Đặc điểm

Ruốc thật

Ruốc làm từ bã sắn dây

Màu sắc

Màu vàng tự nhiên của thịt.

Có màu nhờ nhờ.

Hình dạng

Sợi ruốc nhỏ, có độ tơi vừa phải.

Không có độ bông tơi, thường to, tròn hơn so với ruốc thật.

Mùi vị

Có mùi thơm, vị béo đặc trưng của thịt lợn và có vị ngọt của thịt luộc.

Có vị hơi chát hoặc ngọt lợ của hương liệu và bột ngọt.

Khi cho vào nước

Ruốc sẽ rời ra, nhưng không chuyển màu mà lộ rõ màu của sợi thịt thăn khi luộc.

Đổi thành màu trắng bợt của bã sắn dây.

Khi nhai

Rất khó tan và dai, ruốc thịt thật sẽ dễ dàng tan khi có nước bọt.

Sẽ có cảm giác càng nhai thì sợi ruốc càng dai.

* Cách bảo quản ruốc:

Bạn nên để ruốc vào một lọ thủy tinh, đậy kín nắp để tránh hỏng ruốc. Khi ăn, bạn nên dùng phần đũa khô gắp một lượng vừa đủ ăn, tránh làm ruốc trong lọ bị chảy nước. Ngoài ra, trong những ngày thời tiết nồm, ẩm, bạn nên bảo quản ruốc trong tủ lạnh để ruốc luôn ngon.

Oliver (Tổng hợp)



Tips: Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây Trung Quốc

Hình dạng quả dâu Đà Lạt không đồng đều, trái vừa phải không quá to và mềm. Dâu Trung Quốc rất đều, quả cứng mịn, màu đỏ sậm đẹp.

Gửi bài viết, câu hỏi tư vấn tại đây hoặc ione@vnexpress.net

Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)