Mách bạn luôn cả mẹo làm caramel cho creme brulee mà không cần dụng cụ khò lửa nữa nhé!
Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt

chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 1
- 8 lòng đỏ trứng gà
- 85 gram đường
- 10 gram bột trà xanh
- 750ml heavy cream
- Một nhúm muối, 1 ống vanilla
- 63 gram đường nâu (dùng để khò trên bề mặt bánh - có thể dùng đường cát trắng bình thường)

Đến phần hành động này >:D<:

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 2

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn cho lòng đỏ trứng và đường vào thố lớn.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 3

Bước thứ hai(2):

- Sau đó, thêm bột trà xanh.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 4

Bước thứ ba(3):

- Đánh hỗn hợp lên cho đến khi đặc lại.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 5

Bước thứ tư(4):

- Thêm heavy cream và vanilla vào rồi trộn thật đều.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 6

Bước thứ năm(5):

- Lọc hỗn hợp qua rây lọc để cho thật mịn. chuẩn bị sẵn sẵn một nồi nước sôi, làm nóng lò nướng ở 180 độ C.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 7

Bước thứ sáu(6):

- Đổ hỗn hợp vào từng khay sứ nhỏ rồi đặt vào khay nướng. Sau đó, bạn đổ nước sôi đã chuẩn bị sẵn vào khay, Lưu ý không để nước bắn vào bánh. Đổ nước ngập khoảng 2,5cm rồi cẩn thận cho khay vào lò.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 8

Bước thứ bảy(7):

- Nướng trong 40-50 phút. Cẩn thận lấy bánh ra khỏi lò rồi để cho cả bánh lẫn nước nguội hẳn.

- Lấy các khay sứ ra khỏi khay nướng rồi cho bánh vào tủ lạnh để làm lạnh trong khoảng 4 giờ trước khi ăn.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 9

Bước thứ tám(8):

- Khi chuẩn bị sẵn ăn, bạn rắc khoảng 1-2 muỗng cà phê đường lên trên mặt brulee, dùng khò lửa khò cho đường tan ra thành caramel.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 10
Nếu không có dụng cụ khò lửa, bạn có thể tự làm lớp caramel bằng phương pháp sau:

- chuẩn bị sẵn một chiếc muôi (môi) kim loại lớn, hơ thật nóng trên lửa.

- Rắc đường lên brulee, sau đó dùng muôi kim loại ấn nhẹ xuống.

- Lặp lại nhiều lần đến khi đạt được lớp caramel như mong muốn.

Ăn kèm với dâu tây tươi sẽ ngon lắm đó!

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 11
Creme brulee mềm mượt, hương vị béo ngậy hấp dẫn cùng lớp caramel giòn tan ngọt lịm, hẳn sẽ làm bạn mê mẩn thôi!

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 12


Các bạn có thể tham khảo thêm:

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 13
Creme brulee bỏng ngô mịn mượt thơm nức mũi

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 14
Bí kíp làm bánh flan siêu tốc bằng lò vi sóng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

trà xanh hướng dẫn nấu ăn diy

xôi ngọt cơm nắm hình con cừu Kim Lý miến dong thịt heo nướng giòn day nau an ngon bánh trung thu nhân hạt sen bánh nướng nhân dừa kem chanh leo thu hái tổ yến Cún Khang Trứng rán lạp xưởng đơn pasta kem trộn nấm cá tím nhồi tôm thịt nướng Cà tím bánh phở bánh kem cuộn trái cây chả cá thát lát pateso Mì Ý sốt thịt bò bằm rau mồng tơi nước cam tươi banh flan caramen pha nước chấm kiểu thái bánh mì cuộn kem kem bưởi đào bột chiên kiểu miền nam giày cho bé kem rau củ cơm trứng Bánh mì xào bún chay thach rong bien nau nuoc lau Món gỏi cách làm kẹo chuối công thức nấu ắn món kho Thói quen ăn uống thú vị ở các quốc dưa cải kho cá lò nướng thịt chiên nước mắm nuoc canh ga các món bún trẻ nem ran tom thit da nang si ro dau tay bánh đa cá lóc cá rô Thái Bình món socola kiểu xúc xích chả ngon bánh mì gối công thức mì tôm xào sa tế cach lam thach dua trung chien cuon tom spaghetti nghêu bánh mì nướng giòn bao tử cá dồn thịt ga cuon giay bac nấm đùi gà xào bơ Thit ga khia nộm chua ngọt lựu cupcake bạch dương che vai lam banh flan sua dua ngon làm siro dâu tại nhà tảo đỏ chao luon trung bac thao cac món mut ngon cach lam banh xop chanh Vịt náu mang cá lóc kho riềng bánh mức trái cây khoai tay chien ngon bo xao gung dạ dày xào banh bong lan cam món chả chay món xao tự làm bánh khoai lang video day nau an ngon nama vị cam tom xao rau ram bánh tẻ hung yen ca ap chao xot bo dac biet lam cha cari gà cach lam bo nuong kieu Nhat cach lam pho sot thú bánh mì cuộn xúc xích lam ca ngu nuong ngon cá rô bí chiên súp ngô khoai tây món ăn tráng miệng day nau An nui xào thịt băm nhiệt độ thích hợp cach tom hap muoi bí ngồi nước mắm ớt kiểu thái snack que Ä ao ca chem sot kem ngon lam tom dong rang 10 tuyệt chiêu để cắt hành không bị kho rau cà Vừa đuôi bò xào cach lam cham cheo nuỏc sot banh mi banh nep bánh hành banh bo mở bò trộn rim mực Hàu nướng Cửa Hội tội gì không cách làm bánh tart trứng sườn chiên sốt dầu hào sữa bắp cu sen don tom chien ngon