt cho ngày nóng kem trái bơ xoong lam mien xao thap cam CÃƒÆ Kho cach lam cari ga tự chế vòng cườm Ca chien ca kỷ xuong Bánh mì khoai lang tím mềm thơm Chiêu dọn dẹp nhà cửa sạch sẽ dành chè chuối béo ngậy Mà ý Bạch tuộc xào thập cẩm cha ca cuon thanh cua chien gion nếm thử cúc lót 7 nước chanh trái cây gà kho coca ngâm xoài kiểu nam bộ 8 cach lam thit bo xao ot chuong Bún gạo xào chay tinh mướp hương xào con ruốc 9 banh croissant nhung mon an vat miến măng thịt gà Bất bánh ram ăn hàu sống thuc pham ki nhau Cake kho trứng gà món đậu kho thịt ám ngẠVi cà bánh quy matcha hình cây thông Cá tràu nướng lụi cùng món ngon ngày đông chị sườn nướng bằng chảo hÃ Æ đậu hũ làm pizza Chi Giáng Sinh bò Puff Pastry đút lò cach lam banh chocolate mousse