Các nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn bao gồm:

• 500 g bánh phở.
• 200 g thịt bò chay.
• 1 củ cải trắng.
• 1 củ cà rốt.
• 1 khúc mía.
• 1 quả chanh, ớt, tỏi.
• 1 nhánh gừng.
• 1 củ hành tây.
• Hồi, quế, thảo quả.
• Rau húng quế, ngò gai.
• Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.

Cách nấu phở chay ngon bao gồm các bước sau:

1. Củ cải trắng, mía và cà rốt rửa thật sạch, cắt khúc.
2. Gừng tươi, hành tây rửa thật sạch cắt nhỏ.
3. Sau đó, cho củ cải trắng, mía và cà rốt đã sơ chế vào nồi nước dùng nấu sôi.
4. Gừng tươi, hành tây, thảo quả, hồi và quê đem nướng cho thơm rồi bỏ vào nồi nướng dùng ninh trong khoảng từ 1 đến 2 tiếng. nếm nêm gia vị (4 thìa cà phê muối + 3 muỗng cà phê hạt nêm + 2 muỗng cà phê nước mắm)
5. Thịt bò chạy cắt lát, ngâm với nước nóng rồi rửa lại với nước. Sau đó cho lên chảo phi thêm một chút hành và tỏi cho thơm, rồi xào cho chín tới.
6. Bánh phở ngâm nước nóng cho mềm, sau đó rửa lại lần nữa với nước lạnh, rồi để ráo.
7. Cho bánh phở ra tô, đặt lên trên vài miếng thịt bò chay. Rồi rưới nước dùng lên thật đều cho ngập phần bánh phở, sau cùng rắc thêm chút húng quế, ớt xắt nhỏ và ngò gai.

Với cách làm phở chay ngon này sẽ giúp bạn xua tan đi cái cảm giác chán ăn vào buổi sáng hay những ngày chán cơm. Còn gì thú vị hơn khi quây quần bên gia đình mình và thưởng thức những tô phở chay thơm ngon, đậm đà chuẩn vị.

Mong các bạn thành công với món phở chay này nha! Và nếu như muốn học thêm các món ăn thơm ngon hơn nữa thì các bạn có thể tham khảo thêm tại đây nha!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!