Nguyên liệu làm phở bò xào hoa hẹ

Phần nước sốt:

• 2 tép tỏi băm
• 1,5 thìa canh dầu hào
• 3 muỗng tương đậu nành trộn với 2 muỗng mật ong
• 2 muỗng bột ngô
• 1 muỗng dầu mè

Phần nguyên liệu xào:

• 300 g thịt bò xắt mỏng
• 1 tép tỏi băm
• 1 củ gừng băm
• 1 mớ hoa hẹ
• Nấm mỡ
• 250 g bánh phở
• 2 muỗng dầu mè
• 2 muỗng canh dầu hào
• 1 – 1,5 thìa canh xì dầu

Cách làm phở bò xào hoa hẹ

• xắt mỏng thịt bò.
• Trộn tất cả các phần nguyên liệu làm nước sốt vào một cái bát. Thêm thịt bò vào ướp và cho vào tủ lạnh để thấm trong ít nhất 30 phút.

• Trong khi chờ hỗn hợp thấm, thái hẹ thành từng khúc có độ dài vừa phải khoảng 5 cm. băm thật nhỏ gừng, tỏi, xắt mỏng nấm mỡ.

• Trần qua bánh phở trong nước sôi rồi vớt ra giá cho ráo nước. Thêm 2 muỗng dầu mè để bánh phở không bị dính.

• nấu nóng chảo. Phi thơm tỏi, gừng. Xào thịt bò khoảng 2 phút (thịt bò chưa chín hẳn). Khi đó, thêm hoa hẹ và nấm vào. Xào thêm 1 – 2 phút.

• Thêm phở vào xào cùng rồi rót thêm 2 muỗng canh dầu hào và 1,5 thìa xì dầu. Xà thêm hai phút để phở thấm các loại sốt và chuyển màu nâu đẹp. Nêm thêm xì dầu nếu thấy nhạt.

• Lấy phở bò xào hoa hẹ ra đĩa thưởng thức.

Cách làm món phở bò xào hoa hẹ đậm đà ngon miệng cực giản đơn cho bữa tối ấm cúng trên đây sẽ giúp các chị em nội trợ chiêu đãi cả nhà một món ngon ra trò đấy! Mong các bạn thành công và ngon miệng!