Phá lấu lòng bò
Phá lấu lòng bò

Nguyên liệu gồm có:

  • ½ (một phần hai) ký Lòng bò một ít
  • Dừa xiêm 1 Trái
  • Nước cốt dừa 1 Lon
  • Gừng to 1 Củ
  • Bột nghệ 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột ngũ vị hương 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột nấu bò kho 2 Muỗng cà phê
  • Me vắt 100 Gr
  • Sả băm 1 Muỗng canh
  • Sả cây 3 Nhánh
  • Hành tím băm 2 Muỗng cà phê
  • Tỏi 1 Muỗng cà phê
  • Ớt bằm 1/2 Muỗng cà phê
  • Rau răm một ít
  • Đường một ít
  • Muối một ít
  • Dầu hào một ít
  • Bánh mỳ một ít

Cách Thực hiện:

1

Lòng bò mua về lộn trái, rửa thật sạch , vò lòng bò với muối, sau đó rửa lại với nước lạnh rồi cho vào ngâm với nước, một ít rượu trắng và nửa củ gừng đập giập khoảng 20 phút.

2

Vớt tất cả ra rửa lại lần nữa cho sạch để ráo .Ướp lòng bò với hành tỏi ớt sả băm ,bột bò kho , bột nghệ , ngũ vị hương ,đường , muối , bột nêm , chút dấu hào và đầu ăn vào trộn thật đều dể 1 tiếng cho thấm gia vị

3

Bắc nối lên bếp cho dầu chiên vào rồi cho hành tỏi ớt băm vá sả cây vào cho thơm sau đó cho lòng bò đã ướp vào xào cho săn rồi cho nước dừa xiêm vào hầm cho mềm, khi thử thấy lòng bò mềm thì cho nước cốt dừa vào nếm nêm lại vừa ăn

4

Nước mắm me: Phi thơm sả, tỏi và ớt bằm, cho nước cốt me vào nấu sôi,cho tí nước mắm, đường nếm nêm cho có vị chua ngọt

5

Dọn lòng bò ra chén, cắt nhỏ, dùng với bánh mì hoặc dùng xiên tre ghim thành từng xâu. Chấm với nước mắm me. Ăn kèm rau răm cho thơm.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

canh bac ha Lươn xào cách làm bánh quy bơ salad ca hoi ngon củ đậu bánh mì biến tấu cách làm bỏng ngô bằng lò vi sóng Phở xào miến gà nấu măng thịt thit lon món măng nấu xíu mại tôm thịt cách làm đẩu hủ âu gà chiên xù Từ Thịt gà cá hộp sốt cà cá hộp sốt chua mặn túi ví sốt cá hộp với cà chua cá diêu hồng nướng giấy bạc Mắm chưng hot vịt Đậu Hủ cá sốt Hành tây nhửng bánh gato ngon mÃƒÆ bánh kem Giang Sinh cách làm tôm chiên thịt chó chien com cá diêu hồng nướng cac dieu hong nuong ngon Váy xinh cho ngày nắng cupcake ca cao vanibữa cơm chiều cuối tuần Donut ga xao chao chiên bánh kim chi dia cà chua kho cá lóc kem đỗ xanh Muop xôi nếp gia vị củ sen xào chay Nước Ngoài ca tim xao tia to cach nau che thach suong sao bot bang cơm rang dưa cải muối cách rim cá nama socola kiểu nhật hoa quả Câu chuyện Tết Trung thu trên toàn thế cá chay xốt cà món dành cho phụ nữ mang thai cá cam sốt cà mon xao quần Sữa gạo chuối chiên dua chua nấm xào cá bớp canh cá nấu thì là đá bào Lam gio mực hấp dưa món Thịt Heo Thịt lợn công thức bánh ngọt mứt sô cô la cha gio xoai cà c loẠi bà nh khà c canh bi xanh nau tom kho Ếch trí mắc mật snack cá tự may cá ngần rán giòn bò viên cách nấu chè chuối húng quế cach lam sinh to du du ngon cà há p nướng thịt heo cuộn lá mắc mật giái bánh kem Hường Nguyễn Xôi cá rô phi ngon lành Ốc thịt lợn cuộn lá mắc mật công thức phở xào chua ngọt mực rim Gà nau sa cần nước xào thịt lợn nướng riềng mẻ thịt ba chỉ cuộn lá móc mật Mi tron cach lam banh charlotte ngon tương cà mon phap an ngon Miå³ ä¹ Trung Hàn Quốc gà sả canh gà món canh Hằng MT điện nướng bánh mì phở xào Phở xào chay cho ngày lễ Phật Cháo thịt lá móc mật nghêu gà ta làm mắm chưng tóp mỡ Cách làm bánh Trung thu ca cà goi bap cai list cơm