Làm cách nào để phân biệt được khoai tây ĐL và khoai tây TQ?

Từ 20.10 BQL chợ Đà Lạt không cho nhập khoai tây Trung Quốc (TQ) vào chợ nông sản Đà Lạt (ĐL), nhằm ngăn chặn tình trạng một số tiểu thương nhập khoai tây TQ về chợ, dùng đất đỏ “tân trang” rồi đưa đi các tỉnh và TP.HCM tiêu thụ với danh nghĩa khoai tây ĐL.

Tuy nhiên, thực tế vẫn có những tiểu thương nhập khoai TQ về rồi “biến” thành khoai ĐL để trục lợi. Theo Tổ quản lý chợ nông sản ĐL, từ 13.7 - 21.10 đã có trên 1.100 tấn khoai tây TQ nhập về chợ. Hầu hết các tiểu thương dùng thủ thuật nhuộm đất đỏ ĐL bắt mắt cho khoai tây TQ, sau đó xuất bán về thị trường TP.HCM và các tỉnh.

Khoai da hồng Trung Quốc (ảnh trái) kích thước vừa phải, hình bầu dục dài hơn khoai da hồng Đà Lạt (ảnh phải) - Ảnh: Lâm Viên

Vậy làm cách nào để phân biệt được khoai tây ĐL và khoai tây TQ? Theo bà Lê Thị Thanh Nga, Trưởng phòng Phân tích kiểm tra chất lượng sản phẩm nông nghiệp - Chi cục Bảo vệ thực vật Lâm Đồng, về mẫu mã, cảm quan, khoai tây TQ và khoai tây ĐL có những điểm khác biệt khá rõ để người tiêu dùng có thể phân biệt. Khoai tây da hồng: Cả khoai TQ và ĐL đều có hình bầu dục với kích thước vừa phải, nhưng khoai TQ thường dài hơn và độ đồng đều cao hơn; vỏ khoai TQ dày hơn nên ít trầy xước, mắt ở củ to hơn; ruột khoai TQ màu vàng đậm hơn, khi luộc ruột hơi thâm (khoai ĐL không có hiện tượng này)... Khoai tây da vàng: Khoai TQ củ to và đồng đều, có hình bầu dục dài hơn khoai ĐL; vỏ khoai TQ dày, mắt ở củ to và rộng hơn; ruột khoai TQ màu vàng trắng trong khi ruột khoai ĐL vàng đục hơn... Bà Nga khuyến cáo dù là khoai tây TQ hay ĐL thì người tiêu dùng không nên mua những củ có vỏ ngoài chuyển sang màu xanh, xanh tím hoặc nảy mầm, vì những củ khoai này chứa solanine và chaconine rất độc.

Lâm Viên
(ghi)

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)