Đậu hũ trắng và tôm thơm mềm bên trong lớp vỏ bùi bùi
Nguyên liệu gồm có:
Đậu hũ
Tôm to
Hành lá xắt nhỏ
Xì dầu, muối tiêu, đường, dầu chiên.
Cách chế biến:
Đậu hũ để lại một bìa xắt nhỏ cỡ hạt lựu để làm nhân. Phần đậu còn lại cắt miếng to cho vào chảo rán già, gắp ra đĩa để nguội.
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng, xắt hạt lựu. Cho tôm, đậu (phần đậu làm nhân) và hành xanh xắt nhỏ vào một cái bát, rắc chút muối tiêu và 1 muỗng dầu chiên ướp cho thấm.
Tiếp đó cho 2 muỗng xì dầu, nửa bát nước, ½ (một phần hai) thìa đường, 1 muỗng muối tiêu. Đun đậu trong nước sốt, thỉnh thoảng trở đậu cho thấm đều. Đậy vung nấu sôi nhẹ khoảng 10 phút, nếm nêm vừa ăn.
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
