Làm cách nào để phân biệt được khoai tây ĐL và khoai tây TQ?

	Phân biệt khoai tây Trung Quốc ‘đội lốt’ khoai Đà Lạt | Ẩm thực - Sức khỏe

Từ 20.10 BQL chợ Đà Lạt không cho nhập khoai tây Trung Quốc (TQ) vào chợ nông sản Đà Lạt (ĐL), nhằm ngăn chặn tình trạng một số tiểu thương nhập khoai tây TQ về chợ, dùng đất đỏ “tân trang” rồi đưa đi các tỉnh và TP.HCM tiêu thụ với danh nghĩa khoai tây ĐL.

Tuy nhiên, thực tế vẫn có những tiểu thương nhập khoai TQ về rồi “biến” thành khoai ĐL để trục lợi. Theo Tổ quản lý chợ nông sản ĐL, từ 13.7 - 21.10 đã có trên 1.100 tấn khoai tây TQ nhập về chợ. Hầu hết các tiểu thương dùng thủ thuật nhuộm đất đỏ ĐL bắt mắt cho khoai tây TQ, sau đó xuất bán về thị trường TP.HCM và các tỉnh.
Phân biệt khoai tây Trung Quốc ‘đội lốt’ khoai Đà Lạt - ảnh 1Khoai da hồng Trung Quốc (ảnh trái) kích thước vừa phải, hình bầu dục dài hơn khoai da hồng Đà Lạt (ảnh phải) - Ảnh: Lâm Viên
Vậy làm cách nào để phân biệt được khoai tây ĐL và khoai tây TQ? Theo bà Lê Thị Thanh Nga, Trưởng phòng Phân tích kiểm tra chất lượng sản phẩm nông nghiệp - Chi cục Bảo vệ thực vật Lâm Đồng, về mẫu mã, cảm quan, khoai tây TQ và khoai tây ĐL có những điểm khác biệt khá rõ để người tiêu dùng có thể phân biệt. Khoai tây da hồng: Cả khoai TQ và ĐL đều có hình bầu dục với kích thước vừa phải, nhưng khoai TQ thường dài hơn và độ đồng đều cao hơn; vỏ khoai TQ dày hơn nên ít trầy xước, mắt ở củ to hơn; ruột khoai TQ màu vàng đậm hơn, khi luộc ruột hơi thâm (khoai ĐL không có hiện tượng này)... Khoai tây da vàng: Khoai TQ củ to và đồng đều, có hình bầu dục dài hơn khoai ĐL; vỏ khoai TQ dày, mắt ở củ to và rộng hơn; ruột khoai TQ màu vàng trắng trong khi ruột khoai ĐL vàng đục hơn... Bà Nga khuyến cáo dù là khoai tây TQ hay ĐL thì người tiêu dùng không nên mua những củ có vỏ ngoài chuyển sang màu xanh, xanh tím hoặc nảy mầm, vì những củ khoai này chứa solanine và chaconine rất độc.

Lâm Viên
(ghi)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

phân biệt, khoai tây, Trung Quốc, Đà Lạt

chuối mật ong thit nuong ngu vi ngon xoi la sen Cà kho thịt gà sốt cà bánh cuộn chocolate Sò Cách tỉa cây nấm nhỏ từ củ cải đỏ nấu canh nấm tam mon ngon tu chuoi lam siro chanh day công Cách nấu xôi Lam gio Đồ uống hướng dẫn làm bánh bot sua bi do Cách nau pho ga tráng miệng bánh chuối kem vani món Tây bun cà canh ca hoi ca ngu takoyaki gừng dị ứng tim mạch tuần hoàn mut quat Nấu canh chua oc huong rang nuoi ot banh tart tao Cách lam đua chả giò cá rô phi kho qua nhoi thit Cá múngày Tết"> món chống ngán ngày Tếthref="/index.php?q=ta">ta bánh trứng hàn cá trê nướng Cách khử mùi tanh của hải sản thit chan gio xao lan món Nhật banh quy giang sinh tỉa củ cải thành hoa hồng bánh flan trứng gà Cách làm mực trứng chiên nấm Gỏi cuốn bóc đèn mon Han Quoc đồ ăn nhanh Báo X么i cach nau che do den vị chua cách làm bột chiên t o đậu phụ nhồi thịt cơm rượu miền nam cach lam com hoa hoi phở bò viên tep ca ro phi lê gà nướng Cách làm mứt dâu Cách làm dứa mì xào giònex.php?q= mochi khoai lang"> mochi khoai lang ếch kho sả Cách làm kim chi tài hoành thánh hoa hồng sa tế thơm nức ngày mưa Trần Khát Chân Sà u lòng nướng Phạm Muối Coca Cách giữ chuối chín lâu hỏng Muoi dua bap Cai THỰC may vá Cách ướp đùi gà thơm nức mũi banh ram lau kho qua ngon Ngao cách cắt tỉa rau củ đẹp Cach lam pate Các món ốc ngon dân sành ăn vặt gà phá lấu bap cai luoc com tron han quoc ngon Cá thu cơm cơm sen lá sen Cà tím mứt dừa trà xanh Cá hồi chiên thịt gà xốt chua ngọt cach lam banh mochi ngon gà xiên rau củ nướng bắp cải cuốn chay bánh GOI cá mặn làm món gì ngon gà giòn hu cach lam cha bong mon ngon voi tom Ngọc Lan bí ngô canh bạc hà CÃƒÆ Nuong lò nướng t m tôm tươi hấp canh sườn heo Cà chua bi bánh mì nhân mứt dâu nấu ăn Quy bánh tôm hồ tây Hành trình cô gái 9x thành Vua đầu bếp CÁCH Mẹo nhỏ thay đổi lớn banh cam ướp sườn