Phi-lê cá ba sa chiên sả ớt

• Cá rửa thật sạch với nước có pha muối, để ráo.
• Ướp với hạt nêm, tiêu, sả băm, ớt bột, một chút nước mắm và dầu chiên.
• Để cá thấm trong 10 phút.

• Cá sau khi thấm gia vị, lăn qua 1 lớp bột chiên giòn mỏng, chiên nhanh trong dầu nóng và lửa lớn để cá không bị khô.

• Khi cá vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

• Bắt chảo dầu nóng, phi thơm sả băm.

• Khi sả hơi ngã vàng, thêm ớt bột, 1 xíu nước mắm, bột ngọt.
• tắt lửa để nguội.
• Cắt cá thành miếng vừa ăn, xếp ra dĩa, trên mặt rưới sả và ớt bột đã phi vàng.
• Dùng nóng với cơm và nước tương.

Phi-lê cá ba sa chiên sả ớt

Mong các bạn ngon miệng với món phi-lê cá ba sa chiên sả ớt này nhé.