Món phá lấu đậm đà hương vị của nước tương và ngũ vị hương, rất thích hợp khi dùng kèm cơm trắng hay bánh mì, hơn nữa khi dùng làm món ăn chính trong những chuyến picnic gia đình cũng rất tiện lợi.
Phá lấu khèo nước dừa

Nguyên liệu gồm có:

  • Phú linh heo 500 Gr
  • nhỏ Ngũ vị hương 1 Gói
  • Dừa tươi 1 Trái
  • cơm Nước màu điều 2 Muỗng canh
  • Hành tím một ít
  • Tỏi một ít
  • Giấm một ít
  • Nước tương ngon một ít

Cách Thực hiện:

1

Phú linh sau khi mua về, ta cắt thành những đoạn cỡ 1 gang tay. Phá lấu khèo nước dừa

2

Bắc chảo, cho vào ½ (một phần hai) chén nước mắm, nữa chén giấm đun thật sôi rồi cho phú linh vào xào thật nhanh tay, cách này sẽ làm cho phú linh sẽ sạch nhớ và không còn mùi hôi. (cách này cũng có thể áp dụng với ruột già, bao tử heo). Phá lấu khèo nước dừa

3

Sau khi phú linh hơi săng lại, ta đổ ra rổ, rửa chà thật sạch, lộn lại phía trong ra chà kỹ với muối, sau khi đã thật sạch, lộn lại và để ráo. Ướp với : hạt nêm, nước tương, tiêu, hành tím và tỏi băm thật nhỏ, 3 muỗng cà phê đường, 1 nhúm ngũ vị hương, 1 muỗng cơm nước màu điều, 1 chút tương ớt. Ướp trong 10 phút. Phá lấu khèo nước dừa

4

Bắc chảo nóng, phi thơm hành tỏi, ta cho phú linh vào xào nhanh tay, cho nước dừa vào xâm xấp mặt thịt, nêm lại : 1 ít nước tương, 1 ít hạt nêm, đường. Tiếp tục riu nhỏ lửa.Riu đến khi nước phá lấu sệt lại, ta cho phần màu điều còn lại vào và đảo đều, tắt lửa. Phá lấu khèo nước dừa

5

Phá lấu xắt khúc, dùng kèm bánh mì hay cơm trắng và rau răm. Phá lấu khèo nước dừa

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

T ² chẠngon tu lam kem chuoi tuong ban muc chien salad gà trứng cút xào nấm mèo tuong hot trung trung sot ca ngon Salad rau củ sốt nấm nhồi thịt chè vỏ cam đậu xanh tuong hot xao sa Banh chuối hap Cách làm bánh flan banh brulee ngon sườn non kho dứa Sườn non kho dứa bò nhúng đấm cach lam banh tart trung ngon Hạnh nhân công dụng lớn từ một Nấm linh chi sau ech om chuoi tuy heo hap cach nạu bun bo hue thạch đậu hũ che hat sen nha dam Bun rieu tuyệt hảo bánh dưa mon ăn nam bô Mì tôm cach lam thit vien chien xôi lá cẩm uc ga chien xu de xao xa ot ech uc ga nuong rau qua bánh kem mùa đông cháo cá chạch bỏ xương Làm dưa hấu thành chiếc bếp nướng giá trị dinh dưỡng uc ga nuong thom ngon bóc tỏi uc ga thom ngon uc ga xien nuong bánh cồng cach lam tom boc sa ngon mochi 3 màu uc ga xien nuong ngon lam banh muffin banh quy hinh ca cui ung thư rau mùi tây cần tây rau sống rau rã đông Thịt kho tàu canh thịt gà nấu rau củ hành boa rô xào ngao và chua Chè đậu trắng cach nấu xôi vị và n canh su su nấu gà trang luộc gà da vàng thịt mềm Những loại trái cây tốt từ vỏ đến hóa thạch Cach lam cha ca Giáng vón Lam muoi Rang Vào kem dưa hấu đỏ dạ dày hầm Ẩmthực banh trai blueberry lam my y sot kem goi Mẹo chữa xong nồi bị cháy vùng bánh trứng phồng đinh hương văn pha vàng quan lau ngon cau giay chè xôi cháo ếch vá cam pizza đậu phụ vẽ bánh thiên nga cÃƒÆ Basa váng đậu cach che bien canh ga váy áo sinh tố nho và dứa Luong trứng nướng rau củ sườn xào chua ngọt váy voan cà chua dầm đường tráng vây trà vai Cách làm dưa kiệu Bún tôm Hải Phòng cho ngày trở gió mon ga ham ngai cuu thit kho mang Ẫmthực các loại mứt ngon gà ham vムCa chua thịt gà kho hạt dẻ bò xào su hào mì udon trộn Cách bày trái cây đẹp phỏ bò