Tự nấu lấy vừa vệ sinh, tiết kiệm và hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình nữa. Sao bạn không nấu món này vào bữa sáng cho gia đình nhỉ
Phở bò

Nguyên liệu cần có:

  • 300 g nạm bò (rửa thật sạch, để nguyên miếng)
  • 150 g diềm thăn (xắt mỏng, ướp với dầu chiên, xì dầu và hạt tiêu)
  • 700 g xương bò
  • 01 thanh quế, 01 thảo quả, 02 hoa hồi (nướng sơ, rửa thật sạch)
  • 01 củ hành tây, 01 gừng, 01 hành tím (nướng sơ, rửa thật sạch)
  • 01 kg bánh phở
Hướng dẫn cách làm:
PHO-BO

Phở bò

  • Xương và nạm bò sau khi rửa thật sạch.
  • Diềm thăn bò cắt mỏng, ướp với dầu chiên, xì dầu và hạt tiêu (đóng hộp và trữ trong ngăn mát), với cách ướp này thịt bò sẽ mềm, không bị khô và rất thơm.
  • Quế, hồi, thảo quả, hành tây, hành tím và gừng sau khi nướng sơ và rửa thật sạch.
  • Xương và nạm bò trước khi ninh cần được chần sơ và rửa thật sạch trong nước sôi.
  • Đổ ngập nước, ninh xương và nạm bò trong thời gian 30 phút. Sau đó, cho quế, hồi, thảo quả, hành tây, hành khô và gừng đập giập vào ninh cùng thêm 10 phút để nạm bò được thơm.
  • Sau 10 phút, lấy phần nạm bò ra khỏi nồi áp suất, phần xương và các gia vị còn lại tiếp tục ninh thêm 60 phút nữa.  Nạm bò sau khi ninh mềm (hình trên).
  • Nước phở sau khi ninh xong được để nguội, lọc lấy phần nước, đóng hộp và trữ tủ lạnh để dùng dần.
  • Khi dùng lấy nước phở, pha thêm với nước lọc cho đủ lượng, nhớ nêm thêm 1 muỗng nước mắm ngon vào nước dùng phở đang sôi cho thơm ngon hơn.
  • Bánh phở do trữ trong tủ lạnh nên hơi cứng, nên làm nóng lại trong lò vi sóng, sau đó chỉ dùng nước vừa ấm để chần lại bánh phở, làm như vậy bánh phở mềm và không bị nát.
  • Khi ăn, xếp lần lượt bánh phở, thịt bò (chín, tái), rau thơm, hành lá và hành củ cắt mỏng.
  • Đun nước phở thật sôi trước khi chan đều vào bát, nhớ chan nước phở trực tiếp lên phần thịt bò tái.

Mong các bạn ngon miệng với món phở bò.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau pho bo pho bo vien sa te pho chien gion pho cuon ca ngu

món bò né bánh mì kẹp thịt ngong sot thom ngon cach lam xoi khuc muối chua ca cơm kho tiêu banh socola chè nếp com thit ngon bacon boc bi do ap chao Cất đồ pho ga gia truyen ngon 膼岷璵 c º kem trung dut lo thạch chua ngọt sốt trứng với giấm ca song hap xi dau nước kho Ăn sáng taco okinawa Chung chao bo cau Hạn tẠbánh kem Ä e canh kho qua tom thit banh doughnut móc len ớt Hàn Quốc lam dua canh củ cải thịt bò Canh ga nuong 2 Salad tron nộm nộm Thịt Bò vien cách đánh bông lòng trắng trứng cách gói bánh giò Man Lẩu vit Ngã cơm xào muối chấm hoa quả ngon thit bo xao muop dang me làm sốt hạt điều xào tôm nuoc ep man mon ca hop ngon kem đen Cháo chay soda hoa quả món ngon cá salad cá thu ngâm sốt cá Bò né thức ngâm cam nau bo kho don gian nau chao oc voi voi ngon Lúc thit xiu mai cá thầu dầu kho dưa sắn công thức khoai lang nướng dẻo THIT KHO TAU 擦日 goi thai ngon bac ha bÃƒÆ nh cam cach lam pho xao ngon tự làm bánh bao thực đơn cho 4 người salad gà hình trái dưa cà bá dạ dày lợn om nước dừa cách làm kem bơ dẻo hấp tôm với tỏi nam ngon Khai Vị tom thịt ba chỉ chiên mì trộn cua rang trứng hấp càng cua món Bắc Cà nh gà Bột gạo lap xuong bo salad cÃƒÆ nướng đùi gà bằng than công thức mojito chanh dây cach nấu giả cầy Com ca ri tim ga xao DUI GA KHO trÃƒÆ chè huế lạp xường sup rau cu trà thảo mộc kiểu ấn muỗng mì Ý xào tôm sốt bơ tỏi Mỳ Italy sữa đậu nành bắp uc ga chien xu Bánh Mặn chocolate dâu tây Mẹo nấu thịt đông ngon ngheu nuong ngon cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm chè xoài sữa tươi Bun thit nuong cu sen nhoi com nep ngon canh thịt nấu nha đam chè nếp táo cu san canh ga chien sot ketchup chua ngot tận dụng chả bò phù trúc chiên che trôi nuớc Cach Nau Lau CA trứng bỏ lò cơm trắng chiên giòn Sinh to dua thuc don mon ngon