Phá lấu là món ăn đã quá quen thuộc với giới trẻ, tuy hơi cực khâu chế biến nhưng mùi vị lại rất thơm ngon, béo ngậy và đặc sắc . Hãy thử xem nhé .
Phá lấu

Nguyên liệu cần có:

  • Lá xách,tổ ong,gan bò,bao tử,phèo v..v..
  • Hành tây,tỏi
  • Rượu trắng hoặc rượu mai quế lộ
  • Bột màu paprkira và bột màu điều
  • Nước cốt dừa
  • Nước tương và gia vị ( muối,đường…)
  • Bột ngũ vị hương
  • Me,ớt,tỏi,nước mắm ngon (để làm nước mắm me)
Hướng dẫn cách làm:
  •  Lòng bò,đồ làm phá lấu mua về chà muối thật kỷ, xả nước nóng, xong xả lại nước lạnh.
  •  Lập đi lập lại chà muối/ xả nước nóng nước lạnh vài lần .
  •  Luộc phá lấu với rượi, tỏi, hành tây khoảng 1 tiếng.
  •  Đem phá lấu ra sink đổ vô rổ, tráng qua nước lạnh cho sạch .
  •  Ướp phá lấu với gia vị: nước ngập phá lấu, nước cốt dừa (không có chắc cũng không sao, CN có dư trong tủ lạnh nên đem ra bỏ thêm cho béo), rượu mai quế lộ, nước tương, muối, đường, tỏi xay, hành tây xay, bột màu papkira, chút hột điều bỏ vô nồi phi dầu để lấy màu cho đẹp, khoảng 1 muỗng súp ngũ vị hương .
  •  Nấu tất cả cho sôi xong nếm nêm coi thiếu gì thì cho thêm cái đó, tuỳ khẩu vị mình nha nhưng nhớ chỉ nêm vừa, đừng làm mặn quá vì lúc ăn mình còn dùng kèm với nước mắm me.
  •  Nước mắm me: me (mình dùng bột me chua của thailand , loại hay dùng để nấu canh chua) , nước mắm ngon, đường, nước, ớt.
  •  Món này xiên que ăn chơi hoặc múc ra chén chấm bánh mì nhâm nhi cũng ok.
Phá lấu

Phá lấu

Mong các bạn ngon miệng với món phá lấu này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam pha lau ngon pha lau bo pha lau cot dua pha lau thom ngon

chả giò nhân rau củ cách làm rau câu lá dứa thịt lợn ba chỉ áp chảo xôi chả gối canh cá rô cải xanh bò sốt tiêu xanh muc ngao duong ngon thực phẩm bụng yếu nho hạt bánh gấc nhân đậu xanh những món bánh ngọt ngon thịt gà chiên tẩm nước tương chế biến dê kho cÃƒÆ Quà vặt phố Chân Cầm Canh trung ca chua goi cuon tom cÃƒÆ kho dua Lam chẠXuna Nguyen Thực đơn đầu hè mát lành cach lam banh tom cá biển rán Vòng quanh thế giới với món thịt đậu bắp xào thịt ba chỉ banh u nhan chuoi ngon mì spaghetti sốt cà cơm gà áp chảo tép cach nau xoi dau xanh bang noi com dien cá ba sa mon ngon gia dinh lam chuoi say ca sot chua khoai lang canh bi xanh nhoi tom thit gà nướng đất sét mưt dừa cach nau lau cua Gà hấp muối ba rọi xối mỡ quế hồi sốt dầu trứng bánh mì cách làm mực khô xào thập cẩm canh rau muống nấu tôm banh bao khong nhan thạch bánh flan thịt chân giò heo xào lăn ngày Phật Đản cong thuc lam tuong ot cật trộn chua ngọt GÃ Æ nhật bản thịt gà làm xúc xích mực xào cay cách ngâm sấu kem bơ sữa chua xào tôm chân giò hầm đậu nành troi cach nau canh mong toi tom làm thịt heo ngâm nước mắm ngheu xao cari cay ngon Nem cua bể mì ý thập cẩm Ngon nhớ đời món gà đồ trong ruột bí Khai món ăn đầu năm Cà ri dê cho ngày che bot loc ngon cach lam nui thit bo sot ca chua suon xot ca chua ngon nau lau mam nam dui ga xao toi ngon Nhà bếp là mà trung nuong pho mai ngon gà nướng sa tế Cách nấu cơm ngon bằng nồi cơm điện Mách bạn cách nấu món kho cực ngon bánh mì sandwich nhân nấm Bánh tart trứng ga ham nam huong giấy dán tường lam banh chocolate almond logs nấu cơm gà cach lam bi heo P lam banh bao nhan thit nước mắm gừng gà xào kiểu thái banana cupcake Lẩu vịt om sấu trÃƒÆ nấm rim cánh gà Mắm bò hóc nộm gà hành tây Cầu Mống goi hoa thien ly chè sữa dưa dinh dưỡng món ăn hot Xoài lắc chuẩn vị ngay tại khu ẩm thực suon nuong ngon pizza viet nam cơm cháy sốt pizza rau cu Bánh chiên bánh dẻo cuộn chocolate canh nam trung cut tự may áo mới cho cầu là gỏi gân bò kem ốc quế ngon thach nho sua cach lam kem dau xanh ga ta hap ngon thit ngong xoi dau do đồ chay công thức cà phê sữa đá pha phin rang trứng cút với muối đậu khuôn chiên xù cÃƒÆ thu rim cay cha dau thit Trứng cá hồi NAU cach lam pancake kem dau cua chien gion