Để làm xôi xoài nếp cẩm, bạn cần:
- 200 gram gạo nếp cẩm
- 200ml nước cốt dừa
- 3-4 quả xoài
- Đường
- Lá chuối hoặc lá tre
Cách làm xôi xoài nếp cẩm như sau:
 |
Bước thứ nhất(1): - Rửa gạo nếp, ngâm trong nước khoảng 6 giờ rồi đổ ra, để ráo. |
 |
Bước thứ hai(2): - Hoà tan 1 muỗng đường nhỏ vào với nước cốt dừa. |
 |
Bước thứ ba(3): - Trộn gạo nếp đã ngâm với ½ (một phần hai) phần nước dừa, để khoảng 1 giờ cho gạo thấm. |
 |
Bước thứ tư(4): - rửa thật sạch lá chuối, cắt thành tấm to, sau đó cuộn thành phễu rồi cho gạo nếp vào. |
|
Bước thứ năm(5): - Dùng dây buộc chặt xôi lại. Cho xôi vào nồi áp suất hấp trong khoảng 50’. |
Món xôi xoài của Thái đã ngon rồi, dùng nếp cẩm mà nấu với nước dừa nữa thì hẳn là mê li luôn!
Vị chua ngọt của xoài ăn kèm với vị dẻo bùi của nếp và nước dừa thì ngon khỏi chê.
Ai đã là fan của xôi xoài Thái thì không thể nào bỏ qua món xôi xoài nếp cẩm này rồi.
Đảm bảo đã ăn là ghiền ngay!Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)
