Mách bạn luôn cả mẹo làm caramel cho creme brulee mà không cần dụng cụ khò lửa nữa nhé!
Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt

chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 1
- 8 lòng đỏ trứng gà
- 85 gram đường
- 10 gram bột trà xanh
- 750ml heavy cream
- Một nhúm muối, 1 ống vanilla
- 63 gram đường nâu (dùng để khò trên bề mặt bánh - có thể dùng đường cát trắng bình thường)

Đến phần hành động này >:D<:

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 2

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn cho lòng đỏ trứng và đường vào thố lớn.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 3

Bước thứ hai(2):

- Sau đó, thêm bột trà xanh.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 4

Bước thứ ba(3):

- Đánh hỗn hợp lên cho đến khi đặc lại.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 5

Bước thứ tư(4):

- Thêm heavy cream và vanilla vào rồi trộn thật đều.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 6

Bước thứ năm(5):

- Lọc hỗn hợp qua rây lọc để cho thật mịn. chuẩn bị sẵn sẵn một nồi nước sôi, làm nóng lò nướng ở 180 độ C.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 7

Bước thứ sáu(6):

- Đổ hỗn hợp vào từng khay sứ nhỏ rồi đặt vào khay nướng. Sau đó, bạn đổ nước sôi đã chuẩn bị sẵn vào khay, Lưu ý không để nước bắn vào bánh. Đổ nước ngập khoảng 2,5cm rồi cẩn thận cho khay vào lò.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 8

Bước thứ bảy(7):

- Nướng trong 40-50 phút. Cẩn thận lấy bánh ra khỏi lò rồi để cho cả bánh lẫn nước nguội hẳn.

- Lấy các khay sứ ra khỏi khay nướng rồi cho bánh vào tủ lạnh để làm lạnh trong khoảng 4 giờ trước khi ăn.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 9

Bước thứ tám(8):

- Khi chuẩn bị sẵn ăn, bạn rắc khoảng 1-2 muỗng cà phê đường lên trên mặt brulee, dùng khò lửa khò cho đường tan ra thành caramel.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 10
Nếu không có dụng cụ khò lửa, bạn có thể tự làm lớp caramel bằng phương pháp sau:

- chuẩn bị sẵn một chiếc muôi (môi) kim loại lớn, hơ thật nóng trên lửa.

- Rắc đường lên brulee, sau đó dùng muôi kim loại ấn nhẹ xuống.

- Lặp lại nhiều lần đến khi đạt được lớp caramel như mong muốn.

Ăn kèm với dâu tây tươi sẽ ngon lắm đó!

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 11
Creme brulee mềm mượt, hương vị béo ngậy hấp dẫn cùng lớp caramel giòn tan ngọt lịm, hẳn sẽ làm bạn mê mẩn thôi!

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 12


Các bạn có thể tham khảo thêm:

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 13
Creme brulee bỏng ngô mịn mượt thơm nức mũi

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 14
Bí kíp làm bánh flan siêu tốc bằng lò vi sóng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

trà xanh hướng dẫn nấu ăn diy

trang trí ghế sofa xoài dầm chua ngọt Đậu Hủ Ăn vặt Bún thịt bò băm Ga phương pháp nấu nướng tôm ướp chiên giòn đinh tán cua chien gion cà ngu kho sụn gà Ẩm thực Halong Bay Bánh bạch tuộc Takoyaki Gỏi lòng gà xôi bọc tôm Bun rieu cua đẹp Gỏi cá spaghetti cà chua Ăn Vặt Bún cá Kiên Giang Ăn Sáng Bánh Ngọt sinh tố đu đủ 5 phút làm sinh tố đu đu đủ Bánh bí ngô nem nuong Banh u nhan man Ä n thach rong bien phương pháp nấu ăn tìm salad với rau dớn Đặc Sản rau mÃƒÆ bánh bông lan trứng park soo jin xiên nướng màu sắc Bò bía 5 cách pha nước chấm cơ bản của nui gạo nấu tôm nguyên vật liệu nấu phở bò oliu gà chiên sữa chua trộn nho Cháo mè đen Đến 5 gợi ý đơn giản cho không gian ăn uống Dễ Làm co thịt lợn xào lá mắc mật nhà đẹp Ái Châu chia sẻ tuyệt chiêu tận dụng nau bun rieu ngon sữa chua lựu xôi cade rim mực cafe kem Banh khoai lang 3 món ngon từ thịt vịt xoi chien gion thịt heo sốt rau củ nau an ngon rau câu kem tự làm xôi vò nấu tôm mì ý xốt kem tươi 4 cách pha nước chấm cho món chiên sườn cừu nướng Bổ Banh duc mam nem thinh nghêu hấp ớt sả 4 cach pha nuoc cham ngon va chuan 3 meo lam bep thạch thanh long xoài đậu phụ xào nấm thập cẩm rán cá hà nh rau câu mè đen 8 món bún cá ngon ở Sài Gòn cot Dua 5 lỗi nấu ăn cơ bản bạn cần tránh Bánh Mặn tép khô rim đậu Cupcake BANH XEO 5 bước để tự làm Matcha Chocolate hấp cach nau che nhan Bánh Kem thịt bò om khoai cách bó hoa nấu cháo tôm nấm cách làm bánh ngô hấp dừa chậu cây sen đáchậu cây sen đá rán Chiên bánh flan xoài Bữa Tiệc An choi 4 loai nuoc cham ngon Bà bầu nên ăn gì cupcake ông già noel quả bơ chả cá hấp cach lam banh bo bong xanh cupcake dâu tây Mạng kim woo bin tố cách ăn hàu sống cong thuc nau an gối tựa lưng BÃÆo lam banh cookie vanilla Cua Biển phuong phap nau nuong bap bo luoc nươc măm nấu nui với tôm ð gấp hộp đựng đồ