Cách nấu phở bò sốt vang thơm ngon đậm đà cho những ngày mùa đông. Hướng dẫn cách nấu phở sốt vang thơm ngon đậm đà cho bữa sáng của gia đình bạn.
Cách nấu phở bò sốt vang, công thức nấu phở bò sốt vang

Với hương vị béo ngậy của thịt bò sốt vang hòa quyện với sự đậm đà của nước dùng phở hay sự thanh mát của những gia vị ăn kèm, tạo nên một món phở thơm ngon và độc đáo! Mình nói tới đây, chắc các bạn cũng đoán được đây là món phở rồi đúng không nào? Không chần chừ thêm nữa, cùng mình vào bếp và nghe mình hướng dẫn cách nấu phở bò sốt vang thơm ngon, đậm đà nào!

Cách nấu phở bò sốt vang cách nấu phở bò sốt vang Hướng dẫn cách nấu phở bò sốt vang thơm ngon đậm đà cach nau pho bo sot vang

Các nguyên liệu cho món phở bò sốt vang gồm:

  • 800 g xương bò.
  • 300 gram gân bò.
  • 500 g bánh phở.
  • 100ml rượu vang đỏ.
  • 4 củ hành khô, 1 củ gừng, 2 củ tỏi.
  • 5 cánh hoa hồi, 3 quả thảo quả, 1 miếng quế, 7 con sá sùng khô.
  • Hành, rau mùi.
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, bột bắp, ngũ vị hương, bột nghệ.

Cách nấu phở bò sốt vang bao gồm các bước sau:

  1. Xương bò rửa thật sạch, chần qua với nước sôi. Sau đó, cho vào nồi ninh khoảng 2 tiếng.
  2. Gừng rửa thật sạch thái lát mỏng, tỏi bóc vỏ băm thật nhỏ.
  3. Gân bò rửa thật sạch, thái miếng nhỏ vừa miệng. Ướp gân bò với ½ (một phần hai) chỗ gừng tỏi đã giã cùng với gia vị, ngũ vị hương, bột nghệ và 50ml rượu vang. Để khoảng 30 phút cho thấm.
  4. Hành lá, rau mùi rửa thật sạch chẻ nhỏ.
  5. Làm nóng dầu chiên trong nồi, trút gân bò vào xào sơ. Rồi đổ nước vừa ngập mặt gân.
  6. ⅓ (một phần ba) số gừng nguyên vỏ còn lại nướng chín cùng với hành khô, quế, hoa hồi, thảo quả. Ninh trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
  7. Khi gân bò đã nhừ, bạn hòa bột bắp với chút nước cho tan hết rồi trút vào nồi gân, vừa trút vừa khuấy đều tay. Cuối cùng bạn cho 50ml rượu vang còn lại vào nồi gân, nấu sôi là được.
  8. Bánh phở chần qua nước sôi, sắp hành, rau mùi lên trên. Tiếp đó bạn múc 1 muôi gân hầm rải đều lên, sau đó chan nước dùng lên thật đều.

Cách nấu phở bò sốt vang cách nấu phở bò sốt vang Hướng dẫn cách nấu phở bò sốt vang thơm ngon đậm đà cach nau pho bo sot vang 1

Với món phở bò sốt vang này rất thích hợp ăn vào trong tiết trời lạnh giá của những ngày đầu đông, không những thế đây còn là một món ăn ngon, dễ tiêu và rất tốt cho sức khỏe của gia đình bạn. Với cách nấu cùng gần tương tự các bạn có thể nấu thêm món phở bò Nam Định cũng ngon chẳng kém vị đâu nhé!

Mong các bạn thành công nha! Để học thêm các bí quyết nấu các món phở khác bạn có thể tham khảo thêm tại đây.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Am thuc gia dinh thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

THỰC treo tranh kem trái cây cach lam chim cut bo lo ga xao hanh tay khoai tây chiên bơ măng xào hẹ cach lam mi xao gion chay cach lam khoai lang ran khoai lang pho xao thit bo ngon Dầu hỏa trứng rán kiểu âu cach lam dua leo tron goi thai cach lam bo sot lam kem dau soda chanh tươi hàn quốc chan do Vịt nướng nước tương bột báng trộn thạch banh khoai tay ngon các món ốc mon ngon nươc ngoai hã nh mo hầm?q=kim chi giá đỗ">kim chi giá đỗ mÃƒÆ những món gỏi ngon Gỏi mít non bánh ứca class="label" style="background-color: #F31B37" href="/index.php?q=canh gà">canh gà muc xao mang thom ngon chè xoài soup chẠcua ca huong chien bánh brownie ca cao bò kho mắm goi ca trung chien cánh gà phết dầu hào nướng long heo pha lấu lÃƒÆ chanh hムo thịt ba chỉ xá xíu lam tom vien tam bap tom nuong Bò nướng bánh hỏi món ngon cho dịp hải sản dưa cải kho cá thit cho cach lam ga cuon cu nang ca com chien mam ot cá hồi xào rau miến xào miến xào mít non Là lạ Chè bạch quả banh khoai mon nhãn lồng hưng yên Canh bầu hầm cách làm nem miến xào thập cẩm xÃ Æ quả mít chim cut rim bo nau nam banh chien nhan thit công thức bánh mì nướng bơ đường bun xao chay sườn áp chảo Cà rốt kho rau cà cách chế biến bề bề sushi nắm hậu lộc Những điều cần tránh khi nấu ăn bánh ức giò heo kho tau gà xiên que nướng làm kem kiwi cach lam mut dua ca phe đậu phụ xào giá đỗ bún riêu cua thịt heo học nấu ăn ngon SÃƒÆ mousse sữa chua phá lấu Phá lấu giòn dai ai ai cũng Khoái khẩu su su Tam Đảo thịt lợn nướng thit ga ham cu sen ga nau hat sen cá kho dừa cach lam sua dau xanh công thức canh chua tôm kiểu thái học sinh thịt heo quay chay nước ép gừng cà rốt gà gà rang sả Hằng MT 10 thực phẩm Trung Quốc nên tránh xa cach lam ga cuon nem cuốn rán bé sơ sinh dinh dưỡng họp Canh chua cá rô đồng banh trung thu flan bánh khoai mì nướng nước cốt não cach lam banh pizza ngon nhớ công thức bánh khai lang sốt caramel nam tuyet cách làm kẹo mè giấy bà nh khoai lang nước mắm cay chân gà hấp trà atiso canh ngheu nau mang chua hồng đào món ăn gây bão