Mách bạn luôn cả mẹo làm caramel cho creme brulee mà không cần dụng cụ khò lửa nữa nhé!
Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt

chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 1
- 8 lòng đỏ trứng gà
- 85 gram đường
- 10 gram bột trà xanh
- 750ml heavy cream
- Một nhúm muối, 1 ống vanilla
- 63 gram đường nâu (dùng để khò trên bề mặt bánh - có thể dùng đường cát trắng bình thường)

Đến phần hành động này >:D<:

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 2

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn cho lòng đỏ trứng và đường vào thố lớn.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 3

Bước thứ hai(2):

- Sau đó, thêm bột trà xanh.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 4

Bước thứ ba(3):

- Đánh hỗn hợp lên cho đến khi đặc lại.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 5

Bước thứ tư(4):

- Thêm heavy cream và vanilla vào rồi trộn thật đều.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 6

Bước thứ năm(5):

- Lọc hỗn hợp qua rây lọc để cho thật mịn. chuẩn bị sẵn sẵn một nồi nước sôi, làm nóng lò nướng ở 180 độ C.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 7

Bước thứ sáu(6):

- Đổ hỗn hợp vào từng khay sứ nhỏ rồi đặt vào khay nướng. Sau đó, bạn đổ nước sôi đã chuẩn bị sẵn vào khay, Lưu ý không để nước bắn vào bánh. Đổ nước ngập khoảng 2,5cm rồi cẩn thận cho khay vào lò.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 8

Bước thứ bảy(7):

- Nướng trong 40-50 phút. Cẩn thận lấy bánh ra khỏi lò rồi để cho cả bánh lẫn nước nguội hẳn.

- Lấy các khay sứ ra khỏi khay nướng rồi cho bánh vào tủ lạnh để làm lạnh trong khoảng 4 giờ trước khi ăn.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 9

Bước thứ tám(8):

- Khi chuẩn bị sẵn ăn, bạn rắc khoảng 1-2 muỗng cà phê đường lên trên mặt brulee, dùng khò lửa khò cho đường tan ra thành caramel.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 10
Nếu không có dụng cụ khò lửa, bạn có thể tự làm lớp caramel bằng phương pháp sau:

- chuẩn bị sẵn một chiếc muôi (môi) kim loại lớn, hơ thật nóng trên lửa.

- Rắc đường lên brulee, sau đó dùng muôi kim loại ấn nhẹ xuống.

- Lặp lại nhiều lần đến khi đạt được lớp caramel như mong muốn.

Ăn kèm với dâu tây tươi sẽ ngon lắm đó!

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 11
Creme brulee mềm mượt, hương vị béo ngậy hấp dẫn cùng lớp caramel giòn tan ngọt lịm, hẳn sẽ làm bạn mê mẩn thôi!

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 12


Các bạn có thể tham khảo thêm:

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 13
Creme brulee bỏng ngô mịn mượt thơm nức mũi

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 14
Bí kíp làm bánh flan siêu tốc bằng lò vi sóng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

trà xanh hướng dẫn nấu ăn diy

công thức sinh tố dâu tây thơm dà n món salad nga xoài dầm muối tôm vừng BÃP thần flan caramel Làm bánh lam banh pancake ca chien gion cham mam gung bánh hình que gỏi bò tái náu lảu sinh tố chanh lagu nấu chay sữa chuối Từ Thịt gà bánh lemington tẩm dừa cach lam banh tet mini snack khoai tây chiên Cún Khang Mướp xào nấm giòn ngọt trộn salad gà rau củ Nước Chấm thuyền dac san son la bo nhung giam ngon thịt gà nấu bơ xốt bechamel âm thực các món hấp rượu lưỡi lợn sốt nau che khuc bach ngon che xoai Le banh bao nhan kem La gu gÃƒÆ gỏi chay banh la tom thom ngon nấu canh thịt bò rau củ Sinh tố Sụp ga sinh to dau do lagu cà ri cách làm bánh bao đơn giản nhất tom xao nam bong he ngon bo sot hanh Lạp xưởng cách làm chocolate hình thanh xúc xúc nấu rôm với rau củ Từ Thịt bò che san day ngonc mứt quất dẻo Mứt quất dẻo ăn bánh tét nhân đậu xanh cach lam thit cuon ngu sac xuong xao chua ngot kem thanh long chua ngọt Mi van than máy sấy che long nhan thom ngon canh khế chua cá thu một nắng Trộn ca cムxếp đẹp cach lam salad tom ngon món nướng với yến mạch chien ca cá lốc bánh kem rau rừng kho quẹt tinh xảo kiểu nhật chả giò chien Cong Thuc Lam Banh Kep Cá chép om dưa chua cay ngon tuyệt nui xao rau cu bánh mì hương bưởi cÃƒÆ thu kho tự chế đồ đạc ăn Địa Trung Hải ngũ cốc rau bap ham Lê Đại Hành ăm thưc tự làm nước ép củ sắn pha nước chấm ớt Vừa khổ qua trộn đậu Bún cá lóc thịt gà chiên công thức chè nếp khoai môn bí ngô xào tôm dac san ba khia gùng tào phớ SUP CHUA CAY cách làm cơm chiên Cơm chiên tôm trứng canh rieu tom bánh kem matcha canh sườn nấu cà bát bung nguyễn kho ngao duong thịt ba rọi huong dan lam nom dua chuot trà trái vải banh chau hoa thit ga càng ghẹ rang muối ngon Cách tỉa dưa lưới thành bánh sinh nhật Giúp hoa tươi phong cà ch nem nắm tôm tươi sốt me bun cha ca lam rau cau la dua thit bo xao khoai tay ngon Bí quyết làm món dạ dày thơm giòn Banh trung thu bánh canh