Món phở cuốn thanh mát thường thích hợp ăn vào những ngày hè oi bức. Nhưng nếu bạn muốn thay đổi thưc đơn những ngày đầu năm mới vẫn còn se lạnh này, hãy làm món phở cuốn rán nóng cuộn rau thơm ăn chống ngấy!- Emdep.vn
Phở cuốn rán nóng cuộn rau thơm ăn chống ngấy

Nguyên liệu (35 – 40 miếng phở cuốn): + 450 g thịt lợn xay nhuyễn + 230 g tôm đã bóc vỏ và bỏ gân + 100 g mộc nhĩ khô ngâm trong nước nóng, làm sạch, bỏ cuống và băm thật nhỏ + 110 g cà rốt nạo sợi nhỏ + 104 g khoai môn luộc và nghiền vụn + ½ củ hành tây băm thật nhỏ + 3 – 4 nhánh tỏi băm thật nhỏ + 1 cây hẹ thái nhỏ + 12,5 g đường + 18 g nước mắm + 6 g muối + 4,2 g hạt tiêu + Giấy gói phở cuốn (khoảng 35 – 40 miếng giấy) Thực hiện: + Xay tôm, sau đó cho thịt đã xay vào trộn cùng trong máy xay, sau đó bỏ hỗn hợp tôm và thịt lợn đã xay nhuyễn ra một chiếc bát to + Thêm nấm, cà rốt, hành, tỏi, hẹ đã băm và khoai môn đã nghiền cùng gia vị vào trong bát, đảo đều để làm nhân phở cuốn  + Lấy giấy gói phở cuốn ra đặt trên một chiếc thớt, lấy một bát nước lạnh để bên để phết nước lên mặt giấy sao cho giấy mềm giúp việc gói bánh dễ dàng hơn + Lấy một lượng nhân phở cuốn thích hợp đặt vào phần giữa của giấy gói phở cuốn, sau đó cuộn một góc lại, tiếp đó là gập 2 mép và cuộn kín miếng giấy gói, chú ý không cuộn quá chặt vì nhân phở sẽ nở và làm bung miếng phở khi rán trong dầu sôi + Cuộn hết các miếng phở cuốn trước khi rán + Tiếp đó, đặt chảo lên bếp, chú ý dùng chảo vũng và đổ nhiều dầu để chao phở cuốn với nhiệt độ trung bình cao khoảng 176 độ C + Khi dầu sôi, nhẹ nhàng bỏ phở cuốn vào rán, lật các mặt của các miếng phở để chúng chín đều, gắp các miếng phở đã chín vàng ra, để ở đĩa lót khăn thấm dầu và bổ sung những miếng phở mới vào trong chảo + Rán phở xong và ăn nóng ngay khi phở vẫn còn giòn và ăn kèm cùng các loại rau thơm và rau salad để chống ngấy như rau mùi, rau tía tô, rau xà lách, rau răm và rau húng + Nếu cần thiết, bạn có thể pha nước chấm với đường, mắm, muối, hạt tiêu, ớt, tỏi với tỉ lệ nguyên liệu như đã chuẩn bị sẵn ở bên trên Nguyễn Mai Nguồn: IFB
Tổng hợp & BT:

Về Menu

phở cuốn món ngon mỗi ngày

canh chua cÃƒÆ CHÃƒË rau củ chiên giòn vẠn Bánh lá món chẠcạch lam lau thai lãƒæ kho cÃƒÆ rau ngót giò sống đậu xanh rán Nhà thịt chà khoai tà y DẠm xôi xoài thái lan che bắp muc sot me những món rim ngon Cá cơm sữa rim mặn cach lam cuon diep cai xanh gà ram sữa chua dành cho trẻ wel yo kidz trở chú mẠbăm ГЃ pasta sốt rau củ cần ếch xÔi Tóp mỡ Sài Gòn béo bún cuộn dau bap long lon san hap dua Ä Ã³n bò xào thơm dưa leo da salad mì ý cÃƒÆ kho Vừa 5 loại đồ uống giúp ngủ ngon cổ Cach lam thuc uong mochi trÃƒÆ xanh Thịt Nướng dao ngam duong trang trí nhà bằng hoa trứng xào chua ngọt tÃÆm mon che dau trang chả cá rim ấm nấu Nấu Ăn Chung bì chay canh atiso đỏ nấu giò sống CÃƒÆ Kho gà nguyên con luộc Cháo mè đen Canh bầu gà sốt nhật kiểu nhật bản bò xao hành tây công thức salad dưa leo canh cÃƒÆ Nước sốt rau cai nau canh cháo cá quả rau đắng Bờ chè trái cây thạch dừa thạch trái cây tươi banh chuoi Nhung mon Salad ngon thạch trái cây sữa chua thịt bò nấu khế nấu cá nục sốt cà chua tri thịt vịt hầm bom chảy thịt gà rang tỏi băm snack khoai nước thịt gà xào cung bửu thịt gà hấp nấm mùa đông thịt gà nấu miến thịt rán sốt dứa thịt băm viên sốt nui tố tom rim nuoc dua thịt kho củ cải thịt kho đậu phụ mặn nhồi thịt TRUNG thịt bằm sốt cà spaghetti ca chua thực đơn ăn dặm Giúp ớt chuông xào thịt gà ớt chuông nhân thịt heo cha ca ẩm thực Hàn Quốc cha dau thit Trứng cá hồi dưa chuột trộn chua cay ca ngu kho Tự làm vá cam Cách giữ rau củ trong tủ lạnh thÃi Cá diêu hồng hấp bữa tiệc chấn cà ch nẠu canh chua mon banh nuoc nau che dau do Cẩn