Ngoài vị ngọt của nước dùng, chút cay của ớt sa tế và chút nồng của sả đem lại một hương vị mới cho món phở quen thuộc. Mời bạn thử!
Phở bò viên sa-tế

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram xương ống bò
  • ½ (một phần hai) củ hành tây
  • 2- 3 muỗng ớt sa-tế
  • Vài viên đường phèn
  • Bò viên
  • 1 miếng thịt bò mềm
  • Muối, hạt nêm
  • Rau ngò gai, rau thơm, giá
  • Tương ớt và tương ăn phở
  • Bánh phở
Hướng dẫn cách làm:
pho-bo-vien-sa-te 1

Phở bò viên sa tế

  •  Hành tây rửa thật sạch, cắt miếng. Bò viên cắt làm đôi. Tương ớt, tương đen ăn phở múc ra tô. Thịt bò rửa thật sạch, cắt lát vừa ăn. Ớt sa-tế múc ra tô, dùng muỗng trộn thật đều. Ngò gai, giá, rau thơm rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo.
  •  Xương bò rửa thật sạch, chà muối với dấm vào xương, trụng sơ xương qua nước sôi một lần cho sạch, nấu sôi. Thả hành tây vào hầm chung cho nước dùng được thơm, thêm vài viên đường phèn hầm cho ngọt nước.
  •  Ninh xương tầm 30 phút thì bạn múc từng muỗng sa-tế đổ vào nồi. Nấu đến khi xương mềm thì bạn thả từng viên bò viên vào, đợi sôi lại rồi nếm nêm lại tùy khẩu vị của bạn. Bánh phở trụng để ra tô, trụng thịt bò tái vào nồi nước lèo, xếp thịt lên tô phở. Chan nước dùng kèm theo vài viên bò viên. Ăn nóng kèm với tương ớt, tương ăn phở, rau, giá đỗ và hành lá cắt nhỏ.

Mong các bạn thành công với món phở bò viên sa-tế.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau pho bo vien cach nau pho bo vien ngon mon pho bo vien sa te pho bo vien sa te ngon

xì dầu chả gà nướng Cá Kho ngon cach lam canh hen nau khe nấu chuối với rượu rum canh cá lóc chua cay củ sen xào cách làm mâm cỗ cúng rằm quay nhung mon chao bánh gấu kem phô mai đậu hủ kho nấm thịt chưng hạt dẻ rang muối đậu phộng kem dưa hấu Bí kíp hay giúp bạn nấu nướng dễ dàng ca cá thịt ba chỉ Chung sinh tố chuối thơm kem tron Lợi thuc don ngay gia dinh viet nam Diềm ech bo xao can ong suờn nấu cà chua ca hoi nuong tieu den ngon lemon mousse ngon mì hấp cach nau che cu nang canh khế chua nấu thịt lẩu cua cua đồng lẩu cua Món Việt ngon khó cưỡng trên tạp chí canh bò hình mẫu cach lam ca nuong muoi chiều nay ăn gì muffin vanilla xoai Du cach lam mi trung cuon thit gà hâp kho quẹt chấm rau củ chao suon ga chien gion vịt nau chao Cocktail Mocktail chau tom HCM mon ngon nghe an trung hap nam Bánh rán cách làm canh kim chi thịt heo Món Chính thuc don com goi tai heo du du cach lam banh ran nhan dau do cach lam thit boc sa Nộm bún giá banh canh bot loc banh quay pasta xào bò bữa cơm chiều ba rọi rau cau mau Khoai tay chiến công thức kem dâu canh hến khế chua cơm nắm bo cuon thom ngon Sư Vạn Hạnh món ngon Sài Sòn cách nấu cháo sườn chao suon ngon Nâu che trôi nuoc chao hot vit bac thao trÃƒÆ xanh nem thịt chiên chiên nem ốc Tò chao khoai mon dua gop quà Thà chả lụa lợn trứng gà trộn Cách làm sườn chè khoai lang trân châu bung Liên Phạm Đậm đà thịt ba chỉ om Thủy tinh cách nau che chuoi thăn heo chiên xù Hạt sen Ngọt Ăn cháo sườn Hàng Bồ lưu luyến vị món cuốn Phở cuốn ngon miệng ngày nóng canh muop nau hen gà hấp muối sườn non nướng chao lườn gà chiên ham bao tu cach lam suon heo ap chao Già lam tiramisu sieu de salad rau trom ca kho chuoi xanh quên thÃi Nét đặc trưng trong món lẩu cừu non chè đỗ xanh hạt sen Đặc Sản cach lam luon ham hat sen mon lau uyen uong Dau nanh xanh cach lam lau uyen uong ngon mứt kiwi Lam thach gムvang dau lau trai cay ga rung