![Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt](http://kenh14cdn.com/thumb_w/600/5oY5KNV6vbfyClghcdGNAJpgMBONXa/Image/2013/10/matcha-sp2-efc31-822c6.jpg)
chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
![]() |
- 8 lòng đỏ trứng gà - 85 gram đường - 10 gram bột trà xanh - 750ml heavy cream - Một nhúm muối, 1 ống vanilla - 63 gram đường nâu (dùng để khò trên bề mặt bánh - có thể dùng đường cát trắng bình thường) |
![]() |
Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn cho lòng đỏ trứng và đường vào thố lớn. |
![]() |
Bước thứ hai(2): - Sau đó, thêm bột trà xanh. |
![]() |
Bước thứ ba(3): - Đánh hỗn hợp lên cho đến khi đặc lại. |
![]() |
Bước thứ tư(4): - Thêm heavy cream và vanilla vào rồi trộn thật đều. |
![]() |
Bước thứ năm(5): - Lọc hỗn hợp qua rây lọc để cho thật mịn. chuẩn bị sẵn sẵn một nồi nước sôi, làm nóng lò nướng ở 180 độ C. |
![]() |
Bước thứ sáu(6): - Đổ hỗn hợp vào từng khay sứ nhỏ rồi đặt vào khay nướng. Sau đó, bạn đổ nước sôi đã chuẩn bị sẵn vào khay, Lưu ý không để nước bắn vào bánh. Đổ nước ngập khoảng 2,5cm rồi cẩn thận cho khay vào lò. |
![]() |
Bước thứ bảy(7): - Nướng trong 40-50 phút. Cẩn thận lấy bánh ra khỏi lò rồi để cho cả bánh lẫn nước nguội hẳn. - Lấy các khay sứ ra khỏi khay nướng rồi cho bánh vào tủ lạnh để làm lạnh trong khoảng 4 giờ trước khi ăn. |
![]() |
Bước thứ tám(8): - Khi chuẩn bị sẵn ăn, bạn rắc khoảng 1-2 muỗng cà phê đường lên trên mặt brulee, dùng khò lửa khò cho đường tan ra thành caramel. |
![]() |
Nếu không có dụng cụ khò lửa, bạn có thể tự làm lớp caramel bằng phương pháp sau: - chuẩn bị sẵn một chiếc muôi (môi) kim loại lớn, hơ thật nóng trên lửa. - Rắc đường lên brulee, sau đó dùng muôi kim loại ấn nhẹ xuống. - Lặp lại nhiều lần đến khi đạt được lớp caramel như mong muốn. |
![Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 11 Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 11](http://kenh14cdn.com/k:thumb_w/600/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2013/10/matcha-sp1-efc31/pha-cach-voi-creme-brulee-vi-tra-xanh-dac-biet.jpg)
Creme brulee mềm mượt, hương vị béo ngậy hấp dẫn cùng lớp caramel giòn tan ngọt lịm, hẳn sẽ làm bạn mê mẩn thôi!
![Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 12 Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 12](http://kenh14cdn.com/k:thumb_w/600/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2013/10/matcha-sp2-efc31/pha-cach-voi-creme-brulee-vi-tra-xanh-dac-biet.jpg)
Các bạn có thể tham khảo thêm:
![Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 13 Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 13](http://kenh14cdn.com/k:thumb_w/600/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2013/10/matcha-banner1-efc31/pha-cach-voi-creme-brulee-vi-tra-xanh-dac-biet.jpg)
Creme brulee bỏng ngô mịn mượt thơm nức mũi
![Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 14 Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 14](http://kenh14cdn.com/k:thumb_w/600/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2013/10/matcha-banner2-efc31/pha-cach-voi-creme-brulee-vi-tra-xanh-dac-biet.jpg)
Bí kíp làm bánh flan siêu tốc bằng lò vi sóng
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)