Có một món phở khác, mới hơn, lạ hơn mà bạn cũng nên thưởng thức, đó là phở rán ăn kèm với lòng xào khi đến phố cổ Hà Nội.
Phá cách phở rán ăn kèm lòng xào

  Phở một món chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua khi tới thăm phố cổ Hà Nội. Xếp hàng ăn phở tại phố Bát Đàn, háo hức với đĩa phở xào phố Lý Quốc Sư, phở sợi nhỏ ở gần bờ hồ Hoàn Kiếm...

Nhưng có một món phở khác, mới hơn, lạ hơn mà bạn cũng nên thưởng thức, đó là phở rán ăn kèm với lòng xào. Khác với phở rán ở Ngũ Xã (phố Nguyễn Khắc Hiếu), phở rán ở đây khá đặc biệt vì vẫn dùng sợi phở bình thường, khi rán, chủ quán khéo léo đan các sợi phở vào nhau, chọn một chiếc chảo tròn và chiên trong ngập dầu. 
 
 
Nghe có vẻ giản đơn, nhưng để phở nên khuôn, nên hình không phải ai cũng có thể làm được. Món chiên này phải làm khá kiên trì, thường thì phải 10 phút mới được một mẻ. Phở đã chiên xong, tròn và phồng như một chiếc bánh đa, ăn giòn, thơm mà không bị ngấy.

Nhưng nếu chỉ có phở rán không, chắc chắn thực khách sẽ không quay lại quán lần thứ hai, chính món gia giảm ăn kèm là lòng xào mới là thứ níu chân người. Gọi là lòng xào cho giản đơn chứ có đủ thứ được xào kèm. Nào là tim, gan, cật, lòng non, dạ dày, tràng, rồi còn cả thịt bò nữa chứ... tất cả xáo xào cùng với cần tây thơm phức.
 
 
Nào giờ bạn hãy cắt nhỏ miếng phở rán, chấm với nước cốt từ món lòng xào để cảm nhận hết cái vị ngon rất lạ này nhé.
 
Địa chỉ: Quán nằm ở đoạn cuối đường Nguyễn Siêu giao với đường Đào Duy Từ. Phở rán giá 15.000 đồng/đĩa, lòng xào 2 người ăn: 80.000 đồng/bát.
Theo Afamily
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Xao mang kiểu tai heo ngâm nuoc mam cach nau chao mon ăn dân dă Khoai mỡ món ăn từ trứng cà rốt đu đủ ngâm Góc Bếp lớp cong thuc lam banh bong lan bang noi tôm xào ớt mẹo hay gÃƒÆ lollipop trái cây nhiệt đới hạt cười giảm cân sức khỏe làm rau răm đậu chiên cốm Sua chua Xテエi BĂP khô ngào nước mắm am thuc ha noi May vÃƒÆ nam dong co bua com ngon cach lam sua hoành son thuc don 4 mon dạ dày hầm NhẠBÃo Nấu ngày gia đình mâm cỗ Tết che xoai che bo nấm hương nấu thịt gà Thịt heo bắp non xào cà rốt hÃƒÆ lan cháo chất liệu nhựa gato ớt bí ngô phơ mắm tép-color: #41A484" href="/index.php?q=há">há lam mam ca loc Mon nuoc cua chien gion cach lam thit ga Những bí quyết giúp bạn có món bít Gói cuốn dinh dưỡng cho trẻ Ai bún tôm nướng thịt bò Thit xao nem cá hồi Món cha Khoai tay Lam mam băp cơm chiên gio song World Cup Cắt potato wedges Thịt Dê thạc cách làm kem lam nuoc mat sushi cà xào cay mực tươi cÃ Æ kho cơm niêu sinh tố trái cây nha đam đậu hũ sốt Mực xào dưa chua canh rau muong cay m㪠thach rau cau xoai mì nướng gÃƒÆ goi snack rau củ đac san F5 Lạp xưởng cháo ngon thap làm bánh mì ga Nướng Cải xoong sach mẹo Đậu phộng làm sinh tố Miền Bắc là mà sa te chẠgà Tà m cách làm bánh bột lọc banh bao nhan khoai tim oc gao hap sa canh ngheu nau khe thit ga kho bít tết lượng cá chim nau banh canh ca nau ăn cua nuoc cốt dừa lipton cam ôc cach lam sot trưng muoi cach lam bap xao trung GIA XAO giấy trắng