Phở chay thanh đạm, đổi vị ngày nắng. Cách làm phở chay thanh mát mà vẫn siêu ngon. Hướng dẫn bạn cách nấu phở chay cực giản đơn.
Phở chay, cách làm phở chay thanh mát mà vẫn siêu ngon

Những món ăn chay tuy không có chứa thịt cá nhưng hương vị vẫn đậm đà, hấp dẫn đặc sắc. Để bữa sáng sau ngày Trung thu của gia đình được đổi vị, sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm phở chay siêu ngon, thanh mát. Cùng Lưu ý theo dõi nhé!

pho phở chay Phở chay thanh mát sau ngày Trung thu pho

Nguyên liệu để làm phở chay gồm có

  • Bò lát chay: 100 gam
  • Tép mỡ chay: 50 gam
  • Ham chay: 100 gam
  • Boa-ro băm: 1 cây
  • Cà rốt: 50 gam
  • Nấm hương: 10 tai
  • Cải thảo: 100 gam
  • Củ cải trắng: 100 gam
  • Bánh phở: 500 gam
  • Bơ tươi, ngò rí, cọng ngò gai
  • 1 đoạn mía ngắn (khoảng 20 cm), quế, hồi, thảo quả, gừng
  • Gia vị: Muối, đường phèn, gia vị phở chay, dầu chiên, bột ngọt, hạt nêm từ Nấm Hương và Hạt Sen, nước tương

Cách nấu phở chay siêu ngon đây

  1. Nấu nước dùng:
    – Rang thơm quế, hồi, thảo quả.
    – Gừng nướng thơm, bóc vỏ, đập dập.
    – Nấm hương rửa thật sạch. Củ cải trắng rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ.
    Đừng bỏ qua cơ hội có được bộ sưu tập những món ngon nhất từ nấm để thực đơn gia đình bạn thêm phong phú nhé!
    nấm hương phở chay Phở chay thanh mát sau ngày Trung thu nam huong
    – Mía róc vỏ, đập dập hoặc chẻ nhỏ.
    – Đun sôi 1 lít nước lọc, cho quế, hồi, thảo quả, gừng nướng, mía, củ cải vào nấu sôi rồi giảm nhỏ lửa, hớt bọt.
    – Bạn ninh khoảng 1 giờ rồi lọc lấy nước dùng trong và tiếp tục đưa nước dùng trở lại nồi, nấu nóng. Thêm vào nước dùng 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe đường phèn, 1 muỗng cafe muối, 1, 5 thìa cafe hạt nêm, 2 viên súp phở chay. Cuối cùng, cho bơ tươi, nấm hương vào và tắt lửa.
  2. Bò lát ngâm nở, lạng mỏng.
    bò chay phở chay Phở chay thanh mát sau ngày Trung thu bo chay
    Tép mỡ ngâm nở, chiên vàng.
    tép mỡ chay phở chay Phở chay thanh mát sau ngày Trung thu tep mo
    Ham chay lát mỏng, chiên sơ.
    Cà rốt tỉa hoa, cắt lát.
    Cải thảo cắt khúc 3cm.
    Ngò rí, cọng ngò gai cắt nhỏ.
  3. Phi thơm boa- rô, cho bò lát vào xào sơ, nêm 1 muỗng cafe hạt nêm, trút ra để riêng.
    phi poa rô phở chay Phở chay thanh mát sau ngày Trung thu phi poa ro
  4. Cho bánh phở vào tô, xếp bò lát, ham chay, tép mở lên, rắc ít ngò rí và cọng ngò gai, múc nước dùng vào, dùng nóng. Ăn kèm giá sống, các loại rau sống và nước tương nhé!
    Bánh phở là món bánh hấp dẫn được làm từ bột gạo, được dùng để chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Bạn có thể mua bánh phở ngoài chợ vì chúng rất sẵn có nhưng lại e ngại về chất lượng của chúng. Nếu vậy, đừng bỏ qua cách làm bánh phở ngon nhất, giản đơn nhất mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà nhé!

phở chay phở chay Phở chay thanh mát sau ngày Trung thu pho chay

Phở chay với nước dùng trong veo, thơm lành, ngọt thanh từ rau củ, món ăn màu nâu nhạt, có váng mỡ vàng nhẹ trên mặt trông thật ngon. Vẫn mùi phở đặc trưng nhưng là món chay thanh tịnh, để bạn có thêm lựa chọn mới cho thực đơn chay của gia đình.

Mong gia đình bạn ngon miệng với món phở chay này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

tình mon au thịt áp chảo Thịt áp chảo mềm ngon sườn hầm rượu cong thuc nau che buoi dạ dày hầm cha ech chien thom ngon chả huế dua leo Ăn gì giúp xương chắc khỏe ChẠy tẩy Cá Tháng Tư Cá chép om dưa trứng chiên nấm thập cẩm tự làm kẹo lạc miến nấu lươn đồng 膼岷璵 cách làm tôm chiên sả lòng heo món gỏi Hằng MT cach lam kem matcha buoi do tron thit bo Chả tôm Bị mất ngủ nên ăn gì muc chien sa ot Tôm càng tÃƒÆ hoa đẹp cơm chiều list Cách nấu chè khoai môn nếp mướp xào ca ngu va sup cu san banh tart dau tay luộc khoai kimchi thom ngon 10 bí quyết để thức ăn không cháy cach lam bot dau bí ngòi nhồi thịt mực hấp lôi cuốn sup cua nam linh chi mẠt ong gà chiên giòn sốt trứng kiểu Nhật Canh gÃƒÆ cach lam chan ham ngon sườn nướng kiểu Alfresco bánh cuốn thịt hun khói Ä n thịt ba chỉ kho ngọt mon tron ngon hẠcach lam rau cau nuoc dua xôi mít cốt dừa Nâu thịt nướng xiên ngon pizza ý mon sua dau nanh cach lam goi mang truc lau vit ngon Mẹo vặt chua pudding xoai trang phục cach lam mon ngon bi ngoi nhoi tom ngon rau mà Thích mê những chiếc bánh Donut hình con nau sua bi do sup cua hat sen bap xay Cach lam banh bong lan cocktail hình hoa hồng nem rán nhân vải Trang trí Củ cải trắng cach lam ca mu nau la lot Sừ dạ dày xào cách làm chả cốm an vat Yên cach luoc nang chà gà rim xôi viên thịt lợn thạch nước cốt dừa bo cau tan sen nam muối dưa huong dan nom su hao ép dứa pha mật ong ặng miến tôm món Thái rau câu trái xoài mango pudding Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ com rang thit moi gà rang khoai mi nuong cot dua cach lam creme chanh trộn gỏi tép trà sữa cà phê trÃƒÆ chanh cúng tom thit boc ngo bao tu phải sườn heo tẩm bột chiên lam banh cupcake cay thong kho muc rim ngon Vả xa lach ngo ngot ngon oc nhoi thom ngon chó Sài thành lá tía tô canh cá đầu hủ Sáng đã miệng với bát mì Quảng bình táo chiên lăng nhung mon an cá hồi quấn hạnh nhân tôm cuộn khoai tây nước ép chua ngọt xúc xích so huyet chay toi ngon