Phở cuốn giản đơn, dễ làm, lại tạo không khí rất vui vẻ khi gia đình cùng ngồi và cùng "cuốn", là một món ăn thích hợp cho mùa hè.

Nguyên liệu gồm có:

• Bánh phở cuốn 1 Kg

• Thịt thăn bò 400 Gr

• Hành tây 1 Củ

• Bún tươi 400 Gr

• Lạc rang 100 Gr

• Hành tím khô 10 Củ

• mùi tàu một ít

• Kinh giới một ít

• Giá đỗ một ít

• Húng láng một ít

• xà lách hoặ một ít

• Mắm một ít

• Tiêu một ít

• Gừng một ít

• Tỏi một ít

• Ớt một ít

• Giấm một ít

• Chanh một ít

• Đường một ít

• súp dầu chiên 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Thịt bò ướp với mắm, tiêu, gừng, tỏi, đem xào vừa chín tới cùng với hành tây

2

Các loại rau sống rửa thật sạch.

3

Lạc rang giã dập. Hành tím thái lát chiên vàng.

4

Trải 1 tấm bánh phở lên đĩa, xếp xà lách (rau diếp), chút bún, thịt bò xào, vài cọng rau sống mỗi loại, cuối cùng rắc ít lạc và hành tím phi, cuốn chặt.

5

Pha nước mắm chấm chua cay mặn ngọt để chấm phở cuốn. (Nước chấm tùy khẩu vị, khi pha nước chấm này cần nếm thường xuyên để cân bằng các loại gia vị).
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)