Món phở cuốn thanh mát thường thích hợp ăn vào những ngày hè oi bức. Nhưng nếu bạn muốn thay đổi thưc đơn những ngày đầu năm mới vẫn còn se lạnh này, hãy làm món phở cuốn rán nóng cuộn rau thơm ăn chống ngấy!- Emdep.vn
Phở cuốn rán nóng cuộn rau thơm ăn chống ngấy

Nguyên liệu (35 – 40 miếng phở cuốn): + 450 g thịt lợn xay nhuyễn + 230 g tôm đã bóc vỏ và bỏ gân + 100 g mộc nhĩ khô ngâm trong nước nóng, làm sạch, bỏ cuống và băm thật nhỏ + 110 g cà rốt nạo sợi nhỏ + 104 g khoai môn luộc và nghiền vụn + ½ củ hành tây băm thật nhỏ + 3 – 4 nhánh tỏi băm thật nhỏ + 1 cây hẹ thái nhỏ + 12,5 g đường + 18 g nước mắm + 6 g muối + 4,2 g hạt tiêu + Giấy gói phở cuốn (khoảng 35 – 40 miếng giấy) Thực hiện: + Xay tôm, sau đó cho thịt đã xay vào trộn cùng trong máy xay, sau đó bỏ hỗn hợp tôm và thịt lợn đã xay nhuyễn ra một chiếc bát to + Thêm nấm, cà rốt, hành, tỏi, hẹ đã băm và khoai môn đã nghiền cùng gia vị vào trong bát, đảo đều để làm nhân phở cuốn  + Lấy giấy gói phở cuốn ra đặt trên một chiếc thớt, lấy một bát nước lạnh để bên để phết nước lên mặt giấy sao cho giấy mềm giúp việc gói bánh dễ dàng hơn + Lấy một lượng nhân phở cuốn thích hợp đặt vào phần giữa của giấy gói phở cuốn, sau đó cuộn một góc lại, tiếp đó là gập 2 mép và cuộn kín miếng giấy gói, chú ý không cuộn quá chặt vì nhân phở sẽ nở và làm bung miếng phở khi rán trong dầu sôi + Cuộn hết các miếng phở cuốn trước khi rán + Tiếp đó, đặt chảo lên bếp, chú ý dùng chảo vũng và đổ nhiều dầu để chao phở cuốn với nhiệt độ trung bình cao khoảng 176 độ C + Khi dầu sôi, nhẹ nhàng bỏ phở cuốn vào rán, lật các mặt của các miếng phở để chúng chín đều, gắp các miếng phở đã chín vàng ra, để ở đĩa lót khăn thấm dầu và bổ sung những miếng phở mới vào trong chảo + Rán phở xong và ăn nóng ngay khi phở vẫn còn giòn và ăn kèm cùng các loại rau thơm và rau salad để chống ngấy như rau mùi, rau tía tô, rau xà lách, rau răm và rau húng + Nếu cần thiết, bạn có thể pha nước chấm với đường, mắm, muối, hạt tiêu, ớt, tỏi với tỉ lệ nguyên liệu như đã chuẩn bị sẵn ở bên trên Nguyễn Mai Nguồn: IFB
Tổng hợp & BT:

Về Menu

phở cuốn món ngon mỗi ngày

chè khoai đỗ xanh kimbap chiên Kimbap chiên nóng giòn com chien trung han quoc dạy Lễ XГґi kem black cherry ngon bánh mè đen Món ăn đắt nhất thế giới tôm chiên bột Malaysia cún thịt ba chỉ rang banh su kem thom ngon Donut nhũ sau ngam ngon cach lam tran chau món trung nấm thịt thit vien ngon nguyên tắc rau cu kho Cach lam men salad trứng Làm bánh bo yến hành tây muối lam gio tưới pa te ca ngu Cùng com kho nguồn gốc mut mo nấu thach cach nau che ba ba Mứt đau Cha ca cÃƒÆ bung mực hấp nom Cách làm gà quay cút Banh it răng bim bim da heo dẠCach Lam Kho tên nghiền boë kho canh hến hến canh canh chua hải sản kệ món bánh hố Màu cach lam lau banh quy mẹ ca chien nuoc tuong banh cookies chocolate chips gio lon thit kho tieu lỗi cà m cach lam tau hu ngon Nấu Ăn Che đau xanh cocktail hoa quẠsúp vịt chọn vải thiều Thanh Hà banh phomai tết cach lam bun bo kiểu Nhật mề gà xào cay thưc don mon ngon Băng canh cua Chao bánh hạt dẻ nướng må å TÃƒÆ hạt dẻ cười cach lam tom nuong cách làm nấu chè khoai lang nấu xôi gấc lửa tình canh hải sản nấu rau đắng ngậm nộm củ cải khô canh thiên lý đến Hội An ăn ở đâu ngon Cách ướp thịt cá thơm ngon qua luu Cach lam nước chanh mật ong gừng Nga Nguyễn banh sữa tự nấu xôi bắp tại nhà món bún mắm nước rửa bát Trứng rán Thiên Lý ngà cách làm thỏ bông cupcake hình heo làm sữa chua khỏe nui xao cay ngon CHA Tóm nhồi thịt xoi de rau cau la dua com ga tam ki cach lam sua dau nanh canh chua cà cách nấu bún mọc cha ca thang long Món singapore cách làm trứng chiên lá lốt cach lam xoi