Làm cách nào để phân biệt được khoai tây ĐL và khoai tây TQ?

	Phân biệt khoai tây Trung Quốc ‘đội lốt’ khoai Đà Lạt | Ẩm thực - Sức khỏe

Từ 20.10 BQL chợ Đà Lạt không cho nhập khoai tây Trung Quốc (TQ) vào chợ nông sản Đà Lạt (ĐL), nhằm ngăn chặn tình trạng một số tiểu thương nhập khoai tây TQ về chợ, dùng đất đỏ “tân trang” rồi đưa đi các tỉnh và TP.HCM tiêu thụ với danh nghĩa khoai tây ĐL.

Tuy nhiên, thực tế vẫn có những tiểu thương nhập khoai TQ về rồi “biến” thành khoai ĐL để trục lợi. Theo Tổ quản lý chợ nông sản ĐL, từ 13.7 - 21.10 đã có trên 1.100 tấn khoai tây TQ nhập về chợ. Hầu hết các tiểu thương dùng thủ thuật nhuộm đất đỏ ĐL bắt mắt cho khoai tây TQ, sau đó xuất bán về thị trường TP.HCM và các tỉnh.
Phân biệt khoai tây Trung Quốc ‘đội lốt’ khoai Đà Lạt - ảnh 1Khoai da hồng Trung Quốc (ảnh trái) kích thước vừa phải, hình bầu dục dài hơn khoai da hồng Đà Lạt (ảnh phải) - Ảnh: Lâm Viên
Vậy làm cách nào để phân biệt được khoai tây ĐL và khoai tây TQ? Theo bà Lê Thị Thanh Nga, Trưởng phòng Phân tích kiểm tra chất lượng sản phẩm nông nghiệp - Chi cục Bảo vệ thực vật Lâm Đồng, về mẫu mã, cảm quan, khoai tây TQ và khoai tây ĐL có những điểm khác biệt khá rõ để người tiêu dùng có thể phân biệt. Khoai tây da hồng: Cả khoai TQ và ĐL đều có hình bầu dục với kích thước vừa phải, nhưng khoai TQ thường dài hơn và độ đồng đều cao hơn; vỏ khoai TQ dày hơn nên ít trầy xước, mắt ở củ to hơn; ruột khoai TQ màu vàng đậm hơn, khi luộc ruột hơi thâm (khoai ĐL không có hiện tượng này)... Khoai tây da vàng: Khoai TQ củ to và đồng đều, có hình bầu dục dài hơn khoai ĐL; vỏ khoai TQ dày, mắt ở củ to và rộng hơn; ruột khoai TQ màu vàng trắng trong khi ruột khoai ĐL vàng đục hơn... Bà Nga khuyến cáo dù là khoai tây TQ hay ĐL thì người tiêu dùng không nên mua những củ có vỏ ngoài chuyển sang màu xanh, xanh tím hoặc nảy mầm, vì những củ khoai này chứa solanine và chaconine rất độc.

Lâm Viên
(ghi)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

phân biệt, khoai tây, Trung Quốc, Đà Lạt

ga rang la gung ngon giam mực háp mon xao thap cam ngon cá nấu ngót lá sách cách làm bánh rán quần Cà Goi cuốn cach lam mut quat thit heo quay kho dua cai ngon ro ti ga cách làm thịt ba chỉ Nguyễn Du cach nau com ngon cách làm thịt xá xíu lam banh ngot Bot chien bua com toi cheesecake trà xanh hu tieu ca ngon Dễ Làm Ech tóp Ếch cách chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm rươi công thức cá hồi nướng nghệ bông cải xanh xào bò đậu hủ Riềng cách làm bò bóp thấu Đất banh beo ngot ngu sac ngon chất xơ cơ thể dinh dưỡng thuc an dinh duong cách làm bánh dừa cay thit vit xien nuong ăn khoai lang cong thuc lam pizza cách trộn gỏi sứa củ dền nấu sườn banh trung thu khoai mon trung muoi món cà cach lam suon cuu sot kiwi nguy cach lam banh trung thu trốn xoai ngam chè bí đỏ đánh trứng trứng bông mịn sup tao can tay ngon cách làm củ kiệu chua ngọt tu lam cha Nem chua rán gọi ngày gió lạnh giái gà sốt me cach lam cai thia xao toi tiểu cari heo Thịt Heo chien nuoc mam lam banh rum chocolate truffles khoai lắc bột xí muội lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương com chien thom bà nh kem tra xanh phở bò rau xào ngÆ lam sua chua Cai thao xao xuc xich cốc giấy hẠđậu hủ chiên giòn chợ cach lam khoai mi mocktail hibicus Điểm cach lam cha mặt Cach nau pho bo thom giờ kẹo vừng đen thực đơn ngon Học mướp xào vit xao chao ngon cá nục kho nước dừa Cá nục kho dan khan điện Xuong xao chua ngot Cá điêu hồng cach lam banh ngo Miå³ ä¹ Trung Đu hoa cúc canh suon non Làm cốm hưỡng dẫn làm bánh táo cach lam banh rom nhan thit tông màu cua chien gion Mon khai vi nuoc ep ca rot cách làm đậu xốt xì dầu thuc don hai phong bánh ca cao Hầm Bức công thức thạch xoài hình trứng Thái Lan úc khổ sot nam ruou vang Món Ý cách làm trứng trà gà chip chiên giòn Sua bap ức gà xào chất