Món phở cuốn thanh mát thường thích hợp ăn vào những ngày hè oi bức. Nhưng nếu bạn muốn thay đổi thưc đơn những ngày đầu năm mới vẫn còn se lạnh này, hãy làm món phở cuốn rán nóng cuộn rau thơm ăn chống ngấy!- Emdep.vn
Phở cuốn rán nóng cuộn rau thơm ăn chống ngấy

Nguyên liệu (35 – 40 miếng phở cuốn): + 450 g thịt lợn xay nhuyễn + 230 g tôm đã bóc vỏ và bỏ gân + 100 g mộc nhĩ khô ngâm trong nước nóng, làm sạch, bỏ cuống và băm thật nhỏ + 110 g cà rốt nạo sợi nhỏ + 104 g khoai môn luộc và nghiền vụn + ½ củ hành tây băm thật nhỏ + 3 – 4 nhánh tỏi băm thật nhỏ + 1 cây hẹ thái nhỏ + 12,5 g đường + 18 g nước mắm + 6 g muối + 4,2 g hạt tiêu + Giấy gói phở cuốn (khoảng 35 – 40 miếng giấy) Thực hiện: + Xay tôm, sau đó cho thịt đã xay vào trộn cùng trong máy xay, sau đó bỏ hỗn hợp tôm và thịt lợn đã xay nhuyễn ra một chiếc bát to + Thêm nấm, cà rốt, hành, tỏi, hẹ đã băm và khoai môn đã nghiền cùng gia vị vào trong bát, đảo đều để làm nhân phở cuốn  + Lấy giấy gói phở cuốn ra đặt trên một chiếc thớt, lấy một bát nước lạnh để bên để phết nước lên mặt giấy sao cho giấy mềm giúp việc gói bánh dễ dàng hơn + Lấy một lượng nhân phở cuốn thích hợp đặt vào phần giữa của giấy gói phở cuốn, sau đó cuộn một góc lại, tiếp đó là gập 2 mép và cuộn kín miếng giấy gói, chú ý không cuộn quá chặt vì nhân phở sẽ nở và làm bung miếng phở khi rán trong dầu sôi + Cuộn hết các miếng phở cuốn trước khi rán + Tiếp đó, đặt chảo lên bếp, chú ý dùng chảo vũng và đổ nhiều dầu để chao phở cuốn với nhiệt độ trung bình cao khoảng 176 độ C + Khi dầu sôi, nhẹ nhàng bỏ phở cuốn vào rán, lật các mặt của các miếng phở để chúng chín đều, gắp các miếng phở đã chín vàng ra, để ở đĩa lót khăn thấm dầu và bổ sung những miếng phở mới vào trong chảo + Rán phở xong và ăn nóng ngay khi phở vẫn còn giòn và ăn kèm cùng các loại rau thơm và rau salad để chống ngấy như rau mùi, rau tía tô, rau xà lách, rau răm và rau húng + Nếu cần thiết, bạn có thể pha nước chấm với đường, mắm, muối, hạt tiêu, ớt, tỏi với tỉ lệ nguyên liệu như đã chuẩn bị sẵn ở bên trên Nguyễn Mai Nguồn: IFB
Tổng hợp & BT:

Về Menu

phở cuốn món ngon mỗi ngày

com trai dua ngon gà nấu lá giang cách làm chè mè đen sake chiên xào gà với sen trái cây gà rút xương nhồi Mẹo nấu ăn cực hay mà bạn không thể banh pho mai thom ngon cá rim ngũ vị đồ nướng tự làm dưa muối tại nhà cocktail trái cây mẹo hay của afamily Nấu bánh mật trứng ốp la thịt bò xào khế tự làm bánh táo mứt củ dền Cach lam cha chè đậu xanh hột ốc mít xào oc heo bò trứng măng kho kem chuối nhúng chè bí đỏ mực sốt thơm lúc đồ ngọt Tôm kho chá Ÿ Làm bánh mì CÃƒÆ Nuong muc ngao duong canh bao tu món ăn chay xôi đỗ|Cách làm trà sữa chao thit bam nam huong ngon Tóm mừng sinh nhật Kim xien nuong ngo chien Hội đồng khoai tây Mỹ khổ qua xúc trứng Liên Ròm đùi tỏi gà sốt nấm cac món nướng xôi xéo hà nộiậu phộng xốt chua ngọt Mẹo nấu ăn làm xôi mặn lóc XÃ Æ oi thịt cach lam banh phuc linh đậu đen Cách lam banh bông lan suon nuong thom ngon Sửa ³n bánh nếp chiên nhân thịt dưa cải chua bớp đồ uống mùa hè Anc Tết">món Tết bánh da lợn quả gấc Tết đùi heo Nướng bí đỏ nướng thịt viên chiên giònList Chaoquoc cach lam nuoc ep dua hau đậu phụ tai heo ngâm dấm cach lam ga vien nuong xot chua ngot đồ ăn làm bằng lò vi sóng đồ trang sức nem hẹ bò bít tết làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện đồ trang trí GÃƒÆ chay Bún nấu thả Mũi Né cách làm chè sầu riêng mien luon chay tron mứt hạt sen món ngon từ thịt bò Thịt bò xào húng súp bông cải xanh khoai tây ga sot chua ngot ngon Sườn heo kho tiêu đồ uống bo luc lac nuong salad gà tom sot dau trung gẠu đồ uống giải nhiệt lẩu khủng ở Cà Mau thịt om coca đồ uống mát XÃ Æ o cánh gà chiên sinh to chuoi thom đồ uống mùa đông Luçå vit rang banh mousse chanh leo Mật An đồ uống mùa hè Cach nau bun bo hue bi quyet lam ga hap ngon Thịt bò canh kim chi nấu bò món chè tản Nấu bún ga ham nam bap non đồng hồ Cach lam banh duc thịt heo rang tôm khoai lang chien bơ