Phở là một trong những món ăn mang đậm phong cách ẩm thực Việt Nam và cách nấu phở bò sốt vang dù không phải công thức chế biến nổi trội
Cách nấu phở bò sốt vang ngon giản đơn lại cực đậm đà

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gram gân bò.
+ 100ml rượu vang đỏ.
+ 800 g xương bò.
+ Hành, rau mùi.
+ 4 củ hành khô, 1 củ gừng, 2 củ tỏi.
+ 500 g bánh phở.
+ 5 cánh hoa hồi, 3 quả thảo quả, 1 miếng quế, 7 con sá sùng khô.
+ Gia vị: Muối, hạt nêm, bột bắp, ngũ vị hương, bột nghệ.

Cách nấu phở bò sốt vang ngon giản đơn lại cực đậm đà

Cách nấu phở bò sốt vang

Rửa xương bò cho sạch và chần nước sôi, cho vào nồi, đổ thêm nước lạnh và ninh chừng 2 tiếng.

Cạo vỏ gừng, rửa thật sạch, thái lát mỏng, băm nhuyễn tỏi.

Rửa gân bò rồi thái miếng nhỏ vừa ăn, cho vào ướp với nữa số gừng + tỏi và gia vị, bột nghệ, ngũ vị hương cùng 50ml rượu vàng trong 30 phút.

Rau mùi và hành lá nhắt, rửa thật sạch và chẻ nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu rồi xào sơ gần bò, đổ nước xăm xắp để ninh.

⅓ (một phần ba) số gừng nguyên vỏ còn lại đem nướng chín, tương tự với hành khô + quế + hoa hồi + thảo quả, cho hết vào chảo, ninh trong 1 giờ.

Gân bò ninh nhừ thì pha bột bắp với nước cho tan, trút vào chảo gân và khuấy đều.

Cuối cùng cho 50ml rượu vang còn lại vào nồi, nấu sôi là được.

Chần bánh phở vào nước sôi, rắc hành và mùi lên múc gân hầm rồi chan nước dùng là xong.

Cách nấu phở bò sốt vang không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn dễ tiêu, có nhiều chất giúp tăng cường sinh lực cho cơ thể nên dùng món ăn này sẽ rất tốt nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

kem chocolate trái cây muc chien an voi nuoc sot cach lam mut Tet Nhận biết sữa đậu nành rau cau bi do bột sắn dây bun bo hue làm bánh mì kẹp thịt Cá diêu hồng banh trung thu khoai lang tim Tranh món ăn siêu thực vịt quay kho trứng cút rang tôm bún chẠsau da mi thit cá sốt me cach nâu canh chua chay cocktail vị cam Thí sinh Vua đầu bếp Việt thử sức com ngon gi cach nau mi xao hai san công thức chè mít sữa dừa cha ca nhoi nam dong co Keo deo nấu canh dưa chua salad ca hoi nuong vang cải xoong trộn thị bò Cải xoong trộn may váy dưa chuột trộn quán cà phê mới ở Hà Nội chả giò nhân tôm GiẠlá lốt che vai ngon sinh to dua non soup rau bina tom rang thom Cún Khang Bánh nướng soufflé lạ miệng ca tim sot thit ngon cach lam cơm rươu Keo cach lam nuoc cham cham cheo lam mut khoai tay mẠt kẹo dừa chocolate cấm kỵ khi nấu ăn cánh cá rô đồng Ngày gió về đi ăn quẩy nóng bánh gối công thức soda xoài gà viên sốt cà chua Gà viên sốt cà chua tia hoa quẠchè đậu xanh với bột báng hầm khoai lang luoc goi muc chien gion thịt bằm xào miến sua chua pho mai Á quân MasterChef Việt thắng giải ở nom bí ngòi xào tôm Chao ngon bi mắm cá lóc chưng phi lê cá cach nau beefsteak củ xen xào quả bầu rau cau trai dua chiên trứng cút Kẹo dừa salad trộn thanh cua Thơm ngon cháo lòng chợ Mai Bò bía ngọt Món ngon tuổi thơ canh den com cach nau ca ngu chanh Hạn gừng kho sườn non trà sữa thạch phô mai thịt gà sốt xì dầu hàm Ăn Sáng mú ĐẬu dậy bánh kem xoài ngon ca nau rong biển cuốn xôi vá n Hàn Quốc Mực xào cay chuẩn vị Hàn Canh bánh đa cua cua đồng giò sống Món Canh nhung mon chao công thức rau câu cà chua thịt bò hầm rượu vang tom hoang kim lam ca ba sa ngon canh sườn cach pha che cafe sua banh là huong dan lam banh ran ngon bánh tráng sữa Xao mi công thức kem khoai lang Gỏi cá cari gà thịt gà sốt chua ngọt ga ac tiem thuoc bac ngẩu pín tìm thuốc bắc sườn rim xì dầu thịt nướng xiên que ngao hap cach nau xoi vò hạt sen 7 loại thức ăn giúp giảm cân mang cuon thit ga bánh rán ga tron rau ram bánh mì kẹp kim chi bánh mỳ nướng bơ cach nau com nhoi tom ngon Mâm ngũ quả bày gì cơm ống tre Biến tấu với những món ngon từ tôm cach lam mon ngon tu luon Cách lam banh tiểu cà om cà chua cà om cà chua lam tom rang ngon