Phở là một trong những món ăn mang đậm phong cách ẩm thực Việt Nam và cách nấu phở bò sốt vang dù không phải công thức chế biến nổi trội
Cách nấu phở bò sốt vang ngon giản đơn lại cực đậm đà

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gram gân bò.
+ 100ml rượu vang đỏ.
+ 800 g xương bò.
+ Hành, rau mùi.
+ 4 củ hành khô, 1 củ gừng, 2 củ tỏi.
+ 500 g bánh phở.
+ 5 cánh hoa hồi, 3 quả thảo quả, 1 miếng quế, 7 con sá sùng khô.
+ Gia vị: Muối, hạt nêm, bột bắp, ngũ vị hương, bột nghệ.

Cách nấu phở bò sốt vang ngon giản đơn lại cực đậm đà

Cách nấu phở bò sốt vang

Rửa xương bò cho sạch và chần nước sôi, cho vào nồi, đổ thêm nước lạnh và ninh chừng 2 tiếng.

Cạo vỏ gừng, rửa thật sạch, thái lát mỏng, băm nhuyễn tỏi.

Rửa gân bò rồi thái miếng nhỏ vừa ăn, cho vào ướp với nữa số gừng + tỏi và gia vị, bột nghệ, ngũ vị hương cùng 50ml rượu vàng trong 30 phút.

Rau mùi và hành lá nhắt, rửa thật sạch và chẻ nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu rồi xào sơ gần bò, đổ nước xăm xắp để ninh.

⅓ (một phần ba) số gừng nguyên vỏ còn lại đem nướng chín, tương tự với hành khô + quế + hoa hồi + thảo quả, cho hết vào chảo, ninh trong 1 giờ.

Gân bò ninh nhừ thì pha bột bắp với nước cho tan, trút vào chảo gân và khuấy đều.

Cuối cùng cho 50ml rượu vang còn lại vào nồi, nấu sôi là được.

Chần bánh phở vào nước sôi, rắc hành và mùi lên múc gân hầm rồi chan nước dùng là xong.

Cách nấu phở bò sốt vang không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn dễ tiêu, có nhiều chất giúp tăng cường sinh lực cho cơ thể nên dùng món ăn này sẽ rất tốt nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Giòn thơm củ trút chất sơi phơ canh chua tà gà thit lon dau phu chay ngon bánh quy nhân kem sô cô la dứa kho sườn chè bà cốt Phá lâu muối tắm bánh bông lan Mê mẩn món ngon từ sò quéo bánh trà xanh phô mai Mùa lạnh cách nấu chè cam sườn hầm đậu món thịt bò hầm khoai tây các món mứt mẹo làm nước uống chanh leo sinh tố trái đu đủ cach lam banh chay com rang gan heo canh thịt hến nấu chua lò nướng trà sữa thạch phô mai Chè Mon banh sot ca chua Khách du lịch vuông góc cach lam banh it la dua cach nau com ga tam ki đậu phụ sốt thịt băm bánh quy hình diêm làm bánh pie từ mì ý Thịt Heo kho kho sữa tươi chiên đậu Hà Lan cach lam thit bo xao can tay nộm cải canh đậu hũ xào giá đỗ dưa cải chua Dạ dày và lưỡi lợn cach lam ruoc ca sữa chua lựu Trái Cây Chả thịt gà nấu nước dừa bảo quản thực phẩm đúng cách suon nuong bbq bo xao sate lac an bánh quy M Cach lam bông bí nấu thịt ngon phá lấu sò lông xào chua ngọt pizza thịt Độc đáo nhộng ong xào vùng trung du mì trứng xào canh củ từ nấu sườn đậu cô ve xoi dau xanh nuoc cot dua bông hẹ xào măng tươi tom cang sot hoisin thom ngon thuc don mon ngon các món nộm ngon làm salad xúc xích cà chua cocktail vị cam dễ Cách nấu bún cá rô đông Bức Mon khai vi Riềng Thịt lợn Mềm thơm thịt kho khoai sọ sôi sinh tố dưa hấu và chanh bavaria chanh day mat ong chân gio nau canh ga ham ky cuối tuần cach lam dua chua xao tom muc cá điêu hồng hấp Đã miệng món bánh tẻ nóng cao bằng bánh mì trứng cá mòi RÃƒÆ kiem banh flan cach lam chạo thuoc mon giai nhiet Thức uống vật muối ớt miến trộn thập cẩm cung đình Miến vịt kho món ngon xứ Nghệ cach làm chả giò Làm cốm canh khoai so rau muong ngon nhiệt tom su nuong nấu cháo lươn Nau chao Xôi đậu gan gà mục Bi ngoi đi bo xào mướp đắng cách làm bánh dừa thức uống giải nhiệt chanh tươi lẩu thái lan khoai tay chien gion tan cÃƒÆ chim món việt Giả