Rằm tháng Bảy là ngày Vu Lan, cũng được biết đến như ngày Xá tội vong nhân. Ngày này nhiều gia đình làm những mâm cỗ chay để cúng. Chúng tôi giới thiệu đến bạn cách làm món phở cuốn chay đơn cực kỳ giản đơn mà ngon miệng.

Nguyên liệu gồm có:

• Bánh phở cuốn một ít

• Đậu phụ một ít

• Chuột một ít (Dưa)

• Nấm hương một ít

• Mộc nhĩ một ít

• Rau sống một ít

• Sốt Mayonnaise một ít (Xốt)

• Nước tương một ít

• Bột canh một ít

Cách Thực hiện:

1

Đậu phụ thái miếng mỏng, rán vàng

2

Thái con chì rồi ướp với chút bột canh.

3

Dưa chuột bỏ vỏ và ruột rồi thái con chì.

4

Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch rồi thái con chì, cho vào chảo khô sao vàng.

5

Nấm kim châm tước nhỏ ngâm vào nước muối, sau đó đem chần sơ.

6

Vắt hết nước ở nấm rồi cho vào chảo sao vàng lên.

7

Trộn đậu phụ, nấm hương, mộc nhĩ, nấm kim châm với xốt mayonnaise.

8

Trải bánh phở ra đĩa, cho rau sống vào cuộn trước, sau đó rải hỗn hợp đậu phụ ở trên vào cuốn cùng. Làm lần lượt đến hết nguyên liệu là xong.

9

Trong mâm cỗ chay, món phở cuốn này đóng vai trò như một món khai vị. Món này làm nhanh, giản đơn, khi ăn chấm cùng nước tương quá ngon!
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)