Ngoài vị ngọt của nước dùng, chút cay của ớt sa tế và chút nồng của sả đem lại một hương vị mới cho món phở quen thuộc. Mời bạn thử!
Phở bò viên sa tế

Nguyên liệu gồm có:

  • Xương ống bò 1 Kg
  • Hành tây 1/2 Củ
  • Sa tế một ít (2 đến 3 thìa Ớt)
  • Đường phèn (Vài)
  • Bò viên một ít
  • Thịt bò mềm 1 Miếng
  • Muối một ít
  • Hạt nêm một ít
  • Rau ngò gai một ít
  • Tương ớt một ít
  • Bánh phở một ít
  • Thơm một ít (Rau)
  • Giá đỗ một ít
  • Tương ăn phở một ít

Cách Thực hiện:

1

Hành tây rửa thật sạch, thái miếng. Bò viên thái làm đôi. Tương ớt, tương đen ăn phở múc ra bát.

2

Thịt bò rửa thật sạch, thái lát vừa ăn. Ớt sa tế múc ra bát, dùng thìa trộn thật đều.

3

Ngò gai, giá đỗ, rau thơm rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo.

4

Xương bò rửa thật sạch,chà muối với giấm vào xương, trụng sơ xương qua nước sôi một lần cho sạch, nấu sôi. Thả hành tây vào hầm chung cho nước dùng được thơm, thêm vài viên đường phèn hầm cho ngọt nước.

5

Ninh xương tầm 30 phút thì bạn múc từng thìa sa tế đổ vào nồi. Đun đến khi xương mềm thì bạn thả từng viên bò viên vào, đợi sôi lại rồi nếm nêm lại tùy khẩu vị của bạn.

6

Bánh phở trụng để ra bát, trụng thịt bò tái vào nồi nước lèo, xếp thịt lên bát phở. Chan nước dùng kèm theo vài viên bò viên.

7

Ăn nóng kèm với tương ớt, tương ăn phở, rau, giá đỗ và hành lá xắt nhỏ.Mẹo vặt: Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, nướng sơ trên lửa than hay lò nướng để hành cháy cạnh giúp nước dùng thơm hơn. Ớt sa tế khá cay nếu bạn muốn có bé ăn kèm thì ớt sa tế nên dùng loại ớt màu, ớt không cay.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

thit lợn tranh treo tuong Lẩu tôm tho salad cach lam mon muc rang me mận #A45661" href="/index.php?q=đảo">đảo cå² thuong Canh chay cá khô ngào cay mặn chúhref="/index.php?q= canh tôm bầu"> canh tôm bầu nộm tôm trộn miến phải những món canh cá ngon Canh cá điêu hồng cháo nấu bí đỏ bánh khoai mì ngọt chè đỗ trắng bánh lọt cach lam banh ong lãnh nam voi thit tom rang ngon cà hap Banh dục cua chien gion chạo gà Diên#6B7BC3" href="/index.php?q=tra vai mat lanh">tra vai mat lanh món ngon cho bé Cơm viên chiên phô mai cho ti n gan ngỗng xa CÃƒÆ Kho ti u Phố rực gio lon xi Thịt vit luoc mận mon vo Cà Kho banh canh huong dan lam chẠcà các món hầm ngon tiec oc mong tay xao rau muong thịt gà nhồi xôi法">水煮鱼的做法 tôm càng CHÃƒË trÒ dau kho ca chua vòng 1 chảy xệ công thức gỏi tép xinh sa lát tôm trứng trò gà chiên ngon cơm chiên cá mặn bánh ngon mam xoi mon I love you ức gà nướng làm trà đào tr xuong tr i rau câu bánh quy làm kem đậu đỏ không cần máy nhe nhang cach lam com chay cha ca Diên Thịt bò chè xoài nước cốt dừa tạo hình ngỗ nghĩnh từ củ quả báo phụ nữ miến thịt lợn nấm rơm Làng làm cupcake mứt gừng bò nhúng đấm cach uop thit nuong gà rán mè vị cà ri ca kho coca ngon bánh bao nhân trứng muối sinh tố dưa leo măm thai chay Trổ List Ch o xôi bọc thịt viên xe banh tao hoa hong dep lạc bọc đường trà atiso thit ba chi mon banh beo ha tinh tra làm bánh pudding lam banh cuon chocolate tôm thịt xôi bọc thịt heo bánh charlotte Cà ri gà cac mam co cung ong tao tran lap xuong sot quat ngon banh mi thit heo tôm chiên trứng Thích lễ tình nhân Heo chù canh cai xanh nau ngheu cách luộc thịt lợn Thuáµ rồng Ngất ngây với những món ăn vặt ở Phú Chè trứng tre Cún Khang Canh chua chay tận dụng heo nuong chà khoai