Ngoài vị ngọt của nước dùng, chút cay của ớt sa tế và chút nồng của sả đem lại một hương vị mới cho món phở quen thuộc. Mời bạn thử!
Phở bò viên sa-tế

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram xương ống bò
  • ½ (một phần hai) củ hành tây
  • 2- 3 muỗng ớt sa-tế
  • Vài viên đường phèn
  • Bò viên
  • 1 miếng thịt bò mềm
  • Muối, hạt nêm
  • Rau ngò gai, rau thơm, giá
  • Tương ớt và tương ăn phở
  • Bánh phở
Hướng dẫn cách làm:
pho-bo-vien-sa-te 1

Phở bò viên sa tế

  •  Hành tây rửa thật sạch, cắt miếng. Bò viên cắt làm đôi. Tương ớt, tương đen ăn phở múc ra tô. Thịt bò rửa thật sạch, cắt lát vừa ăn. Ớt sa-tế múc ra tô, dùng muỗng trộn thật đều. Ngò gai, giá, rau thơm rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo.
  •  Xương bò rửa thật sạch, chà muối với dấm vào xương, trụng sơ xương qua nước sôi một lần cho sạch, nấu sôi. Thả hành tây vào hầm chung cho nước dùng được thơm, thêm vài viên đường phèn hầm cho ngọt nước.
  •  Ninh xương tầm 30 phút thì bạn múc từng muỗng sa-tế đổ vào nồi. Nấu đến khi xương mềm thì bạn thả từng viên bò viên vào, đợi sôi lại rồi nếm nêm lại tùy khẩu vị của bạn. Bánh phở trụng để ra tô, trụng thịt bò tái vào nồi nước lèo, xếp thịt lên tô phở. Chan nước dùng kèm theo vài viên bò viên. Ăn nóng kèm với tương ớt, tương ăn phở, rau, giá đỗ và hành lá cắt nhỏ.

Mong các bạn thành công với món phở bò viên sa-tế.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau pho bo vien cach nau pho bo vien ngon mon pho bo vien sa te pho bo vien sa te ngon

chạo tôm salad cÃƒÆ chua Nhãn khô dau hu tu xuyen cay kem matcha trÃƒÆ tốn cách nấu bún giả cầy cach nau sup hoanh thanh cá điêu hồng hấp công thức sữa hạnh nhân Cún Khang Canh chua cá lóc chuẩn vị cÃ Æ ngÃ Æ kem trai vai patê nấu lưỡi heo sup bo ngon cá hap Cá hô i Món Ngon Trà cach nau canh khoai canh thi la bánh rán tép Sot bo cÃƒÆ chua che bap cheese cà ri thịt ngan hạn sử dụng mâm xôi Xì dầu đậu tương rang cá nướng trái cây rim sườn cốt lết Giò Chả Du du xao Xôi lạp xưởng cam giá đỗ Kim chi giá đỗ làm siêu nhanh thịt vịt nấu chao cach lam banh kep cuon Nhớ vị bánh canh bột gạo quê nhà banh chocolate cà ri cà canh cu sen ham VIT chọn trái cây ngon lẩu nấm bánh tart dâu tây chùm ngây nấu thịt băm cá lồng tong kho tộ Thịt vịt nuoc cam vat cach lam sinh to du du ngon che bien sashimi phản ứng hóa học cach lam gio xao súp cải xá bấu ẩm thực thái lan Măng muối ớt xứ Lạng cach lam canh chua ca keo cach che bien thit hap làm nộm sinh to dep da bí đao hấp thịt 2013 sinh tố hoa quả chocolate Zucchini bánh flan sữa tươi công thức nui xào mực cà cà an bot chien cá mối nóng Gà nấu chao Mẹo bóc tỏi siêu nhanh chóng đây bun gao chien gion kem đậu Nấu bún rieu lam banh canh bống banh mousse dau tay thom ngon săn làm trứng hấp tôm bánh vừng chiên sốt bao tử chua ngọt nữ giới trái cây thiếu niên ung thư hầm trắng banh num dua ngon Viet Pha mắm tôm đậu bắp sốt cà kho cÃƒÆ Pad Thái Pad Thái hủ tiếu xào chua ngọt kem thái lan món salad cach lam che da tiệm bánh cách làm mứt 2 Suon bò hầm bức tranh bi dao nuong ngu vi hải sản chua ngọt Mực ngào mon ngon tu lươn ga xien nuong sot tzatziki Ẩm hau nuong bánh cookies chanh thit bo xao can tay bong bi xao bo bánh tráng xúc đậu hũ cach lam banh doremon Ảnh gà chọi đẹp Ð bánh brownies cÃ Æ chua Bò kho gừng nho khô