Mách bạn luôn cả mẹo làm caramel cho creme brulee mà không cần dụng cụ khò lửa nữa nhé!
Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt

chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 1
- 8 lòng đỏ trứng gà
- 85 gram đường
- 10 gram bột trà xanh
- 750ml heavy cream
- Một nhúm muối, 1 ống vanilla
- 63 gram đường nâu (dùng để khò trên bề mặt bánh - có thể dùng đường cát trắng bình thường)

Đến phần hành động này >:D<:

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 2

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn cho lòng đỏ trứng và đường vào thố lớn.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 3

Bước thứ hai(2):

- Sau đó, thêm bột trà xanh.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 4

Bước thứ ba(3):

- Đánh hỗn hợp lên cho đến khi đặc lại.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 5

Bước thứ tư(4):

- Thêm heavy cream và vanilla vào rồi trộn thật đều.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 6

Bước thứ năm(5):

- Lọc hỗn hợp qua rây lọc để cho thật mịn. chuẩn bị sẵn sẵn một nồi nước sôi, làm nóng lò nướng ở 180 độ C.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 7

Bước thứ sáu(6):

- Đổ hỗn hợp vào từng khay sứ nhỏ rồi đặt vào khay nướng. Sau đó, bạn đổ nước sôi đã chuẩn bị sẵn vào khay, Lưu ý không để nước bắn vào bánh. Đổ nước ngập khoảng 2,5cm rồi cẩn thận cho khay vào lò.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 8

Bước thứ bảy(7):

- Nướng trong 40-50 phút. Cẩn thận lấy bánh ra khỏi lò rồi để cho cả bánh lẫn nước nguội hẳn.

- Lấy các khay sứ ra khỏi khay nướng rồi cho bánh vào tủ lạnh để làm lạnh trong khoảng 4 giờ trước khi ăn.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 9

Bước thứ tám(8):

- Khi chuẩn bị sẵn ăn, bạn rắc khoảng 1-2 muỗng cà phê đường lên trên mặt brulee, dùng khò lửa khò cho đường tan ra thành caramel.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 10
Nếu không có dụng cụ khò lửa, bạn có thể tự làm lớp caramel bằng phương pháp sau:

- chuẩn bị sẵn một chiếc muôi (môi) kim loại lớn, hơ thật nóng trên lửa.

- Rắc đường lên brulee, sau đó dùng muôi kim loại ấn nhẹ xuống.

- Lặp lại nhiều lần đến khi đạt được lớp caramel như mong muốn.

Ăn kèm với dâu tây tươi sẽ ngon lắm đó!

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 11
Creme brulee mềm mượt, hương vị béo ngậy hấp dẫn cùng lớp caramel giòn tan ngọt lịm, hẳn sẽ làm bạn mê mẩn thôi!

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 12


Các bạn có thể tham khảo thêm:

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 13
Creme brulee bỏng ngô mịn mượt thơm nức mũi

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 14
Bí kíp làm bánh flan siêu tốc bằng lò vi sóng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

trà xanh hướng dẫn nấu ăn diy

gung ngam mat ong Kiên cách làm hến xào hẹ che hat sen nha dam dấm Kho muc ngon cach lam mi sot thit cua tôm hùm xốt XO Hướng dẫn mẹo sử dụng gia vị cho món cá chiên sả PÃƒÆ te thit bam hap sushi xôi mon ca hoi sot miso thit lon chien gion mat ong cách làm sốt bechamel bún suông Äao tho nau sot vang món bún nước dọc Phi món ăn từ cá hòi thit cuon rau cu Cong thuc dau hu Tuyệt cach am banh quay ngon dưa hấu cách làm chè trôi nuơc banh Sour Rye gà xào hột điều lam cà cã ri d㪠Nếp cá chạch mẹo bảo quản thực phẩm tran cach nấu phở áo hoodie cá chiên sốt làm thịt nướng sườn sốt dứa cách làm bánh bap rang nấu bún bánh mỳ kẹp xúc xích sup kem khoai tay lam banh su kem cach lam vanilla fudge muối cá bánh bao trứng muối mÃy mon cHIEN Ä Ã³n Quy hẹ cach lam salad Xôi màu cho bé mực rán khoai lang tẩm dừa gio heo ham ngon món ngon mỗi ngày công thức từ mực luoc thit Bộ lạc 2 cocktail trứng canh cá bò ớt Cún Khang Chuối đốt rượu rum banh canh chÃƒÆ chất độc Nêm Banh Madeleine Ng bánh mì kẹp gà tà y 4 b² banh so tìm canh thịt bò bắp cải xiu mai han quoc Suoi cạch lam lau thai m½ Hoà cà tím xào thịt heo chè sương sáo cach chien chan ga gion lòng đỏ cay xé thịt bò nấu rượu vang May vÃ Æ sinh tố trái cây kem càch khách hàng cach lam com nam Hòa cá đối quả me ga xao đăng cÃƒÆ chua vit khia nươc dua rực bánh tráng trộn pha bot banh xeo công thức bánh kim chi chiên Cà bò bánh pizza que giảm cân ngũ cốc trái cây axit folic làm bếp canh sa kê nấu sườn cách nấu bún bò Huế ngan vịt khuon lam banh flan cách làm chè thái ca loc hap mam nhi bong thien ly Bánh crepe ha cao tom hinh hoa hong che bien goi khe nhận mặc đồ mùa đông