Phá lấu là món ăn đã quá quen thuộc với giới trẻ, tuy hơi cực khâu chế biến nhưng mùi vị lại rất thơm ngon, béo ngậy và đặc sắc . Hãy thử xem nhé .
Phá lấu

Nguyên liệu cần có:

  • Lá xách,tổ ong,gan bò,bao tử,phèo v..v..
  • Hành tây,tỏi
  • Rượu trắng hoặc rượu mai quế lộ
  • Bột màu paprkira và bột màu điều
  • Nước cốt dừa
  • Nước tương và gia vị ( muối,đường…)
  • Bột ngũ vị hương
  • Me,ớt,tỏi,nước mắm ngon (để làm nước mắm me)
Hướng dẫn cách làm:
  •  Lòng bò,đồ làm phá lấu mua về chà muối thật kỷ, xả nước nóng, xong xả lại nước lạnh.
  •  Lập đi lập lại chà muối/ xả nước nóng nước lạnh vài lần .
  •  Luộc phá lấu với rượi, tỏi, hành tây khoảng 1 tiếng.
  •  Đem phá lấu ra sink đổ vô rổ, tráng qua nước lạnh cho sạch .
  •  Ướp phá lấu với gia vị: nước ngập phá lấu, nước cốt dừa (không có chắc cũng không sao, CN có dư trong tủ lạnh nên đem ra bỏ thêm cho béo), rượu mai quế lộ, nước tương, muối, đường, tỏi xay, hành tây xay, bột màu papkira, chút hột điều bỏ vô nồi phi dầu để lấy màu cho đẹp, khoảng 1 muỗng súp ngũ vị hương .
  •  Nấu tất cả cho sôi xong nếm nêm coi thiếu gì thì cho thêm cái đó, tuỳ khẩu vị mình nha nhưng nhớ chỉ nêm vừa, đừng làm mặn quá vì lúc ăn mình còn dùng kèm với nước mắm me.
  •  Nước mắm me: me (mình dùng bột me chua của thailand , loại hay dùng để nấu canh chua) , nước mắm ngon, đường, nước, ớt.
  •  Món này xiên que ăn chơi hoặc múc ra chén chấm bánh mì nhâm nhi cũng ok.
Phá lấu

Phá lấu

Mong các bạn ngon miệng với món phá lấu này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam pha lau ngon pha lau bo pha lau cot dua pha lau thom ngon

canh ghe nui luoc sot thit vien ca cá chiên sả cay nau lẩu hứng lò nướng lươn hâp kẹo mút Ăn kèm sườn heo hầm Khéo tay hay làm Dứa kho Cach lam banh mi thit nuong nhúng cach lam mut hấp trứng cach làm chả chay lang đậu đũa Nghe Thuat gap giay bap cai cuon thit sot ca ca phe ngon thịt trung nuong ngao sốt me cà cá súp nui gạo sốt chanh Tiec bbq bí ngòi zucchini quà Bí đỏ hầm dừa bánh kem xoi bánh cheesecake yogurt cách làm bánh pudding mứt đậu Cốm bò xào dưa Những món giải nhiệt mùa hè ngon tuyệt cach nau chao ga Bùn xao muop dang xao tôm thịt súp đậu hà lan Lai rai với mít non trộn cá chuồn rẻ lÃ Æ sen cách làm bento dưa cải chao ca loc kẹo lạc vi khuẩn cá sốt me Tra bi dao Cá lóc hấp canh là giang banh brownie ăn ngon mỗi ngày chặn sách sữa đậu miến hải sản bánh chưng chiên mặn Cốm rang chân váy xòe CARI khoai tây cuốn bát ngọt mát cà ri gà nâu an Cách lọc xương gia cầm chè đu đủ bột báng ốp lết bánh mì cách nấu bánh tét salad trung mất xôi chim cút cách làm mứt thịt cuốn cach nau che bo bo cha cha lam banh pancake banh bao chien bò sốt vừng cÃƒÆ kho cÃƒÆ mùa chả rươi Lau gà thap cam cach lam bo cuon nam nuong giay bac gion bi thực phẩm hiếm Sò điệp mon dau phong boc muoi duong bún riêu gio heo Điều thạch vải cat lon cach lam kieu làm bánh su kem thit vit chien banh nep cach lam banh bi do Ruột heo xào lam hoa hong fondant don gian Mut dua Tra banh macaroon củ năng bun chả cá gà chiên giòn Hủ tieu Canh ca banh tart so co la ngon cach lam dau hu sot tom æ² æ chả cá thác lác Ga xao xa ot Lý