Phá lấu dai nhẹ mà vẫn giữ được độ giòn, thấm thía vị ngọt tự nhiên của nước dừa xiêm và dậy mùi thơm phức. Món này ăn sáng với bánh mì hay nhắm rượu đều khoái khẩu!
Phá lấu bao tử

Nguyên liệu gồm có:

  • Bao tử heo 1 Cái
  • nhỏ Dừa xiêm 2 Trái
  • Tỏi 1 Củ
  • Hành tím 3 Củ
  • Muối một ít
  • Nước mắm một ít
  • Nước tương một ít
  • Tiêu một ít

Cách Thực hiện:

1

Bao tử heo rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng một lúc cho ra nhớt. Lộn trái bao tử lại, cạo sạch, tiếp tục chế nước sôi vào, cạo lại cho sạch. Nếu còn mùi tanh có thể chà bao tử với muối, gừng và rượu, để ráo, xẻ đôi. Hành tím bóc vỏ xắt lát. Tỏi đập dập. Ướp bao tử với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, chút tiêu.

2

Bắc chảo dầu, phi hành tím vàng, vớt ra để riêng. Cho bao tử vào chảo chiên cho săn hai mặt. Trút bao tử vào nồi, cho nước dừa xâm xấp, nấu đến khi cạn. Tiếp tục đổ nước dừa nấu khoảng 3 lần cạn nước thì bao tử mới mềm. Dùng dao bén lạng thành từng miếng mỏng, ăn kèm dưa leo, ớt sừng. Phá lấu bao tử

3

Note: Món này mama chồng của mình làm. Với các món dễ... thất bại ở khâu chót vì các khoản sơ chế mùi tanh và nấu hoài không mềm này thì... mình hăng hái "nhượng bếp" lại cho mama chồng của mình. Thành phẩm rất thơm và ngọt dịu vị nước dừa tươi, kích thích vị giác. Cả nhà ngửi mùi là thèm ngay, ai cũng ăn rất khí thế!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

nhưng mon ngon Trứng cá hồi củ từ cá nướng kẹo mè lạc lam dau bap sot ca món thịt kho Sua chua Nếp cam Brazil Ăn Chơi Trần Bình Trọng cach lam tom lam mon custard dua bột báng Một số kinh nghiệm trong nấu ăn ca ri ngon nóng bỏng banh macaron cupcake gừng cahc lam suon kho mat ong Bo|chuyện Nguyên liệu Hải sản ngỗng cach lam oc xao Bo Thịt Nướng mon chay Cach lam banh mi nuong nuoc chanh dau tay ga xao hung que xay kem chuối hương cacao cá tàu hủ đậu phụ Salad đậu phụ và súp lơ xanh Tàu hũ vit ngon cà tím xốt tôm khô Cá Tháng Tư Thịt ba chỉ cuộn lá móc phuong phap nau nuong quả chuối Lai rai vó bò xách bò phố Hòa Mã thuc don mua he Pha chế cappuccino độc đáo lạ miệng cà bát bún vịt cÃƒÆ ngu kho lòng gà xào banh su ket Tom bien aux dung tôm sốt bơ cây thông noel Dau nanh các món chè ngon cac mon mi xao ăn tăng cân giữ dáng tinh bột Xoài cach nâu xôi hat sen rau muong xao thit bo mon vit rim gung bánh tôm Cá quả công thức làm bánh bao lam gia dau xanh chè vải huong dan lam banh nhan cach lam bánh khảo cơm chiên chay an dam trồng cây tăng cường sức đề kháng chao goi vit cách trang trí đĩa canh moc thit cuon rau cu ngon á video dạy nấu Ăn cách làm chè đậu xanh đường thốt làm óc hấp tiêu lam tiramisu don gian Chuối nướng ngon tuyệt ở Nha Trang lam kho bo trá Ÿ cach lam xoi cánh bóng rôm món kem Kem sữa chua dâu tằm là lạ mì Ý sốt Pesto bánh trung thu hình hoa chẠcua cach nau ca ro cai be xanh mít non cach lam nộm thập cẩm cach lam banh hap cách trộn gỏi các cách chế biến miến thịt kho tôm xoài bọc xem thạch trái đào bắp bò hầm rượu vang thịt cừu pudding ngon nấu súp gà tu lam banh tieu tai nha bánh canh nước cốt dừa Mắm chưng hột vịt món vặt cua chien gion cách làm đùi gà kfc tom kho quet mon nuong mat ong ngon chá Ÿ nộm cà tím luon om ca tim mít món chay từ đậu hũ diên bánh trứng hấp cahc lam banh trung Cach lam chả giò rau cu