•  Thịt bò thấm khô, cắt miếng dày khoảng 100g/miếng.
•  Giần qua cho mềm, ướp với sốt worcestershire, lá rosemary, tiêu xay dập để khoảng 20 phút cho thấm.
•  Khoai tây bi luộc qua, bóc vỏ.
•  Bí đỏ cắt quân cờ lớn, cùng khổ với khoai tây.
•  Hành tây tím bỏ vỏ ngoài, bổ tư.
•  Cho tất cả vào khay nướng, rắc muối, cho mật ong, nước cốt chanh, xóc đều.
•  Bật lò 200 độ trước 10 phút, cho khay nướng có rau củ vào nướng, rưới dầu olive đều.
•  Nướng khoảng 15 phút thì rau củ xém mặt, lấy khay nướng ra đổ rượu vang vào, rắc lá basil và đút lại lò khoảng 5 phút nữa là được.
•  Đặt grill pan lên bếp để chảo thật nóng, cho từng miếng thịt vào và đảo mặt thịt thật nhanh tay rồi xếp thịt ra đĩa.
•  Xếp rau củ nướng bên cạnh thịt, dội nước sốt từ rau củ nướng lên.

Mong các bạn ngon miệng với món phi-lê bò nướng rau củ này nhé.

Phi-lê bò nướng rau củ