Món phá lấu đậm đà hương vị của nước tương và ngũ vị hương, rất thích hợp khi dùng kèm cơm trắng hay bánh mì, hơn nữa khi dùng làm món ăn chính trong những chuyến picnic gia đình cũng rất tiện lợi.
Phá lấu khèo nước dừa

Nguyên liệu gồm có:

  • Phú linh heo 500 Gr
  • nhỏ Ngũ vị hương 1 Gói
  • Dừa tươi 1 Trái
  • cơm Nước màu điều 2 Muỗng canh
  • Hành tím một ít
  • Tỏi một ít
  • Giấm một ít
  • Nước tương ngon một ít

Cách Thực hiện:

1

Phú linh sau khi mua về, ta cắt thành những đoạn cỡ 1 gang tay. Phá lấu khèo nước dừa

2

Bắc chảo, cho vào ½ (một phần hai) chén nước mắm, nữa chén giấm đun thật sôi rồi cho phú linh vào xào thật nhanh tay, cách này sẽ làm cho phú linh sẽ sạch nhớ và không còn mùi hôi. (cách này cũng có thể áp dụng với ruột già, bao tử heo). Phá lấu khèo nước dừa

3

Sau khi phú linh hơi săng lại, ta đổ ra rổ, rửa chà thật sạch, lộn lại phía trong ra chà kỹ với muối, sau khi đã thật sạch, lộn lại và để ráo. Ướp với : hạt nêm, nước tương, tiêu, hành tím và tỏi băm thật nhỏ, 3 muỗng cà phê đường, 1 nhúm ngũ vị hương, 1 muỗng cơm nước màu điều, 1 chút tương ớt. Ướp trong 10 phút. Phá lấu khèo nước dừa

4

Bắc chảo nóng, phi thơm hành tỏi, ta cho phú linh vào xào nhanh tay, cho nước dừa vào xâm xấp mặt thịt, nêm lại : 1 ít nước tương, 1 ít hạt nêm, đường. Tiếp tục riu nhỏ lửa.Riu đến khi nước phá lấu sệt lại, ta cho phần màu điều còn lại vào và đảo đều, tắt lửa. Phá lấu khèo nước dừa

5

Phá lấu xắt khúc, dùng kèm bánh mì hay cơm trắng và rau răm. Phá lấu khèo nước dừa

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

làm thịt heo ngâm nước mắm ngheu xao cari cay ngon Nem cua bể mì ý thập cẩm Ngon nhớ đời món gà đồ trong ruột bí Khai món ăn đầu năm Cà ri dê cho ngày che bot loc ngon cach lam nui thit bo sot ca chua suon xot ca chua ngon nau lau mam nam dui ga xao toi ngon Nhà bếp là mà trung nuong pho mai ngon gà nướng sa tế Cách nấu cơm ngon bằng nồi cơm điện Mách bạn cách nấu món kho cực ngon bánh mì sandwich nhân nấm Bánh tart trứng ga ham nam huong giấy dán tường lam banh chocolate almond logs nấu cơm gà cach lam bi heo P lam banh bao nhan thit nước mắm gừng gà xào kiểu thái banana cupcake Lẩu vịt om sấu trÃƒÆ nấm rim cánh gà Mắm bò hóc nộm gà hành tây Cầu Mống goi hoa thien ly chè sữa dưa dinh dưỡng món ăn hot Xoài lắc chuẩn vị ngay tại khu ẩm thực suon nuong ngon pizza viet nam cơm cháy sốt pizza rau cu Bánh chiên bánh dẻo cuộn chocolate canh nam trung cut tự may áo mới cho cầu là gỏi gân bò kem ốc quế ngon thach nho sua cach lam kem dau xanh ga ta hap ngon thit ngong xoi dau do đồ chay công thức cà phê sữa đá pha phin rang trứng cút với muối đậu khuôn chiên xù cÃƒÆ thu rim cay cha dau thit Trứng cá hồi NAU cach lam pancake kem dau cua chien gion tẩy da chết AM sốt pizza tranh thêu cach lam ca dia sot ca làm bánh mì amthuc bun mam tom Món ăn vặt sài gòn Hoa giấy sữa chua mít gỏi gỏi bò Tứ Xuyên phở sốt rượu vang bun ngheu ngon cà nuong cách làm canh chua cá hồi trứng lộn xào chua ngọt cach lam vong tay gỏi gỏi gà rau câu cach lam salad nicoise vỏ hộp bánh nướng phô mai dê bún sốt cà khoai tây sugar cookie bars thit ran cach pha sinh to dua hau ga hap ruou Rượu ca hoi sot teriyaki cháo chân giò salad nem chua bo cà thu vムquay ngon nau canh sup lo Cách nấu bún bò Huế cach lam gio thu nem bi luộc gà bằng gừng banh ú Mẹo luộc thịt gà Nhớ mãi bún bì Nam bộ Gà rang muối món ăn giàu chất xơ Thốt Nốt sinh to tra sua cherry moothie kem cà rau lang tron thit vit me ngào Cún Khang Canh kim chi nấu thịt bò Đùi Gà Rô Ti canh cà thu bánh tráng trảng bàng canh dua chua thit bo banh khoai húê chao nam chay thịt rang