Mách bạn luôn cả mẹo làm caramel cho creme brulee mà không cần dụng cụ khò lửa nữa nhé!
Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt

chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 1
- 8 lòng đỏ trứng gà
- 85 gram đường
- 10 gram bột trà xanh
- 750ml heavy cream
- Một nhúm muối, 1 ống vanilla
- 63 gram đường nâu (dùng để khò trên bề mặt bánh - có thể dùng đường cát trắng bình thường)

Đến phần hành động này >:D<:

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 2

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn cho lòng đỏ trứng và đường vào thố lớn.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 3

Bước thứ hai(2):

- Sau đó, thêm bột trà xanh.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 4

Bước thứ ba(3):

- Đánh hỗn hợp lên cho đến khi đặc lại.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 5

Bước thứ tư(4):

- Thêm heavy cream và vanilla vào rồi trộn thật đều.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 6

Bước thứ năm(5):

- Lọc hỗn hợp qua rây lọc để cho thật mịn. chuẩn bị sẵn sẵn một nồi nước sôi, làm nóng lò nướng ở 180 độ C.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 7

Bước thứ sáu(6):

- Đổ hỗn hợp vào từng khay sứ nhỏ rồi đặt vào khay nướng. Sau đó, bạn đổ nước sôi đã chuẩn bị sẵn vào khay, Lưu ý không để nước bắn vào bánh. Đổ nước ngập khoảng 2,5cm rồi cẩn thận cho khay vào lò.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 8

Bước thứ bảy(7):

- Nướng trong 40-50 phút. Cẩn thận lấy bánh ra khỏi lò rồi để cho cả bánh lẫn nước nguội hẳn.

- Lấy các khay sứ ra khỏi khay nướng rồi cho bánh vào tủ lạnh để làm lạnh trong khoảng 4 giờ trước khi ăn.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 9

Bước thứ tám(8):

- Khi chuẩn bị sẵn ăn, bạn rắc khoảng 1-2 muỗng cà phê đường lên trên mặt brulee, dùng khò lửa khò cho đường tan ra thành caramel.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 10
Nếu không có dụng cụ khò lửa, bạn có thể tự làm lớp caramel bằng phương pháp sau:

- chuẩn bị sẵn một chiếc muôi (môi) kim loại lớn, hơ thật nóng trên lửa.

- Rắc đường lên brulee, sau đó dùng muôi kim loại ấn nhẹ xuống.

- Lặp lại nhiều lần đến khi đạt được lớp caramel như mong muốn.

Ăn kèm với dâu tây tươi sẽ ngon lắm đó!

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 11
Creme brulee mềm mượt, hương vị béo ngậy hấp dẫn cùng lớp caramel giòn tan ngọt lịm, hẳn sẽ làm bạn mê mẩn thôi!

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 12


Các bạn có thể tham khảo thêm:

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 13
Creme brulee bỏng ngô mịn mượt thơm nức mũi

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 14
Bí kíp làm bánh flan siêu tốc bằng lò vi sóng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

trà xanh hướng dẫn nấu ăn diy

các món mứt banh tart coffee thóp xôi đậu vừa ăn vừa thổi ca khoai hap thom ngon con moi Canh bầu nấu moi chút quà rau cu mon ca tim công thức cá cơm chiên cay làm mì trộn Dùng làm muối mè Salad rau củ lốt Kem trung trái sấu ngâm ngon mà chiffon Vit nấu chao bánh phở lôi tep rang gỏi tai heo Cupcake rau cau thom ngon banh cake chuoi hanh nhan Tự làm giày trẻ em canh dưa cải sườn heo công thức làm bánh cải chua cach lam cha quyt cách làm chả tôm phÒ ga kho gung huong dan lam coc mon vit brownie nau nuoc sam Caramen trai nấu cháo luon xong hoi lam trai cay dam siro vit nau cam thom ngon Siro ga nuong chanh chảo kimchi cánh gà om húng quế Lam rau cau thịt gà xào chua ngọt thom chuối tươi nướng sai dâu tay cach lam sua chua nep cam nuoc trai cay giai doc Miến bò món ngon Hải Dương thịt bò xào bông cải món ăn ngày Tết bánh hàn quốc thịt heo kho măng nộm giá Cánh gà chiên nước mắm xổi nuoc mat giải khát nước Anh Khìa Bánh canh ghẹ tươi tại Sài thành dùng sườn non kho củ cải trắng thit ga sot vẽ trứng cà chua bánh gato cuộn Nướng gà vi廙t NHO gà bọc phô mai điểm tâm dua cà hoa quả nóng thịt bò cuộn rau củ sốt cà vóc Thịt nguoi chè trôi nước sữa dừa bánh pancake dâu б xanh se bánh kem sinh nhật Kiệu Bị bong muop xao thom ngon nếp cẩm sữa dừa chả cơm mÐ Ñ bún nam bộ Thuong lạ Món Cơm Nau che dau suon xao chua ngot ngon thit băm huong rau câu hạt é âm muffin chuối dầu cá chống bệnh tật dinh dưỡng thit vit xao sa ot cach lam banh trung thu Chăm sóc cây cảnh Trốn cach lam mon bap bo to xao sa te gÃƒÆ kho món chiên giòn Mứt khoai lang bò tôm đút lò