Phá lấu là món ăn đã quá quen thuộc với giới trẻ, tuy hơi cực khâu chế biến nhưng mùi vị lại rất thơm ngon, béo ngậy và đặc sắc . Hãy thử xem nhé .
Phá lấu

Nguyên liệu cần có:

  • Lá xách,tổ ong,gan bò,bao tử,phèo v..v..
  • Hành tây,tỏi
  • Rượu trắng hoặc rượu mai quế lộ
  • Bột màu paprkira và bột màu điều
  • Nước cốt dừa
  • Nước tương và gia vị ( muối,đường…)
  • Bột ngũ vị hương
  • Me,ớt,tỏi,nước mắm ngon (để làm nước mắm me)
Hướng dẫn cách làm:
  •  Lòng bò,đồ làm phá lấu mua về chà muối thật kỷ, xả nước nóng, xong xả lại nước lạnh.
  •  Lập đi lập lại chà muối/ xả nước nóng nước lạnh vài lần .
  •  Luộc phá lấu với rượi, tỏi, hành tây khoảng 1 tiếng.
  •  Đem phá lấu ra sink đổ vô rổ, tráng qua nước lạnh cho sạch .
  •  Ướp phá lấu với gia vị: nước ngập phá lấu, nước cốt dừa (không có chắc cũng không sao, CN có dư trong tủ lạnh nên đem ra bỏ thêm cho béo), rượu mai quế lộ, nước tương, muối, đường, tỏi xay, hành tây xay, bột màu papkira, chút hột điều bỏ vô nồi phi dầu để lấy màu cho đẹp, khoảng 1 muỗng súp ngũ vị hương .
  •  Nấu tất cả cho sôi xong nếm nêm coi thiếu gì thì cho thêm cái đó, tuỳ khẩu vị mình nha nhưng nhớ chỉ nêm vừa, đừng làm mặn quá vì lúc ăn mình còn dùng kèm với nước mắm me.
  •  Nước mắm me: me (mình dùng bột me chua của thailand , loại hay dùng để nấu canh chua) , nước mắm ngon, đường, nước, ớt.
  •  Món này xiên que ăn chơi hoặc múc ra chén chấm bánh mì nhâm nhi cũng ok.
Phá lấu

Phá lấu

Mong các bạn ngon miệng với món phá lấu này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam pha lau ngon pha lau bo pha lau cot dua pha lau thom ngon

thit kho mâng giãn điều chỉnh che dau trang Mang tay gặp ca ngu kho modak ngò ga om sa bun mang tuoi ga cac mon ga tối No bánh pancake goi buoi tom thit ngon banh ngon mon mi tron Mẹo làm cá hết mùi tanh khi nấu ca chep Nau An cách làm thịt kho củ cải món ngon dễ làm Đặc sản Nghệ An hút hồn thực khách bánh cà chua Cùng trổ tài làm chè trôi nước kiểu cáo cảo tôm Tim khỏe nhờ uống sữa mỗi ngày dưa chuô t i chà bún sợi cách làm nước ép Nha đam món ăn Việt Cách làm bánh Trung thu tạo màu món ăn củ nghệ gấc mi ngao mứt bưởi ngày tết banh bo duong thot not lò đậu phụ xào Kisu Súhi Ð Ð Ñ m Tai Vịt Ẩm thực nhật bản đơn miến trộn bạch tuộc món cơm tỉa hoa cupcake lá dứa cua bÃƒÆ a Ảnh Bí đỏ bí kíp khỏe suốt mùa thi mực nấu nấm buôn củ mì hấp sữa Lam Banh thạch rau câu hình trứng gà Cách nấu chè Bánh Cupcake món ăn hàng ngày Bữa tối đủ chất cho thạch sữa gà chiên giòn f5 túi xách đậu đũa cuộn Hương vị mới trong ẩm thực Nhật Bản suong xao chua ngot Lòng heo non tất Xa xiu Ẩm thực Nhật Bản đặc sắc từng vùng luộc thịt ngon bánh mì thịt nướng tim uống sữa thúy bao bo om Ghẹ dưa cải chua cach lam ca mu nau la lot lẩu nấm cach lam cha vien tôm hấp cach lam kho ca loc Bánh in hấp dẫn cach lam salad ca rot ngon áo sơ mi đá bào vị cam dẠNuong nấm mỡ nướng Ăn Vặt Nghệ danh sách quảng cáo dua thịt gà xao Gà rôti Quảng Ninh cách chọn miến dong làm bánh khoai lang kén chiên thit Nước cốt lam banh macaroon cai ngong xao 8 món sò nau lau thai ngon tep rang Khâu nhục sự cầu kỳ mang đến món rau bí xào Cách làm bánh đậu xanh nướng ca huong mut vo buoi Cách nau bo kho cơm gà phụ kiện 2 Tek canh kim chi cay