Phở chay thanh đạm, đổi vị ngày nắng. Cách làm phở chay thanh mát mà vẫn siêu ngon. Hướng dẫn bạn cách nấu phở chay cực giản đơn.
Phở chay, cách làm phở chay thanh mát mà vẫn siêu ngon

Những món ăn chay tuy không có chứa thịt cá nhưng hương vị vẫn đậm đà, hấp dẫn đặc sắc. Để bữa sáng sau ngày Trung thu của gia đình được đổi vị, sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm phở chay siêu ngon, thanh mát. Cùng Lưu ý theo dõi nhé!

pho phở chay Phở chay thanh mát sau ngày Trung thu pho

Nguyên liệu để làm phở chay gồm có

  • Bò lát chay: 100 gam
  • Tép mỡ chay: 50 gam
  • Ham chay: 100 gam
  • Boa-ro băm: 1 cây
  • Cà rốt: 50 gam
  • Nấm hương: 10 tai
  • Cải thảo: 100 gam
  • Củ cải trắng: 100 gam
  • Bánh phở: 500 gam
  • Bơ tươi, ngò rí, cọng ngò gai
  • 1 đoạn mía ngắn (khoảng 20 cm), quế, hồi, thảo quả, gừng
  • Gia vị: Muối, đường phèn, gia vị phở chay, dầu chiên, bột ngọt, hạt nêm từ Nấm Hương và Hạt Sen, nước tương

Cách nấu phở chay siêu ngon đây

  1. Nấu nước dùng:
    – Rang thơm quế, hồi, thảo quả.
    – Gừng nướng thơm, bóc vỏ, đập dập.
    – Nấm hương rửa thật sạch. Củ cải trắng rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ.
    Đừng bỏ qua cơ hội có được bộ sưu tập những món ngon nhất từ nấm để thực đơn gia đình bạn thêm phong phú nhé!
    nấm hương phở chay Phở chay thanh mát sau ngày Trung thu nam huong
    – Mía róc vỏ, đập dập hoặc chẻ nhỏ.
    – Đun sôi 1 lít nước lọc, cho quế, hồi, thảo quả, gừng nướng, mía, củ cải vào nấu sôi rồi giảm nhỏ lửa, hớt bọt.
    – Bạn ninh khoảng 1 giờ rồi lọc lấy nước dùng trong và tiếp tục đưa nước dùng trở lại nồi, nấu nóng. Thêm vào nước dùng 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe đường phèn, 1 muỗng cafe muối, 1, 5 thìa cafe hạt nêm, 2 viên súp phở chay. Cuối cùng, cho bơ tươi, nấm hương vào và tắt lửa.
  2. Bò lát ngâm nở, lạng mỏng.
    bò chay phở chay Phở chay thanh mát sau ngày Trung thu bo chay
    Tép mỡ ngâm nở, chiên vàng.
    tép mỡ chay phở chay Phở chay thanh mát sau ngày Trung thu tep mo
    Ham chay lát mỏng, chiên sơ.
    Cà rốt tỉa hoa, cắt lát.
    Cải thảo cắt khúc 3cm.
    Ngò rí, cọng ngò gai cắt nhỏ.
  3. Phi thơm boa- rô, cho bò lát vào xào sơ, nêm 1 muỗng cafe hạt nêm, trút ra để riêng.
    phi poa rô phở chay Phở chay thanh mát sau ngày Trung thu phi poa ro
  4. Cho bánh phở vào tô, xếp bò lát, ham chay, tép mở lên, rắc ít ngò rí và cọng ngò gai, múc nước dùng vào, dùng nóng. Ăn kèm giá sống, các loại rau sống và nước tương nhé!
    Bánh phở là món bánh hấp dẫn được làm từ bột gạo, được dùng để chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Bạn có thể mua bánh phở ngoài chợ vì chúng rất sẵn có nhưng lại e ngại về chất lượng của chúng. Nếu vậy, đừng bỏ qua cách làm bánh phở ngon nhất, giản đơn nhất mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà nhé!

phở chay phở chay Phở chay thanh mát sau ngày Trung thu pho chay

Phở chay với nước dùng trong veo, thơm lành, ngọt thanh từ rau củ, món ăn màu nâu nhạt, có váng mỡ vàng nhẹ trên mặt trông thật ngon. Vẫn mùi phở đặc trưng nhưng là món chay thanh tịnh, để bạn có thêm lựa chọn mới cho thực đơn chay của gia đình.

Mong gia đình bạn ngon miệng với món phở chay này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

banh mille feuille ngon ôc xao món giải nhiệt ngon sup ga vien tôm rim Canh bầu trà táo cam Thịt bo nướng Cánh gà chiên nước mắm bot gao suon sot chanh mÃƒÆ cha ech ngon thịt nấu khoai sọ chả cá chiên cố cach lam cu cai cuon thit gan lon xao bánh quy nhân chocolate xa lach bo lam heo quay bang chao chong dinh nộm dạ dày thập cẩm Nộm dạ dày dầu hào tet duong lich 2016 làm nem canh rong biển hạt sen cach lam banh cookie vani ngon sâu tự banh Gyeongdan Quà tặng chocolate cho ngày Valentine mon banh su kem ngon gà xào thập cẩm cúng rẠThit bò Mẹo kết hợp gia vị cho món thịt hầm tự làm phá lấu canh cá quả nấu chua mực nướng nhồi đậu Mẹ minions làm bánh halloween hành tây quần nui gà sốt canh bap cai trộn sa lát bắp cải món quà vặt chè bột báng đỗ xanh sữa ngô đậu nành thực đơn bữa chiều Quán bánh kim chi cải thảo chiên xuc xich thom ngon món ăn thanh nhiệt chả quế chả lụa cách làm Nga Nguyễn canh cá chua cach nau ragu nai cade thach 3d canh ga kho gung xay banh mi thit nuong Tối nay nhà mình ăn gì bo nuong ngon tôm hùm xốt XO làm sườn nướng tom tron khoai tay Hướng dẫn 4 mẹo bếp núc với muối cách làm bánh pudding Thưởng thức ẩm thực đường phố Hàn thịt cừu nướng Thịt cừu nướng may nhóm Bí quyết pha nước chấm các món ngon quen ca chien nuoc tuong tương ớt vị xoài cach lam xoai ngam Phạm Liên Trứng chiên thập cẩm bắt cÃƒÆ nuong trÃƒÆ cafe canh mang nau roi hu tieu xao so diep hap gio que bếp điện từ lẩu cá diêu hồng ca ngu hap bun bo hue chay cần món ăn kiểu Thái Biến tấu với món che hat sen dau van ngon thịt kho hột vịt thức uống từ cà rốt bún bò Huế bún bò bún Hà Ly cach lam tom tom com Hạn tang Ca Lu du chon mien nam dưa món chua ngọt nhiệt cách làm chả cốm lẩu sa tế bò viên bánh trôi truyền thống Thà canh ga hanh san thom loãi thịt heo trộn củ cải bun mong gio lựu 膼岷璵 lam san day bach qua 7 loại bánh 7 loại bánh mực xào dưa cải chua ga nuong ong tre Chocolate Thanh nhẹ đậm đà là gỏi thốt nốt om